Варят варенье, но не хочу- много сахара, и не ест никто.
Не зрают уже- гниют, потому завтра все соберу до единого.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Есть такое блюдо - жареные зелёные помидоры. В Чарльстоне очень популярно. Мне нравится в качестве закуски или ланча, только есть надо сразу.

А арбузы кто-нибудь солит\маринует?

Кароч, пока засунула помидоры и перец в банку в простой маринад.
Но хочу найти закусон)))) осенний из зел. помидоров. Маме звонила- не помнит она.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Кто сам делает соленья в банках - глубочайший мой респект. Мне это кажется очень сложным, особенно стерилизация банок. Я всё хочу закрутить арбузы и никак не решусь.

В этом году на Хэллоуин хочу сделать


В русскоязычном интернете нашла только 2 варианта: когда в тыкву закладываются голубцы и когда из фарша лепятся подобие тефтелей, а капуста режется квадратиками и потом мясо с капустой укладываются в тыкву слоями. Блюдо румынское, но в Молдавии его тоже готовят. Может, кто-то из тех мест подтянется или кто бывал там и ел его в Румынии и поделится тонкостями приготовления, потому как я сармале знаю только по картинкам в интернете и вот этому рецепту, на который ссылка выше.

Отличный стих! ТОльо "т.е." убрать - и вообще волшебно!
Больше даже на детскую загадку похоже. Отгадка: зеленые помидоры.

_________________
Если я вас напрягаю или раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и порыдать.

***************************************************************************
Плесень размножается спорами. Не спорьте с плесенью.

Я и не знала что из арбузов не только варенье можно делать, но еще и солить\мариновать их можно... А какой вкус получается? И их как подают к столу: как десерт или к мясу например?

_________________
Женщина в районе 30ти, очень опасна. Еще молода, красива, но уже не д.ура!

Это закуска того же типа, что и маринованные помидоры\огурцы, так что больше к мясу. Арбуз нарезается на небольшие треугольные кусочки с коркой и заталкивается в трёхлитровую банку. С водкой идёт великолепно. Я могу просто так их есть, но здесь не могу найти нигде, даже в больших русских магазинах, а сама никогда не делала и в семье никто не умеет.

Я с отчётом о проделанной работе.

На Хэллоуин обычно накрываем стол на веранде, едим, пьём, ждём трик-о-тритеров.

Сармале не получилось - для него не нашлось "правильной" тыквы. Зато получились наивкуснейшие (по отзывам) голубцы с чабером, которые я переложила в уже готовую запечёную тыковку. На запахи подтянулись соседи и сфотографировала я, когда половина была уже съедена.

С чем голубцы?
( в обмороке от Китиных рецептов! )

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Закуска "Vampire Repellent" и чипсы "Летучая Мышь". Для закуски: тертый сыр, Филадельфия со шпинатом, сальса, чеснок, укроп сухой, греческий йогурт.

Чипсы делаем так: берём tortilla wraps по-толще, у меня со шпинатом (хотела зелёных мышей), вырезаем выемкой мышей, сбрызгиваем маслом (у меня из балончика, но необязательно), посыпаем сухим укропом и немного перцем. Запекаем минут 6 при 350Ф.

Голубцы:

Пополам Johnsonville Sausage (я брала mild) и куриный фарш + рис + хороший такой пучок петрушки + чабер сухой (savory) - это основная приправа, поэтому её по-больше + соль + паприка + чёрный молотый перец. Обязательно сначала обжариваю голубцы на двух больших сковородах и прямо туда заливаю соус: куриный бульон + сметана (3-4 ложки) + чеснока (2-3 зубчика) + чабер, чтобы доходило до 2/3 голубцов. Тушить на медленном огне под крышкой как минимум час.

А муж- американец у вас, Китти?
А где чабер продается?

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.