Регистрация    Вход    Форум    Поиск    FAQ
Filimon    Translit RU/EN    Translit.ru

Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 13 мар 2012, 14:56 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 апр 2009, 04:09
Сообщения: 3922
hot_panty писал(а):
В интернете начиталась,все на чечевичный суп перешли..я тоже решила попробовать..купила вот такую:
http://www.arborio.ru/2011/04/20/sup-iz-chechevicy/

Я сама придумала супчик из чечевицы.
Решила утилизировать косточки от барбекю :b_wink
Варю из них бульон, иногда грудку куриную добавляю, но неплохо и без.
Потом процеживаю бульон и варю в нем лук, морковь, сельдерей. Добавляю отдельно сваренную чечевицу и зелень. :s_thumbup

_________________
"Мила мне русская беседа - в ней, разум собственный любя, никто не слушает соседа, а каждый слушает себя." © К.Чуковский


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 13 мар 2012, 16:13 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 14 сен 2008, 02:30
Сообщения: 5552
Откуда: Россия-Калифорния
hot_panty писал(а):
В интернете начиталась,все на чечевичный суп перешли..я тоже решила попробовать..купила вот такую:
http://www.arborio.ru/2011/04/20/sup-iz-chechevicy/


Сделала по этому рецепту суп на бараньем бульоне. Только брала желтый горох. И еще цукини добавила. Мама дорогая, какой супчик вкусный, приправленный в тарелке свеженьким силантро у кусочками сушеного острого перца!


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 13 мар 2012, 18:11 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 янв 2009, 13:05
Сообщения: 3065
Чья-то писал(а):
SilviaSlim писал(а):
Девочки, я сделала курицу по этому рецепту сегодня:
http://belonika.livejournal.com/305401.htmlp



:s_thumbup я смотрела на этот рецепт два дня, даже все купила, но пока не отважилась готовить и пустила курицу ну суп. А вы лук тоже запекали ?



Нет, лук не пекла. Я не любитель запеченного или карамелизированного лука, так что лук не делала. Но курица получилась просто отменная. Я терпеть не могу куринные грудки, вообще никак... Но в этом случае получилась не куринная грудка, а что -то необыкновенное, сочное и просто таящее во рту! И таки она была права, "ноги" совсем были не против такого обращения, и тоже получились невероятно вкусные. Муж обе слопал в один присет, я только кусочек от него отрезала :c_laugh Сейчас с оставшейся грудки собираюсь делать салат с авокадо. В следущий раз попробую большую порцию сделать!

_________________
Luck is when preparation meets opportunity


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 13 мар 2012, 18:15 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 янв 2009, 13:05
Сообщения: 3065
tetiana t писал(а):
сделала наконец биточки уже тут знаменитые))))вкусноооо :s_thumbup только не написано при какой темпе готовить.я на 350 поставила минут на 35.....в след раз соуса еще больше сделаю-это самая вкусняшка в рецепте,можно и на гарнир поливать



Я тоже делала биточки эти, только немного модифицировала рецепт. Соус я сделала с грибами, и добавляла не воду, а говяжий бульен, и выпаривала его до нужной консистенции. В фарш я еще добавила немного лука, чеснока и рубленной петрушки. Получилось очень вкусно! :s_thumbup

_________________
Luck is when preparation meets opportunity


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 13 мар 2012, 19:15 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 04 апр 2008, 07:03
Сообщения: 7701
Откуда: от верблюда
SilviaSlim писал(а):

Я тоже делала биточки эти, только немного модифицировала рецепт. Соус я сделала с грибами, и добавляла не воду, а говяжий бульен, и выпаривала его до нужной консистенции. В фарш я еще добавила немного лука, чеснока и рубленной петрушки. Получилось очень вкусно! :s_thumbup

здорово!
самый аромат в этом блюде от сметанного-лукового соуса,а с биточками думаю можно поэкспериментировать,можно и как котлетки сделать со всеми ингридиентами,а не только мясо+батон.кстати думаю отчего их назвали биточки? :dum битого или отбивного там ничего нет))))


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 13 мар 2012, 19:49 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 14 сен 2008, 02:30
Сообщения: 5552
Откуда: Россия-Калифорния
tetiana t писал(а):
думаю отчего их назвали биточки? :dum битого или отбивного там ничего нет))))


Биточки (битки, -ов, ед. биток, -тка, м.) — небольшие круглые котлеты из рубленого мяса (первоначально отбивные). Также блюда подобного вида, приготовленные не из мяса.

История
Биточки берут своё начало во французской кухне, откуда они пришли в XVIII в. и носили название «медальоны». Первоначально это были отбивные котлеты круглой формы из вырезки и без косточек. В XIX в. биточки из-за незначительного количества пригодного для них сырья уступили место рубленым котлетам, для которых сорт мяса не имел серьёзного значения. В XX в. битками стали называть рубленые котлеты круглой формы, так что сам по себе этот термин потерял первоначальный смысл.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 14 мар 2012, 21:32 
Не в сети
Богиня
Богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 янв 2007, 21:01
Сообщения: 556
Откуда: USA ,Tx,Primorskii krai,Dal'negorsk
Девчата, хочу поделиться с вами проверенным рецептом, вот от сюда http://gotovim-doma.ru/view.php?r=273-r ... v-maioneze, не могу сокращать ссылку, модераторы извините. Очень вкусно, я брала молодую картошку, морковку на корейской тёрке тёрла,маионеза была мало,я добавила Ranch...да, ещё сырком слегка посыпала, перед тем,как маионезом поливать. Я обычно готовлю на гарнир рис к рыбе, поэтому немного сомневалась совместимость картошки и рыбы,но получилось очень вкусно... рекомендую, попробуйте :angel


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 14 мар 2012, 21:35 
Не в сети
Богиня
Богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 янв 2007, 21:01
Сообщения: 556
Откуда: USA ,Tx,Primorskii krai,Dal'negorsk
Да, забыла добавить, картошку лучше кружочками порезать, она так лучше пропечётся...


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 14 мар 2012, 22:18 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2007, 19:16
Сообщения: 3268
Откуда: ca
SilviaSlim писал(а):
А крем фреш я не могу тут найти вообще :k_crying



Я нашла в Trader Joe’s. :s_thumbup crème fraîche в стекле подается, стоит 3.77 за банку. Но стоит в холодильнике где стоят соки :bigeyes на верхней полке , я его искала на полках где сметана стоит, там нет. Случайно нашла совсем в другом отделе
Изображение


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 14 мар 2012, 22:24 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 янв 2009, 13:05
Сообщения: 3065
Чья-то писал(а):
SilviaSlim писал(а):
А крем фреш я не могу тут найти вообще :k_crying



Я нашла в Trader Joe’s. :s_thumbup crème fraîche в стекле подается, стоит 3.77 за банку. Но стоит в холодильнике где стоят соки :bigeyes на верхней полке , я его искала на полках где сметана стоит, там нет. Случайно нашла совсем в другом отделе
Изображение



Здорово, спасибо! :s_thumbup :d_thanx

_________________
Luck is when preparation meets opportunity


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 15 мар 2012, 08:33 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2009, 15:03
Сообщения: 1765
Не знаю, сюда это или новую тему открывать. У меня вопрос насчет чая: если есть любители, где можно купить хороший черный чай? Без добавок (типа разных фруктов-цветов-лепестков), рассыпной (не в пакетиках)? У нас в магазинах только пакетики, изредка ахмад встречается, в чайных магазинах - в лучшем случае с бергамотом.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 15 мар 2012, 09:58 
Не в сети
Богиня
Богиня
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 19:00
Сообщения: 788
Karsy писал(а):
Не знаю, сюда это или новую тему открывать. У меня вопрос насчет чая: если есть любители, где можно купить хороший черный чай? Без добавок (типа разных фруктов-цветов-лепестков), рассыпной (не в пакетиках)? У нас в магазинах только пакетики, изредка ахмад встречается, в чайных магазинах - в лучшем случае с бергамотом.

Зайдите в магазин Тивана(Teavana) там чаев на любой вкус , я подсела на их чай ваил блоссом , завариваю в прозрачном чайнике цвет получается краный за счет фруктов + цитрусы а запах это что то и еще там очень классный с экзотическими фруктами , также привожу с Украины чай Форсман там тоже на любой вкус с добавками фруктов , как зеленый так и черный и в красивых упаковках если надо на подарок .

_________________
Счастье -это то что выстраданно, остальное это блажь.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 15 мар 2012, 10:48 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2009, 15:03
Сообщения: 1765
Алиса09 писал(а):
Karsy писал(а):
Не знаю, сюда это или новую тему открывать. У меня вопрос насчет чая: если есть любители, где можно купить хороший черный чай? Без добавок (типа разных фруктов-цветов-лепестков), рассыпной (не в пакетиках)? У нас в магазинах только пакетики, изредка ахмад встречается, в чайных магазинах - в лучшем случае с бергамотом.

Зайдите в магазин Тивана(Teavana) там чаев на любой вкус , я подсела на их чай ваил блоссом , завариваю в прозрачном чайнике цвет получается краный за счет фруктов + цитрусы а запах это что то и еще там очень классный с экзотическими фруктами , также привожу с Украины чай Форсман там тоже на любой вкус с добавками фруктов , как зеленый так и черный и в красивых упаковках если надо на подарок .

Я не люблю чай с фруктами-цветами-зеленый и прочее. В этом бОльшая часть проблемы. Я пью только крепкий черный чай.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 15 мар 2012, 11:18 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости

Зарегистрирован: 04 апр 2008, 07:03
Сообщения: 7701
Откуда: от верблюда
SilviaSlim писал(а):
Чья-то писал(а):
SilviaSlim писал(а):
А крем фреш я не могу тут найти вообще :k_crying



Я нашла в Trader Joe’s. :s_thumbup crème fraîche в стекле подается, стоит 3.77 за банку. Но стоит в холодильнике где стоят соки :bigeyes на верхней полке , я его искала на полках где сметана стоит, там нет. Случайно нашла совсем в другом отделе
Изображение



Здорово, спасибо! :s_thumbup :d_thanx

а как вы это кушаете? с чем?
я как то купила-по вкусу как сметана....на хлеб мазала-ничего лучше не придумала
покупала в Вегмансе.


Вернуться к началу 
 Заголовок сообщения: Re: моя кухня! - 3
 Сообщение Добавлено: 15 мар 2012, 12:09 
Не в сети
Богиня Мудрости
Богиня Мудрости
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2007, 19:16
Сообщения: 3268
Откуда: ca
чай здесь покупаю http://www.chadotea.com/


Вернуться к началу 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
 Страница 11 из 38 [ Сообщений: 565 ]  На страницу Пред.   1 ... 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 ... 38   След.




Список форумов » О СВОЕМ, О ЖЕНСКОМ... » На нашей кухне и не только




Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: