Помогите с рецептом, плиз. Не хотелось бы, чтобы мясо получилось жестким. Соус есть, бейзил, как приправа тоже. Куриные грудки лежат (не котлеты куриные из грудок). Если готовить, то хочу кусочками небольшими. В Интернете поискала и все какое-то замысловатое. Приправ всяких дофига. Мне бы что-нить быстрое, вкусное и без заморских продуктов, но так, чтобы по вкусу, как из ресторана :)

Деллаю быстро и легко , отбиваю куриные грудки , взбить яйцо , обмакнуть в яичную массу отбивную куриную , затем обмакнуть в сухари , я покупаю с Италиан приправами , далее на разогретую сковородку кладем и обжариваем до румяной корочки , посыпаем пармежаном и в разогретую духовку на 5 мин чтоб расплавился сыр, сыр беру который крошка . Так же можно готовить баклажаны , супер вкусно и также можно приготовить отбивные ,только уже буз сухарей и пармежана , чикен марсела обжарить беби машрум с луком и сметаной и выложить на куриные грудки предварительно их отбив , за уши не оттянуть.

_________________
Счастье -это то что выстраданно, остальное это блажь.

Я почему-то всегда ела курицу пармезан с томатной пастой или соусом томатным. А вы обжариваете грудки, они у вас не сухие получаются ? Я вот когда просто обжариваю с луком и морковкой и далее тушу 1 час под сметанным соусом, тогда они мягкие получаются. А просто так обжарить не пробовала. Коли мягкие получаются, то можно попробовать. У меня и панировка есть тоже итальянская.

У меня получаются сочные и нежные , из одной половинки грудки где то 3 отбивнушки , после духовки можно сверху томатной пастой , я покупаю в Итальянском магазине. Мой муж Итальянец и вся его семья , поэтому у нас паста(макароны) в любом виде идут на ура , также всю Итальянскую кухню и их рецепты очень уважаем.

_________________
Счастье -это то что выстраданно, остальное это блажь.

делаю примерно так же..
только между курицей и сыром лью спагетти соус
для панировки курицы покупаю итальянскую хлебную крошку

Не дожидаясь вашего ответа, взяла и приготовила по указанному вами рецепту. Какая прелесть получилась ! Сочные, нежные и вкуснючие. В следующий раз попробую с томатной пастой :) Спасибо огромное !

Вы соус отдельно разогреваете или на курицу и запекаете в духовке ? А спагетти соус какой у вас ? У меня есть назвается Organic RAGU Traditional and Classico Organic (Tomato, Herbs & Spices). Не знаю какой лучше для пармезана подойдет. Я их обычно добавляю в фарш говяжий, когда делаю что-то типа meat balls.

Рада что вам понравилось, главное не пережарить и в духовке не передержать , тогда будут сочные . Если любите грибы попробуйте , тем же способом только сверху грибы и еще мне очень нравится куриная отбивная с ананасом и сыром.

_________________
Счастье -это то что выстраданно, остальное это блажь.

Девчата, так меня раздразнили чикер парм, что решила и я приготовить. Купила италиен бреддинг, а там сзади на банке рецепт чикен парм.

я готовлю такие вот

только соус " рагу" или "прего" у меня внизу. А наверху сыр и листочек петрушки

_________________
Это у меня не шапка Мономаха...это у меня парик из Чебурашки...

_________________
Мой Ангел-хранитель, я снова устала. Дай руку, прошу, и крылом обними…
Держи меня крепче, чтоб я не упала, а если споткнусь, ты меня подними...

Я попробовала вчера, но что- то не в воторге.
Может сделала что- то не так.

соус не разогреваю.можно любой.какой ваш любимый.мне нравится Вегманс стор бренд со вкусом мяса

Я делаю из куринных или грудок индюшки, используя готовую смесь со специями Кraft fresh take:
http://www.kraftrecipes.com/kraftcheese ... 3355640174
Обмакиваю кусочки в яйцо, затем в смесь Крафт и запекаю в духовке. Можно рыбу белых сортов или свинину таким же образом запечь.