Блейкуша, Упаси Боже! Нет, я ем мясо и отказываться от него не имею желания. Считаю, что животные даны нам Богом в пищу. Мясо ем может пару раз в месяц. Не потому что специально воздерживаюсь, а потому что не хочется. А бывает так, что хочется, но лень его готовить

В Волмарте имеется этот хлеб. Я видела его там давно как-то. Предпочитаю отовариваться продуктами в нашем военном на базе. Там все, что мне надо, дешевле, чем в Волмарте :)

Я ела изекиль несколько лет и все-таки решила что зерно/злаки не надо оно мне, поэтому пеку теперь свой хлеб, очень быстро делается и совесть не мучает.

Мой хлеб.

Dry ingredients:

- 1/2 cup sifted coconut flour,
- 1tsp baking soda,
- 1/2 tsp sea salt,
- 1 tsp tapioca flour,
- 1/2 tsp cream of tartar,
- 1 Tbsp organic psyllum husk powder (powder, not whole),
- 1/4 cup ground flaxseed,
-1 Tbsp caraway seeds, ground (optional for "rye" bread).

Wet ingredients (better to be room temperature):

- 6 pastured eggs,
- 1 Tbsp organic apple cider vinegar,
- 2 tsp virgin coconut oil, melted to room temperature,
- 2 Tbsp organic coconut milk (full fat),
- 2 tsp organic molasses or maple syrup.

Preheat oven to 325F. Grease 8*4 loaf pan. Combine the dry ingredients (I put them all in the sifter), except flaxseeds and caraway seeds. In the blender mix wet ingredients. Grind seeds in a coffee grinder and add to the dry ingredients mixture in a bowl, mix. Add wet ingredients and mix quickly together. The butter will become thick pretty quickly. Put it in the loaf pan. Bake for 40-45 minutes. I cover with the foil. It is done when toothpick comes out clean. Cool on a wire rack. Keep in the fridge in the airtight conteiner.

I make 2 doses at a time. So, I bake it about 70 minutes.

Для меня важно что в этом хлебе нет зерна, никакого. Да, много яиц, да есть тапиока, но все не так ее и много на хорошую буханку. Мне очень все подходит. Есть много других рецептов беззернового хлеба, просто я попробовала этот и мне понравился. Очень мало занимает времени на подготовку, все покидал, перемешал, в печку засунул Он легкий, т.е. поначалу даже кажется что не насыщает, потом почему-то начинает насыщать и вроде уже достаточно. Я обычно ем два слайса в день, могу сделать сэндвич, или просто с маслом, или с сардинами, вместо чипсов с гуакамоле.

Инконспишик, ты вапще очен healthy питаешься - ты бальшой маладец!

Па тваей наводке хачю тоже купить chia seeds........

Хстати, а ты шиповник купила?

Я с таким удавольствием ево завариваю!

Laara, бальшое Вам пасибо за инфу!

А какосовая мука - она сильна каларийная (или не очен)?

А какой шиповник ты купила, Frontier?

Коксовая мука, на самом деле, это не мука. А что еще с ней делаете? Я только в омлеты, но там немного надо.

Пудинька, мне из России прислали.........

а Инконспишику я в интернете нашла, давала сцылки ей

у нее нихде нет ф маxазинах паблизасти

А-а, я хочу такой купить
http://www.vitacost.com/frontier-natura ... ntier+rose

Пудь, а зачем она в омлетах?

Пышными становятся.

самы полезный хлеб -это ржаной, а самый вкусный - это пшеничный....

Коксовая мука, на самом деле, это не мука. А что еще с ней делаете? Я только в омлеты, но там немного надо.

Я делаю очень вкусный пирог с ягодами. А вчера biscuits делала к супу.

А ты добавляешь муку? Я как-то пробовала оладьи 1:4, какая-то ерунда получилась.