Рецепт проверенный лично, получается вкусно, красиво, готовится просто, без лишней траты времени. И еще я теперь целиковую курочку готовлю только в пакете только с другими приправами. А вот на Рождество хочу фаршированную сделать, давно подумываю про такую.

_________________
Вот она какая, бабская натура:
Рассуждаешь мудро,
а живешь, как...

Когда мне говорят:" А что подумают люди ?"
Я отвечаю:" Если есть чем, пусть хотя бы подумают"

Вот это хороший рецепт. я его на каждый день готовлю, но можно и к празднику.
http://allrecipes.com/recipe/almond-wil ... etail.aspx

https://www.youtube.com/watch?v=-nJLpx0Qx1o
по этому рецепту собираюсь делать.
я пекла индюшку один раз только, она продавалась уже замаринованая. а теперь купили обычные, надо чем-то солить-мариновать. вы всегда маринуете долго перед запеканием? или просто посыпать-полить и в духовку?
**пойду рыться на первых страницах..

Я обычно индюшку мариную не меньше 12 часов.а потом запекаю всегда в пакете-так гарантирована что птица будет не сухой.
В этом году купила утку вместо индюшки.Хочу сделать еще кукурузный пудинг вместо грин бинс.

О- еще одна с уткой. Сказали же не нарушать порядки установленные
А в чем маринуете индюшку?

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Поздно уже нарушила
Индюшку мариную по Марте Стюарт-в соленом растворе.
Doll у меня вопрос по кукурузному пудингу-можно кукурузу замороженую использовать, и надо ее размораживать?

Размораживать, конечно. Нужно ту, что в кашицу измельчена.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

если у меня кукуруза в зернах замороженая ее почопить или как?
сорри за глупый вопрос,хочу сделать этот пудинг молоко купила а кукурузу думала использовать замороженую.Или пойти купить в банке как в рецепте написано.

наверное, придется мариновать) пакеты купила, но по ссылке на ютубе пекут без пакетов, и вроде всё ок.. даже не знаю.. хочу с корочкой. может одну в пакете печь, а вторую без)) буду на гостях экспериментировать..


вот рецепты сладкой картошки и брокколи выбрала:
http://www.foodnetwork.com/recipes/paul ... index.html

Marianna8 если индюшку не мариновать то получится сухая.

Да я только один способ видела. Думаю, что можно пропустить резмороженную через блендер.
ХЗ. В банках же продается такая- крими. Попустите через блендер- хуже не будет.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Doll

если есть ссылка Марты Стюарт, киньте пожалуйста. я вот такой рецепт маринада нашла, http://allrecipes.com/Recipe/Turkey-Bri ... px?evt19=1
пойдёт?

и ещё вопрос: а где Вы покупали ёмкости, в которых мариновать?
пишут 5-галлон ведро.. brining bags наверное проще в холодильник поместить.. поищу в продуктовых. вёдра - не видела раньше.. :(
век живи, век учись даже не знала про такую мороку с маринованием(((

Так обычное ведро в валмарте купите

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

"Marianna8 ссылки нет я тут рецепт маринада напишу может пригодится.
1 cup salt
1 lemon cut into wedges
1 orange cut into wedges
1 medium onion cut into wedges
3 cloves garlic
4 bay leaves
1 tb dried thyme
1 tb ground black paper
1 1/2 gallon cold water
натереть индюшку солью.в емкости где будете мариновать сложить все ингредиенты и индюшку залить водой и отавить на 12 часов.перед приготовлением достать индюшку из маринада и хорошо смыть солевой раствор.
Я обычно индюшку засовываю в обычный мусорный мешок и затем кладу в маленький переносной холодильник Igloo.
Ведра в доларовом магазине еще посмотрите.