Не знаю была ли тема, но посоветуйте, кто делал пельмени или вареники здесь в США, какой мукой пользовались? И рецептиком поделитесь, пожалуйста.

_________________
Беда в том, что лучшим доказательством истины мы склонны считать численность тех, кто в нее уверовал. Монтень

Любая пшеничная пойдет, даже self-rised

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

у меня развариваются уже на первой минуте и кисель один. может органика?

_________________
Беда в том, что лучшим доказательством истины мы склонны считать численность тех, кто в нее уверовал. Монтень

Можно поступить проще - купить готовое тесто.

_________________
...мне не нужно то что легко дается,
а то что мне нужно я возьму сама... (c)

Может Вы яйца забываете в тесто положить? Попробуйте 2 яйца вместо одного.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

1 яйцо, 1 стакан жидкости, соль по желанию щепотку, 1 стакан муки, смешать все вилкой в блюде, или в китчен эйде спиральными мешалками. Потом подсыпать муку постепенно, и домесить до нужной густоты. Дать полежать под крышкой ~ 30 мин или дольше.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

Опускаем пельмени в бурно кипящую воду, а не в горячую, тепленькую или холодную.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

Спасибо. все вроде так и делала, два яйца клала. тоже думала, что в яйцах проблема. теперь попробую муку поменять.

_________________
Беда в том, что лучшим доказательством истины мы склонны считать численность тех, кто в нее уверовал. Монтень

Erie , сколько штучек в одной упаковке ? Они по размеру большие?

_________________
Si Deus nobiscum, qui contra nos?

Они разного размера, количества и формы. Продаются обычно в produce отделе, там где пакеты с салатами.

_________________
...мне не нужно то что легко дается,
а то что мне нужно я возьму сама... (c)

Спасибо, надо попробовать, а то тесто делать и раскатывать много времени занимает.
Вы пельмени из этого теста варите или на пару делаете? Мне интересно не разваривается ли тесто при варке

_________________
Si Deus nobiscum, qui contra nos?

А можно еще проще-купить готовые пельмени/равиоли,,или еще проще пойти или позвонить в китайских рестик или итальянский....

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

Да то рвотная масса и не более того

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Ща тока налупились самодельных пельмешков , опробовала равиоли стампы. Красива, и даже сочно, и быстра. Ну у меня и руками лепить не долго и нет проблем ни с тестом ни с мясом.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

Варю. На вкус обычное пельменное тесто.

_________________
...мне не нужно то что легко дается,
а то что мне нужно я возьму сама... (c)