Спасибо , в QFC, вот тот что я купила Knox Gelatine unflavored

Приятного аппетита! А из чего Вы варили, если не секрет? У меня есть несколько догадок, почему не застыло: отсутствие/недостаточное кол-во желирующих частей (свиных ног и т.п.) по отношению к общему кол-ву мяса; недостаточное кол-во желирующих частей по отношению к жидкости; недостаточное разваривание желирующих частей (т.е не доварили их до состояния, когда мясо само отваливается от костей). А так вообще, когда думаете, что у Вас маловато желирующих (ног и т.д), добавляйте желатин перед разливанием в формы.

Он рядом с упаковками сладкого желе в супермаркетах.

Пеннсильванки, а где тут можно ножки свиные купить? Или чем заменить для желирования? Ужасно хочу холодца теперь)))

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Мотолыга говяжья (бульон будет прозрачный), индюшачьи ноги и шеи (шеи куриные могут быть) и погуще навар. Или желатинчика добавить.


Эххх, дамы, я б Вам сварила холодца с удовольствием. Хочется сварить именно для кого-то, кто оценит. Но Вы ж все так далеко живете.

Еще б знать, что такое "мотолыга"...

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Верхняя часть ноги до коленного сустава.

а я тортик испекла. все от ничегониделания.

рецепт мой. 2 яйца+ст сахара+ ст муки+ пол ч ложки соды, гасить уксусом+ добавки, какие хотите. этот состав на 2 коржа. я делала 2 таких состава, что б 4 слоя получилось. в одном чернослив добавила,дальше мак, потом 2 черных с какао коржа. крем вареная сгущенка с маслом.

_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...

вот нельзя свои вкусы навязывать, но.. вкуснее холодца, чем именно из говядины-не ела. там были ноги, перед копытом, которые, типа свиной рульки, что ли, колено.. и еще красное мясо, потом на волокна рвалось, прозрачноейшее желе и вкус этого желе...мммммм вот не зря говорят, что если хочешь испортить борщ, свари курицу или свинину...лучший бульон-говядина.

_________________
-Do you speak English??? -YESлибы...

Бедро, имеете ввиду?

Рулька - это верхняя часть голени, которая ниже коленного сустава, но без скакательного сустава, так?

Запутали меня. Рулька - это предплечье и голень. Вот. shank

Спасибо. Да, точно все так и было .Свиных ног не было вообще, не могу себя перебороть что бы их даже купить :( Было только несчатных пол курицы, и наверное много воды.

Вот это названия -скакательный сустав, рулька Я такого и не слышала

Звиняйте за занудство, но верхняя часть ноги до коленного сустава- это типа "окорока", то есть, часамя мячная часть туши.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

"Скакательный сустав"

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.