Ага супчик очень вкусный Падтай я тоже готовлю, но не часто

...

Ой девы, к вам сюда хоть не заходи, слюной всю клаву закапаешь!
Шапокляк100, а что это за Pad Thai Chili?

Девы, а как по-азиатски цукини можно приготовить?

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

ой по цуккини не могу посоветовать ниразу не готовила ничего с ними - темпура может быть? Или stir fried with garlic - прогуглите

Пытаюсь найти соус, который я покупаю для stir fried eggplants не могу найти олайн, покупаю в азиатском супермаркете, вкусно получается безумно. Для всех этих блюд нужно wok купить, сковородка спеуиальная.

У меня еще крейзи идея по поводу чая и принадлежностей для чаепития - все-таки Китай родина. У кого есть наборы чайные?

Я в этот магазин захожу, впадаю в гипнотическое состояние Дорого правда, за пару ложек чая они почти 20 баксов берут. Как найти альтернативу?

http://www.teavana.com/the-teas?SC=PPCG ... 4Aod1SAAhQ

я беру чай здесь http://primatea.com/

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

мммм класс

нашла в интернете японскую чайную церемонию, пойду схожу

Денис, проще съездить в китай, на чайные плантации. Там также можно купить чай, который собирали девушки (те которые девочки) в какой-то день от их цикла, чтобы совсем чистые были. Есть чай собранный при восходе солнца, есть чай который собран при заходе солнца. Тот который собран рано утром дороже, чем вечерний
Я как самый настоящий любитель чая, скупила все, а также чайный набор на 6 персон. Вернувшись домой в штаты, так никогда из него и не пила. Там кружечки маленькие, а я люблю большими бадьями чай пить
Это из серии у меня есть национальные наряды китая, Японии, индии, Таиланда и т.д. В жизни их не носила в штатах, но душу греют


userf, киньте мне в личку ссылку , я не успела сохранить, а так хочется азиатских вкусностей
Денис, спасибо вам за рецепты
Кто бы еще супчиками поделился

_________________
Любите женщину с её всеми нет, и это-путь к её многим да

Выглядят они так:



А готовится это все просто. Для начала купи набор этой рисовой лапши уже с соусом. Продается в коробке


Вскипяти воду в котелке. Выключи. Замочи в этой воде рисовую лапшу, пока мягкой не станет. Минут 10 минимум. Варить нельзя ни в коем случае - все разлезется. Слить воду через дуршлаг.
В скороводке разогреть немного либо орехового масла, либо конопляного, смешанного с растительным, обжарить сырые креветки, убрать со сковородки. Туда же, в сковородку, добавить еще ложку масла, закинуть мелконарезанный чеснок и зеленый лук. Обжарить пару минут, пока не пойдет аромат. Сдвинуть в сторону. Там же обжарить взбитое яйцо по типу скрамбл. В раскаленной сковородке и на масле оно будет такое немного взбитое, воздушное.
Добавить в сковородку лапшу, влить немного фиш соус если нравится вкус, и собственно прилагаемый соус. Добавить креветки, все смешать. Если чуть суховато, то сбрызнуть водой. Кто-то добавляет ростки бобов - те, что светлые. Сверху посыпаюи мелкорубленный обжаренный арахис ( продается уже готовый в принципе, наразвес в магазинах типа Винко)

паста продается отдельно в банках, правда за последнее время вкус и консистенция поменялась. Я добавляю блак бинс пасту и всякие другие желе-пастообразные добавки из аналогичных баночек, где написано что тайское.

_________________
Это у меня не шапка Мономаха...это у меня парик из Чебурашки...

Шапокляк, спасибо!
Видела такую пасту, надо будет приготовить!

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

попробуй, я завтра если найду в Интернете, то поставлю картинку другого, более острого набора. Мужу и старшему они больше понравились.

_________________
Это у меня не шапка Мономаха...это у меня парик из Чебурашки...

Beloved, я не знаю насчет цукини, но я баклажаны на азиатский манер готовила... классно было, вместе с рисовой лапшой жаренной с овощами...


баклажаны - 1кг (ну или сколько есть)
соевый соус - 4 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 головка (я брала пару долек)
имбирь (молотый) - 1г (по рецепту молотый, но я брала свежий и на терочке его)
соль - по вкусу
растительное масло - 2 ст.л.

Сначала нарезать баклажаны, кружочки где-то по 1 см., обжарить их с двух сторон на раскаленном масле (нудно, но зато вкусно потом),
далее для соуса перемешать: натертый имбирь (или молотый), соевый соус, нашинкованный лук и чеснок ... и влить в эту всю смесь, жидкоразведенный холодной водой, крахмал.
Далее взять вок, закинуть туда прожаренные баклажанчики, влить приготовленный соус, хорошенько перемешать и через минуты 2 блюдо готово...

Можно подавать либо с жареной китайской лапшой с бобовыми ростками, либо с рисом тоже жареным

PolinaAme, спасибо!
Девушки, я все конспектирую!

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Пожлуйста, я потом еще напишу по мере как готовить буду, чтобы фоткать, вкусные их супики. На завтрк трдиционный тайский суп - рисовый на курином бульоне, тоже вкусно

Чайный нбор усе рвно куплю, мне эти размеры чашечек как раз, я лю фильмы смотреть и чай пить, накуплю тех чайков экзотисських по ложке

вот такого плана, металлический

http://thaifood.about.com/od/quickeasyt ... ickpad.htm

Вот он этот суп, вкусный и приятный с утра - секрет хороший бульон.

http://praneesthaikitchen.com/2010/12/0 ... om-recipe/

Као Том Гаи (курица по тайски):

Cooking Time: 5 to 8 minutes
1 ½ tablespoons canola oil
1 tablespoon minced garlic, about from 3 cloves
¼ cup ground chicken or pork (from chicken thigh or breast)
½ teaspoon salt
2 teaspoons soy sauce
1 ½ cups chicken broth
1 cup steamed jasmine rice or rice porridge (see note)
1 egg
1 tablespoon thinly shredded fresh ginger
1 green onion, thinly sliced
1 tablespoon coarsely chopped cilantro
A dash white pepper powder

Когда лень варить бульон, я вот этот добавляю, он везде продается, в Каско большими банками

Кому супчик? Мне вот этот нравится. Не заезженный и оригинальный. Правда, не азиатский.


рецепт вот тут Cioppino
Можно изображать все фром скратч конечно, а можно использовать уже готовый соус cioppino и только томатную пасту для густоты и цвета добавлять. Весь сифуд необязательно использовать, а то будет накладно. Я использовала креветки, мякоть краба, мидии. Рыбку я отдельно обжаривала до золотистого цвета и выкладывала ее поверх супчика каждому в тарелку.
Фишка там только в одном - найти правильный баланс этого чиопино соуса.

_________________
Это у меня не шапка Мономаха...это у меня парик из Чебурашки...