У меня набор вот этой фирмы: http://www.amazon.com/s/?ie=UTF8&keywor ... fbsrjsdv_b . Первую сковородку купила в местном супермаркете за $40. Очень понравилось готовить на ней. после пошла на ебай и нашла хороший деал на весь набор. Всё очень нравится П.с особенно блины печь, сказка

Боже, как я люблю блины, особенно с Pecorino Romano Cheese. Но я не умею их готовить.
И не учусь, иначе я буду только их есть и потом не влезу в двери жопом.
И сковородку не хочу на которой их легко печь, а то вдруг не удержусь попробую спечь и получится.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Калфалон за полтора года пришел в негодность. Вся эмаль на сковородках обцарапалась.
По-моему на Тефаль как в России был, похожи сковородки из Ikea. На них ничего не пригорает и у них вроде бы логотип даже Тефаль стоит.

У меня Калфолон и стальной, и с тефлоном - все г... , все пригорает. Блины один раз сделала на тефлонке, теперь сковородку только выкинуть. Купила керамику, и та тоже прогорела в центре. Покупала давно еще чугунную местного пошиба, после первой же помывки она стала ржаветь! У меня глаза выпали от таких чудес, чтобы чугунка ржавела!
Цептер помню еще подруга покупала в России 10 лет назад, до сих пор у нее эта посуда. Вкуснятина там получаются овощи и мясо. Ничего не пригорает. А вот насчет тех же блинов сомнения, там такое готовить нельзя. А мне и для этих целей надо.
Тема супер, спасибо всем за ссылки, а то на самом деле уже боюсь что-то покупать, все один ширпотреб на раз попользоваться.

_________________
Вот она какая, бабская натура:
Рассуждаешь мудро,
а живешь, как...

Когда мне говорят:" А что подумают люди ?"
Я отвечаю:" Если есть чем, пусть хотя бы подумают"

А чем вы мешаете еду?
Мой калфалон служит долгие годы

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Так за чугунной посудой ухаживать правильно надо, ее можно мыть только однажды, сразу после покупки и все.
http://dieta-doma.com/statji/poleznoe-2 ... oda-2.html

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

http://www.amazon.com/Maxam-KT17-9-Elem ... 160%2C160_

Вот этот, только набор был меньше и дешевле, плюс было это 5 лет назад. Но зря я набор купила, пользуюсь только большой кастрюлей и средней кастрюлей, остальное раздарила. У него нет температурного контроля, только ручка, которая открывает дырочку для выхода пара или закрывает. Единственное что мне не нравится, это что надо с ней быть при начале готовки, добиться точной температуры, когда крышка чуть подпрыгивает, это означает температура правильная. Но уж очень нравится сам концепт готовки без воды. На цептер деньги тратить не желаю.

Laara, спасибо.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Первый раз такое слышу. В грязной что ли потом готовить? И в статье говорится про помывку, просто правила нужно соблюдать. Я мыла обычным способом, протерла и убрала в шкаф. Когда вынула для следующей готовки, то и увидела, что сковорода вся ржавая. Конечно, я не закаливала ее и не смазывала жиром, но дома в России у меня две таких сковороды, мыла, готовила, никаких закаливаний не делала, и сковородки служили прекрасно. Была даже дикая мысля привезти хоть одну сюда. В общем, не стала больше местный чугун покупать.

_________________
Вот она какая, бабская натура:
Рассуждаешь мудро,
а живешь, как...

Когда мне говорят:" А что подумают люди ?"
Я отвечаю:" Если есть чем, пусть хотя бы подумают"

[quote="Laara
Вот этот, только набор был меньше и дешевле, плюс было это 5 лет назад. Но зря я набор купила, пользуюсь только большой кастрюлей и средней кастрюлей, остальное раздарила. У него нет температурного контроля, только ручка, которая открывает дырочку для выхода пара или закрывает. Единственное что мне не нравится, это что надо с ней быть при начале готовки, добиться точной температуры, когда крышка чуть подпрыгивает, это означает температура правильная. Но уж очень нравится сам концепт готовки без воды. На цептер деньги тратить не желаю.[/quote]

А в чем особенность этой посуды? я после покупки Instant Pot на плите практически ничего не готовлю.

А в чем особенность этой посуды? я после покупки Instant Pot на плите практически ничего не готовлю. [/quote]

Особенность в том чтобы еда готовилась в собственном соку, без воды и с только каплей масла если оно нужно.

А яичница, например, не прилипает?

_________________
Не будите во мне стерву, она и так, бедная, не высыпается.

надо было смазывать. Не знаю, как это называется по-русски, seasoning по-английски. В России, возможно, чугунные сковородки заранее обрабатываются.

Может быть достаточно первые несколько блюд приготовить с достаточным количеством жира. Оладьи, яичница на сале, лук пассеровать для супа. Сковородка сама покроется нужным слоем, и её можно будет без опаски мыть, не вытирая.

Я яйца в ней не жарю, но уверена что прилипнет, такая посуда не анти-пригарная, она для того чтобы варить что-то в собственном соку, вместо того чтобы воду использовать. Чтобы жарить яйца вода не требуется. Я, к примеру, если надо что-то приготовить с куском мяса, кдаду кусок мяса на раскаленное дно, оно прижаривается, переворачиваю, чтобы со всех сторон закрыть выход соков из мяса, добавляю овощи, все что надо, ложку-две воды, закрываю и оно там все парится, когда открываю все приготовлено в собсв. соку, то что прилипло с мяса, которое я обжаривала, отошло совсем. Почитайте в инете. Я плохо объясняю.

Еще пример, я делаю омлет как бы на водяной бане, т.к. в наборе есть кастрюлька которая садится на другую, в первой могут быть какие-рибудь овощи которые я парю, а сверху я сажаю кастрюльку с омлетом. Все готовится одновременно, омлет получается просто шикарный.

Купила all-clad, выложила больше стольника за сковородку, только вот по просшествии времени (месяц?) она потеряла "товарный" вид. Чем чистите?