 |
| Автор |
Сообщение |
|
Katerinaa
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка  Добавлено: 13 дек 2014, 06:37 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 02:06
Сообщения: 1562
|
|
Крылья и свинину сделала, отлично все получилось.
Девы, у меня вопрос к знатокам -когда и какой вариант сброса пара с кастрюли выбирать. Когда 10 минут ждать, когда сразу? Каши я прочитала нельзя сразу пар сбрасывать. А по остальному? В чем разница? Если ждать, то оно там еще доготавливается или в чем суть?
Так вроде все остальное понятно. И еще вопрос -кто -нибудь пробовал курицу целиком там делать? Она наверное как вареная получится, да?
|
|
  |
|
|
|
Laara
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 13 дек 2014, 12:12 |
|
 |
| Богиня Мудрости |
 |
|
|
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 19:11
Сообщения: 4634
Откуда: Пуэрто Рико
|
Masya писал(а): Ой, девочки, поздравляю с покупками! Освоитесь! Тут главное не бояться! Экспериментируйте! Я плитой забыла когда пользовалась. Все делаю в кастрюльке  подумываю о второй иногда, но места на каунтере нет.. Кстати, увидела про крылья. Если вы любите криспи, то лучше все таки в духовке я думаю. Все таки инстант пот преимущественно для быстрого приготовления мяса, супов, бобовых. Нут сегодня варить буду с баклажанами и помидорами. Поставлю на час, попробую. Два дня назад мои запросили слапи джо: говядина через 70 мин уже разваливалась. В слоу кукере на это уходило около 4 часов... Люблю я свою кастрюльку! А не напишите рецепт слапи джо? Не разу не пробовала, звучит вкусно.
|
|
| |
|
|
|
Masya
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 13 дек 2014, 20:43 |
|
Зарегистрирован: 22 июн 2006, 00:42
Сообщения: 3649
|
|
Laara, да в принципе я и не знаю рецепта как такогого. Взяла roast beef, паунда полтора-два, обволяла слегка в montreale spices, положила в pot, добавила чашку бульона. Еще чайную ложку жидкого дыма по всей длинн накапала. И на 80 минут. Потом вытащила мясо, разобрала на волокна- кусочки, соус барбекю туда же , размешала и все. Мои это едят с булочками круглыми, как сендвичи.
|
|
| |
|
|
|
Masya
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 13 дек 2014, 20:47 |
|
Зарегистрирован: 22 июн 2006, 00:42
Сообщения: 3649
|
Katerinaa писал(а): Крылья и свинину сделала, отлично все получилось.
Девы, у меня вопрос к знатокам -когда и какой вариант сброса пара с кастрюли выбирать. Когда 10 минут ждать, когда сразу? Каши я прочитала нельзя сразу пар сбрасывать. А по остальному? В чем разница? Если ждать, то оно там еще доготавливается или в чем суть?
Так вроде все остальное понятно. И еще вопрос -кто -нибудь пробовал курицу целиком там делать? Она наверное как вареная получится, да? Я не совсем знаток, только учусь методом тыка что называется. Если готовлю супы- сбрасываю пар сразу, если бобовые- то natural release, также если мясо - говядину, то тоже оставляю на natural. Смотрите по обстановке, что называется. Картошку, овощи- сразу сбрасываю. Ну как то так. Курица рпзвалиться от костей, и получиться не вареная, а как бы томленая. Мягкая и сочная
|
|
| |
|
|
|
Laara
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 13 дек 2014, 21:10 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 23 янв 2007, 19:11
Сообщения: 4634
Откуда: Пуэрто Рико
|
|
Masya, спасибо, я очень хочу попробовать.
|
|
| |
|
|
|
бухгалтер
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 16 янв 2015, 19:35 |
|
Зарегистрирован: 16 ноя 2004, 02:21
Сообщения: 8815
|
|
А есть ли в instant pot режим запекания? Я что-то не вижу его в описаниях или это к Saute/Browning относится? В российских есть отдельный режим.
|
|
| |
|
|
|
Erie
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 16 янв 2015, 20:11 |
|
Зарегистрирован: 07 окт 2003, 15:20
Сообщения: 12192
Откуда: NY
|
бухгалтер писал(а): А есть ли в instant pot режим запекания? Я что-то не вижу его в описаниях или это к Saute/Browning относится? В российских есть отдельный режим. Нету этого режима. Они писали где-то на их сайте почему именно этого режима нет и не будет. Что-то связано там с тем, что невозможно добиться равномерного пропекания теста, поэтому решили этот режим не делать вообще чтобы избежать жалоб.
_________________
...мне не нужно то что легко дается,
а то что мне нужно я возьму сама... (c)
|
|
| |
|
|
|
бухгалтер
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 16 янв 2015, 20:27 |
|
Зарегистрирован: 16 ноя 2004, 02:21
Сообщения: 8815
|
Erie писал(а): бухгалтер писал(а): А есть ли в instant pot режим запекания? Я что-то не вижу его в описаниях или это к Saute/Browning относится? В российских есть отдельный режим. Нету этого режима. Они писали где-то на их сайте почему именно этого режима нет и не будет. Что-то связано там с тем, что невозможно добиться равномерного пропекания теста, поэтому решили этот режим не делать вообще чтобы избежать жалоб. А как Вы рыбу запекаете? В каком режиме?
|
|
| |
|
|
|
Masya
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 16 янв 2015, 22:23 |
|
Зарегистрирован: 22 июн 2006, 00:42
Сообщения: 3649
|
Я рыбу запекаю в духовке: на кусок фольги кладу рыбу, поливаю соевым соусом, лимоныым соком и специи с травами сверху. Заворачиваю, оставляя серединку открытой и в духовку. Только сегодня кстати салмон так делала. В мульте сегодня сделала хумус из чикпиз. Вкусно получилось 
|
|
| |
|
|
|
Erie
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 17 янв 2015, 06:43 |
|
Зарегистрирован: 07 окт 2003, 15:20
Сообщения: 12192
Откуда: NY
|
бухгалтер писал(а): А как Вы рыбу запекаете? В каком режиме? Я рыбу в мультиварке не запекаю. Я кладу замороженое филе, посыпаю сверху специями, добавляю чуть-чуть воды, и ставлю на 5 минут на manual режиме. Получается вкусно, быстро, но нет хрустящей корочки.
_________________
...мне не нужно то что легко дается,
а то что мне нужно я возьму сама... (c)
|
|
| |
|
|
|
бухгалтер
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 17 янв 2015, 07:12 |
|
Зарегистрирован: 16 ноя 2004, 02:21
Сообщения: 8815
|
Masya писал(а): Я рыбу запекаю в духовке: на кусок фольги кладу рыбу, поливаю соевым соусом, лимоныым соком и специи с травами сверху. Заворачиваю, оставляя серединку открытой и в духовку. Только сегодня кстати салмон так делала. В мульте сегодня сделала хумус из чикпиз. Вкусно получилось А где чикпиз покупаете? Мне очень хочется попробовать самой сделать. Erie писал(а): бухгалтер писал(а): А как Вы рыбу запекаете? В каком режиме? Я рыбу в мультиварке не запекаю. Я кладу замороженое филе, посыпаю сверху специями, добавляю чуть-чуть воды, и ставлю на 5 минут на manual режиме. Получается вкусно, быстро, но нет хрустящей корочки. Понятно. Спасибо. Никак не могу решиться на покупку, для меня одной сильно большая она - 6 quart. Вы наверное на семью готовите, а мне вроде такой объем ни к чему.
|
|
| |
|
|
|
Erie
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 17 янв 2015, 07:16 |
|
Зарегистрирован: 07 окт 2003, 15:20
Сообщения: 12192
Откуда: NY
|
бухгалтер писал(а): Понятно. Спасибо. Никак не могу решиться на покупку, для меня одной сильно большая она - 6 quart. Вы наверное на семью готовите, а мне вроде такой объем ни к чему. У меня 5 quarts. Но вы не смотрите на то что они большие, их нельзя заполнять доверху, должно оставаться место для пара, чтобы было давление.
_________________
...мне не нужно то что легко дается,
а то что мне нужно я возьму сама... (c)
|
|
| |
|
|
|
бухгалтер
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 17 янв 2015, 07:21 |
|
Зарегистрирован: 16 ноя 2004, 02:21
Сообщения: 8815
|
|
А еще вопрос про мощность. Я поняла, лучше, если больше мощность - 1000 Watt например. Не подскажете, какой в Вас мощности она?
|
|
| |
|
|
|
Katerinaa
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 17 янв 2015, 07:37 |
|
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 02:06
Сообщения: 1562
|
|
Бухгалтер, я не так давно купила инстант пот, скажу по свежим впечатлениям, если вы много готовите парового , притушенного , то вам понравится . Все положил , закрыл и забыл , не надо следить когда там закипело , убавлять огонь и тп. Я тоже готовлю максимум на два человека , кастрюля не особо большая, плюс совсем не обязательно ее набивать полную.
Я купила книгу Марты стюарт one pot, неплохие там рецепты и не только для мульти!
|
|
| |
|
|
|
Erie
|
Заголовок сообщения: Re: мультиварка Добавлено: 17 янв 2015, 07:37 |
|
Зарегистрирован: 07 окт 2003, 15:20
Сообщения: 12192
Откуда: NY
|
бухгалтер писал(а): А еще вопрос про мощность. Я поняла, лучше, если больше мощность - 1000 Watt например. Не подскажете, какой в Вас мощности она? http://instantpot.com/benefits/specific ... fications/ Написано что Power rating: 900W. Это оно?
_________________
...мне не нужно то что легко дается,
а то что мне нужно я возьму сама... (c)
|
|
| |
|
|
|
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3 |
| |
|
|
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения
|
|
|
