товарищницы, подкиньте список продуктов с низким гликемик уровнем, кроме
капусты, морковки и яблок

Купила сегодня семена конопли: запах семечек и еще пахнет
чем-то таким знакомым, но никак не пойму чем именно. Кстати, драг тест
пройдешь, если что?

А мне кинва нравится готова несколько раз в день есть
Недавно попробовала amaranth grain необычный вкус но мне ничего показался .
Видела рецепты где едят с медом или фруктовыми но так как мне сладкого не хочется чуть посолила .
Sesame seed тоже очень нравится, ем вместе с семочками чищенными .
Мне немного безвкуса еда нравится это как моим домашним кажется а по мне так в самый раз

Еще я слышала топленое масло считается хорошим, хотя не знаю может это в России где оно более натуральное .
Я если и делаю поджарку то на небольшом кусочке сливочного .
Так как растительные при жарке выделяют канцерогены .
Еще стала к кокосовому маслу переходить .

Все как раз наоборот. Подсолнечное самое безопасное, у него самая высокая температура горения
http://www.cookingforengineers.com/arti ... rious-Fats

а чего гречка в плове делает? Рис вроде всегда шел, нет?
Я гречку и в раше ела из-под палки, а сейчас и даром не надо... Туда же и рис...

..Вот хорошая табличка что можно и нужно кушать: http://www.naturalgrocers.com/sites/def ... llsize.jpg



Я бы не заморачивалась со списками. Все что сделано из зерновых (мучных и нет) продуктов = высокий гликемический индекс. Все что содержит сахар, всякие корн сиропы и другие модифицированные штучки = опять же высокий ГИ. Еда из цельных овощей, мяса и фруктов, немного (размоченных) орехов и семян, зелень - все это можно и нужно кушать. Конечно если уже есть диабет или повышенный сахар, то большинство фруктов нужно исключить. Тут нужен отдельный подход.

Problematic Proteins
There are different protein structures in grains that have been found to create transient increases in gut permeability. These problematic proteins are particularly resistant to digestion, meaning they arrive in the gut largely intact. They can improperly cross the gut barrier, and may allow other substances (like incompletely-digested food particles, bacteria, or viruses) through the gut and into the body, all of which triggers an immune response and promotes systemic inflammation.

One such class of profoundly problematic proteins belongs to a group called prolamins. Gluten, a protein found in the wheat, rye, and barley, is partly made up of prolamins (in wheat, for example, that prolamin is called gliadin).

Non-gluten grains (like corn and oats) contain different prolamins (and other compounds) that may be similarly irritating. While these protein fractions and compounds have not yet been as well studied as gluten, it’s fair to say that they have a significant potential to create similar undesirable effects on your gut function and immune status.

The interaction between foreign proteins and immune cells triggers an inflammatory response of varying degrees of severity, depending on the individual. (There is considerable person-to-person variation, though the research on individual sensitivity is still fairly incomplete.)

The inflammatory effects can show up anywhere, as anything: allergies, arthritis, asthma; autoimmune diseases like celiac, Crohn’s, lupus, multiple sclerosis, and Hashimoto’s thyroiditis; chronic fatigue, fibromyalgia, ulcerative colitis, diverticulitis, psoriasis, eczema, rosacea, endometriosis; these effects can even be seen in the brain. (Inflammatory messengers in the brain are associated with depression, anxiety, and even conditions like bipolar disorder and schizophrenia.)

Табличка какая-то стремная, кто-то ее перепечатывал, наверно, и наделал ошибок: картошка в мундире дважды с разным индексом. Но и по ней видно, какие зерновые - разные