Девочки, поделитесь плиз вашими любимыми способами фаршировать грибы?

спасибо заранее!

пс сегодня фаршировала так, - на сковородке поджарить ножки грибов, чеснок, потом добавить немного шпината_ Потом добавить крим чииз немного, всё потусить на сковороде немного, перец, чуть соли.
Нафарщировала этим шляпки и присыпала немнооо смесью сыр+хлебная крошка.
На инстаграмме видела этот рецепт, неплохо получилось.

в кастко пока еще есть рыжик, во всяком случае на прошлой неделе точно.

Гипомицес млечниковый

Chanterelle and lobster mushrooms.jpg
«Грибы-лобстеры» и лисички (фестиваль в Сиэтле)
Научная классификация

Синонимы
Sphaeria lactifluorum Schwein., 1822 basionym
Hypolyssus lactifluorum (Schwein.) Kuntze, 1898
Wikispecies-logo.svg

Гипоми́цес мле́чниковый (лат. Hypomyces lactifluorum) — гриб семейства Гипокрейные (лат. Hypocreaceae) отдела Аскомицеты (лат. Ascomycota).

Синонимы

Английское название грибов, поражённых H. lactifluorum: lobster mushrooms («грибы-лобстеры»)

Плесневый гриб, растущий на плодовых телах других грибов.

В начале представляет собой стерильный налёт яркого красно-оранжевого цвета, на котором затем образуются колбовидные плодовые тела — перитеции, которые можно различить в лупу. Вкус мягкий или слегка острый (если гриб-хозяин имеет острый млечный сок), запах сначала грибной, затем напоминает запах моллюсков.

Споры 40 × 4,5 мкм, веретеновидные, двуклеточные, бородавчатые, в массе белые.

Экология и распространение[править | править вики-текст]
Гриб паразитирует на различных видах сыроежек и млечников, таких как груздь перечный (Lactarius piperatus) или Russula brevipes. Пластинки поражённого гриба перестают развиваться и не образуют спор. Распространён в Северной Америке, от провинции Альберта (Канада) на севере до Мексики на юге[1], появляется обычно на короткое время после дождей.

Пищевые качества[править | править вики-текст]
Foodlogo3.svg
«Грибы-лобстеры» съедобны и популярны в местах произрастания. По цвету напоминают варёных омаров, за что и получили своё английское название, вкус и аромат их тоже сравнивают с морепродуктами. Вырастая на едких млечниках, H. lactifluorum в значительной степени нейтрализует их острый вкус, делая их вполне съедобными.

Хочу грибной суп !!!
Я когда то привозила из России сушенные грибы, мы в лес ходили, а потом сами сушили их.
Вкус лесных грибов в супе бесподобный.
Тут кроме сыроежек ничего не находила.
А вчера обратила внимание в магазине продают какие-то сушенные грибы, по виду очень похожи на сушенные подберезовики, но что-то стремно их покупать.
Короче вопрос, кто-нибудь покупал здесь уже готовые сушенные грибы?
Шампиньены, я как-то как за грибы их не вопринимаю.

я беру разные грибы, режу средне их с луком.
Покупаю масло тут растительное раз в год бадейку онлайн, оно ПАХНЕТ семечками как в детстве у бабушки..
https://hudson-valley-cold-pressed-oils ... flower-oil

Наливаю масла, туда грибы/лук и закрываю крышку. Томлю на среднем огне минуты 3-4, мешаю каждые две минуты. Получается насыщенне вкус, кидаю сущеных горстку, и томлю еще 2 мин подкрышкой, потом открываю их добавляю огня, готовлю еще 5-6 минут. Перчу, солю по вкусу за минуту до, и кидаю горстку петрушки свежей.
Можно сыром Моцареллой тертой посыпать перед сервировкой, если вы сыр едите.
Подаю с рисом корич.или гречкой.