| Автор |
Сообщение |
|
Раиса Захаровна
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи  Добавлено: 06 апр 2012, 08:14 |
|
Зарегистрирован: 08 июл 2010, 19:07
Сообщения: 4698
Откуда: С курорта. Это мой натуральный цвет!
|
|
Дория, мне кажется не подойдет. Тем более белый сахар нужен и для помадки.
|
|
  |
|
 |
|
tetiana t
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 06 апр 2012, 09:51 |
|
 |
| Богиня Мудрости |
 |
|
|
Зарегистрирован: 04 апр 2008, 07:03
Сообщения: 7701
Откуда: от верблюда
|
|
от коричневого сахара будет совсем другой вкус,как у чоколейт чип куки.может и вкусно будет,но это уже будет не паска
|
|
| |
|
|
|
SilviaSlim
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 06 апр 2012, 14:44 |
|
Зарегистрирован: 29 янв 2009, 13:05
Сообщения: 3065
|
miss_sunshine писал(а): leno4ka12 писал(а): Девушки, сорри за глупый вопрос, но я недавно переехала в сша и еще не все тут знаю. вы мне не подскажите, где вы формы для выпекания куличей находите? я первый год тоже в банках пекла - любые банки от консервов берете, которые по размеру нравятся - дно нужно застелить parchment paper (кружочек по размеру вырезать), а стенки смазать растительным маслом. потом появилась хлебопечка - я в ней, в этом году буду тоже в ней, плюс маленькие куличики в формах которые для мафинов (те что по 12 штук вместе) miss_sunshine, приветик!  Дай пожалуйста рецепт какой ты используешь для хлебопечки? Я всю тему просмотрела, помню что ты давала где-то но сейчас не могу найти  У меня нет формочек и консТерв  поэтому хочу чтобы побыстрее было в этом году в хлебопечке попробовать.
_________________
Luck is when preparation meets opportunity
|
|
| |
|
|
|
Лорена
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 06 апр 2012, 15:27 |
|
Зарегистрирован: 31 авг 2008, 14:54
Сообщения: 587
Откуда: Наша RUSSIA
|
Раиса Захаровна писал(а): http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html вот, пеките на здоровье!  Alen-ka писал(а): Раиса Захаровна писал(а): Ага, в King size cupcake pan, если точнее, а квадратный в форме для кекса. Рецепт вкуснючий. Я теперь по нему только печь буду. Тесто воздушное. Захаровна, подожди, не уходи (спотыкаясь и догоняя)... Какой рецепт, где рецепт-то? (оглядыааясь по сторонам)! Куличи супер!!! Буду тоже сегодня, наверное, печь! Оооооооо вижу что рецепт классный,  вкуснятина получится.Спасибо вам.
|
|
| |
|
|
|
Alen-ka
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 06 апр 2012, 15:55 |
|
Зарегистрирован: 04 июн 2009, 14:47
Сообщения: 6399
Откуда: USA
|
Замешиваю тесто.... Муку сыпала "на глаз"... Тесто по конститенции какое должно быть, отлипать от рук или нет? Я уже стооолько муки насыпала, а тесто все еще полужидкое кто пек по этому рецепту, откликнитесь, плиз! Тесто, действительно, получается воздушным! Прелесть! и очень вкусное!
_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.
|
|
| |
|
|
|
tetiana t
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 06 апр 2012, 16:40 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 04 апр 2008, 07:03
Сообщения: 7701
Откуда: от верблюда
|
Alen-ka писал(а): Замешиваю тесто.... Муку сыпала "на глаз"... Тесто по конститенции какое должно быть, отлипать от рук или нет? Я уже стооолько муки насыпала, а тесто все еще полужидкое кто пек по этому рецепту, откликнитесь, плиз! Тесто, действительно, получается воздушным! Прелесть! и очень вкусное! я делала точно по рецепту и ориентировалась на картинки.там тесто не крутое.к рукам липло  не знаю почему написано что должно не липнуть,а на картинке видно что липучее
|
|
| |
|
|
|
Alen-ka
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 06 апр 2012, 17:02 |
|
Зарегистрирован: 04 июн 2009, 14:47
Сообщения: 6399
Откуда: USA
|
Вот и я засомневалась, потому что на картинке видно, что тесто не густое... Значит муки хватит, как бы не пересыпать
_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.
|
|
| |
|
|
|
Лорена
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 06 апр 2012, 17:37 |
|
Зарегистрирован: 31 авг 2008, 14:54
Сообщения: 587
Откуда: Наша RUSSIA
|
tetiana t писал(а): фсе,насмотрелась на куличики,тааак захотелось уже-пеку на ночь глядя.уже на финишной прямой,куличи в духовке Привет расскажите как куличи получились?
|
|
| |
|
|
|
tetiana t
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 06 апр 2012, 18:04 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 04 апр 2008, 07:03
Сообщения: 7701
Откуда: от верблюда
|
очень вкусные получились
|
|
| |
|
|
|
Лорена
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 06 апр 2012, 20:41 |
|
Зарегистрирован: 31 авг 2008, 14:54
Сообщения: 587
Откуда: Наша RUSSIA
|
tetiana t писал(а): очень вкусные получились Фсе побежала печь.   . все класть в точности по рецепту? воздушное тесто получается?
|
|
| |
|
|
|
miss_sunshine
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 06 апр 2012, 23:46 |
|
Зарегистрирован: 06 июн 2008, 11:42
Сообщения: 5487
Откуда: Nizhny Novgorod-New Jersey
|
SilviaSlim писал(а): miss_sunshine писал(а): leno4ka12 писал(а): Девушки, сорри за глупый вопрос, но я недавно переехала в сша и еще не все тут знаю. вы мне не подскажите, где вы формы для выпекания куличей находите? я первый год тоже в банках пекла - любые банки от консервов берете, которые по размеру нравятся - дно нужно застелить parchment paper (кружочек по размеру вырезать), а стенки смазать растительным маслом. потом появилась хлебопечка - я в ней, в этом году буду тоже в ней, плюс маленькие куличики в формах которые для мафинов (те что по 12 штук вместе) miss_sunshine, приветик! Дай пожалуйста рецепт какой ты используешь для хлебопечки? Я всю тему просмотрела, помню что ты давала где-то но сейчас не могу найти У меня нет формочек и консТерв поэтому хочу чтобы побыстрее было в этом году в хлебопечке попробовать. приветик! milk 1/4 cup 2 аggs 3 Tbsp buter 3 TBsp shugar 1/2 tsp salt 1 tsp lemon peel 1 tsp vanila 2 cups bread flour 2 tsp yeast 1/4 cup raisins выпекаем на "сладком" режиме, или "европейском" или какой там у вас есть. это тот по которому пекла в прошлом году - буду также делать и в этом. изюм традиционно замачиваю в баккарди. в этом году буду добавлять еще лимонную цедру немножко и шафран. наверх белки взитые с сахарной пудрой и цветная посыпка
_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.
|
|
| |
|
|
|
Надежда 25
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 07 апр 2012, 00:02 |
|
Зарегистрирован: 05 ноя 2005, 20:19
Сообщения: 435
Откуда: Arizona
|
|
Да, да! Рецептик супер! Я по нему пекла "вручную" когда еще не было хлебопечки.
Затем когда появилась хлебопечка пекла просто как сладкий хлеб к чаю, молоку... Что мне не понравилось тогда, так это изюм растерся, теперь его кладу после второго подъема теста заранее вымоченным.
В этом году буду тесто замешивать в хлебопечке, а выпекать в банках.
|
|
| |
|
|
|
SilviaSlim
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 07 апр 2012, 00:13 |
|
Зарегистрирован: 29 янв 2009, 13:05
Сообщения: 3065
|
miss_sunshine писал(а): SilviaSlim писал(а): miss_sunshine, приветик! Дай пожалуйста рецепт какой ты используешь для хлебопечки? Я всю тему просмотрела, помню что ты давала где-то но сейчас не могу найти У меня нет формочек и консТерв поэтому хочу чтобы побыстрее было в этом году в хлебопечке попробовать. приветик! milk 1/4 cup 2 аggs 3 Tbsp buter 3 TBsp shugar 1/2 tsp salt 1 tsp lemon peel 1 tsp vanila 2 cups bread flour 2 tsp yeast 1/4 cup raisins выпекаем на "сладком" режиме, или "европейском" или какой там у вас есть. это тот по которому пекла в прошлом году - буду также делать и в этом. изюм традиционно замачиваю в баккарди. в этом году буду добавлять еще лимонную цедру немножко и шафран. наверх белки взитые с сахарной пудрой и цветная посыпка Спасибо! 
_________________
Luck is when preparation meets opportunity
|
|
| |
|
|
|
sofia07
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 07 апр 2012, 00:20 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 14 сен 2008, 02:30
Сообщения: 5552
Откуда: Россия-Калифорния
|
|
Раздразнили меня, заразы такие! Вот уж не думала, что затеюсь куличи печь!
Только что вмешала изюм и цукаты. Не пеку еще, а запах стоит умопомрачительный - в пору тесто сьесть!
У нас апельсиновое дерево растет. Так мы сок гнали, я из шкуры цукатов наделала - он-как пригодились!
|
|
| |
|
|
|
sofia07
|
Заголовок сообщения: Re: Куличи Добавлено: 07 апр 2012, 00:22 |
|
|
| Богиня Мудрости |
|
|
|
Зарегистрирован: 14 сен 2008, 02:30
Сообщения: 5552
Откуда: Россия-Калифорния
|
miss_sunshine писал(а): это тот по которому пекла в прошлом году - буду также делать и в этом. изюм традиционно замачиваю в баккарди. в этом году буду добавлять еще лимонную цедру немножко и шафран. наверх белки взитые с сахарной пудрой и цветная посыпка А как Вы шафран вмешиваете? Я только купила шафрана - дикие деньги за него отдала - надо использовать!
|
|
| |
|
|
|
