Ирин, енто по-моему не совсем беляши,хотя уверенна безумно вкусно.
беляши ведь на масле жарят, а не в духовке пекут.

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)

Сметана - это прокисшие сливки. Купите сливки и заквасьте сметаной/кефиром/йогуртом.

Рита,если Вам не трудно,не опишите процесс по-подробнее?
И делал-ли кто-то сей продукт из местных сливок,йогрута и т.п.?Если *да*,то какого?

_________________
"Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со СВОИХ и до чужих не доберётесь..." ( Уильям Шекспир )

итак у нас сегодня куриные грудки в кренберревом соусе с кайенским перцем и зеленью.

_________________
Принимаю обращение на ТЫ =)

И салат - сельдерей (зелень), укроп петрушка, огурцы, редиска, соль, перец, йогурт без добавок нежирный, фета) Мои домашние обожают)

_________________
Принимаю обращение на ТЫ =)

попробую описать процесс чисто теоретически, потому что сама не делала, не вижу смысла в этом, сомневаюсь в его рентабельности, здесь много недорогой и вкусной сметаны с натуральными ингредиентами, да и не самый полезный это продукт из-за жирности.
Купите сливки (четверть галона, хеви крим), добавьте полстакана плейн йогурта/кефира/сметаны. Только смотрите чтоб состав был натуральный и добавлены молочно-кислые бактерии. Оставьте на столе на сутки.

Чисто теоретически я его тоже себе представляю,надеюсь ,что и на практике результат не подкачает..
мне она(сметана) собственно тоже не упала лет 100,а вот отпрыски мои едят её тазиками..для них и интересуюсь..по мне,так уж лучше сметанкой пусть супчик заправляют,чем майонезом Вообщем,спасибо за ответ и бум пробывать,как говорится..

_________________
"Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со СВОИХ и до чужих не доберётесь..." ( Уильям Шекспир )

Китти,
Я по вашему рецепту заварного теста делала чебуреки. . .
И поняла что это блюдо мне можно готовить не чаще раза в год. Остановиться было невозможно. Я ела с удовольстием, с интересом, потом уже со стыдом точила Н-ный чебурек в ночи. Я серьезно испугалась за свою психику - что на меня нашло, я их ела и ела и ела пока не съела все - за день. Оооочень вкусно!

В хэви сливках, а тем более в сливках для взбивания часто очень много фрики ингридиентов.
Если интересует "сливочная" натуральная сметанка, попробуйте крем-фрэш, есть в Трейдерз Джо. дороговато правда. Мои детки тоже могут ложечкой всю ее съесть, да и я им помогу.

Делюсь рецептом КОЗИНАК из семечек - мне очень понравилось тем, что они не твердые получаются и за зубами не тянутся, и умеренно сладкие, не приторные. Не получилось сфотографировать - позорно сточила всю порцию в два присеста. Вроде просто, но секрет тут видимо, в соотношении семечек:меда 2:1. Я укладывала массу готовую на силиконовый коврик, а сверху закрывала пергаментом и сверху скалкой раза два провести- и готово. Раскатывать нужно быстро, если хотите тонкие плиточки. Резать хорошо pizza wheel.

Козинаки из семечек с медом

500 г зёрнышек
250 г мёда

Зёрнышки обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Залить мёдом.
Прожарить ещё 3-4 минуты на слабом огне.
Выложить в бумажные формочки.
Или раскатать в пласт, и разрезать на квадратики.

_________________
Хорошо не просто там, где нас нет, а где нас никогда и не было!

Limon,вот и меня хэви сливки смутили ..и,да,очень-очень интересует "сливочная" натуральная сметанка!У меня как раз Тр.Джо под боком,не подскажите какую там лучше взять на пробу?Я там обычно из молочки только кефиром отовариваюсь..

_________________
"Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со СВОИХ и до чужих не доберётесь..." ( Уильям Шекспир )

ну,всё..прощай диета..прощай надежда(хоть и призрачная) на проклюнувшуюся было талию. обожаю козинаки!и как на грех и мёд,и семечки дома есть..пошла делать-не захлёбываться ж слюной..
Diorissimo,а консистенция мёда значения имеет?Ну там,жидкий он к примеру или нет..

_________________
"Грехи других судить Вы так усердно рвётесь, начните со СВОИХ и до чужих не доберётесь..." ( Уильям Шекспир )

поделитесь как приготовить пожайлуста

Там фотка теста есть, готовила из него. Начинка любая. У меня мелко порубленная свинина+лук+ капуста. Все сырое, не обжаривалось. 40 мин в духовке. Фарш чуть открытый, что б попекся.

_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...

и еще одно тесто нашла, в арабском магазине, пакет выкинула, в другой раз покажу ((

_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...