Natiii у них и обычное слоеное тесто продается.смотрите на коробке будет картинка просто листов теста,называется Puff Pastry sheet.

http://www.puffpastry.com/products.aspx я тоже такое беру, первое на ссылке. В коробке обычные сложенные пласты. Их уже нарезаю как мне надо. У меня свекровь ватрушки очень любит из такого теста. Я прям квадратиками нарезаю, сладктй творог в середину и концы конвертиком сщипляю. Оно хоть и раскрывается во время выпечки, но все равно очень вкусно.

Ой, спасибки! Оч ватрушек хочу! Буду искать! А вы творог сами делаете, или покупает что-то близкое к нему. Есть какой-то резотто чиз? Как точно, подскажите, плиз.

_________________
Не буду думать об этом сегодня, подумаю об этом завтра.

Рикота чииз наверное.я из него делаю запеканку и сладкую начинку для пирожков-получается вкусно похоже на наш творог.Пробовала делать вареники -слишком сладко .

Я сама творог делаю.

И правильно делаете. Сег впервые попробовала Рикота чиз. Мама, какая гадость! У меня прям рвотный рефлекс сработал. Грик йогурт ещё более или менее напоминает творог, но Рикота ни то, что не напоминает, его вообще есть невозможно.
А сколько у вас по времени занимает готовка творога? Давно собираюсь сделать, да лень. Где марлю купить? Как она назыв?

_________________
Не буду думать об этом сегодня, подумаю об этом завтра.

Марля называется - cheesecloth. Продается в отделах с тканями. ))))

А рецептов творога много вот ТУТ!

_________________
Если я вас напрягаю или раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и порыдать.

***************************************************************************
Плесень размножается спорами. Не спорьте с плесенью.

!

_________________
Не буду думать об этом сегодня, подумаю об этом завтра.

а расскажите поподробнее,сколько по времени запекаете?
творог просто в середину и только кончики защипляете,те творог не накрыт сверху, а прямо как ватрушка открытая,да?
вот такой творог пойдет?

Да когда то я делала из такого творога. Если он сухой то можно яйцо туда положить, сахар и ванилин, ну в общем по вкусу. То тесто разрезаете на квадратики и в каждый квадратик на серединку кладете творог, потом концы квадратика сщепляете по середине и по швам, получается как закрытый конверт. Правда во время выпечки многие открываются, но это не страшно, все равно вкусно. Честно я на глаз запекаю 380 и минут 20. Просто ориентируюсь по тесто, ка коно подрумянилось так и готово.

а теперь давайте про сухарики:)) Мне тоже хочется проверенный рецептик домашних сухариков

Я не знаю по какой причине но у меня стало слоеное тесто получаться жестким , вернее пока в теплом виде на вкус хорошее как остывет жестковатое . Я в принципе сейчас редко рукоблудничаю но есть выпечка которая стала для моего мужа и для некоторых моих гостей очень даже желанна , поэтому мне бы хотелось понять в чем причина жесткости , рецепт мне достался от первой свекрови и когда я пекла на Украине тесто просто таило во рту и было хрустящим , может здесь сметана не походит , я пользуюсь органик. Может у кого то есть не сложный рецепт .

Это мой рецепт
Пол банки сметана залить водой , 1 яйцо, соль по вкусу , муки сколько возьмет.
Раскатать потоньше и пол пачки маргарина размазать по тесту , завернуть рулетом и на 20 мин в холодильник , потом опять повторить раскатать , размазать пол пачки маргарина и снолва на 20мин в холодильник.
Из этого теста пекла Струдель , пирог с творог и пироги мясные ну и т.д

_________________
Счастье -это то что выстраданно, остальное это блажь.

Переношу из соседней темы.

astarta писал(а):
А что за ленивое слоёное тесто? Есть проверенный рецепт?


2 ст. муки просеять на гладкой поверхности или в широкую емкость, добавить 200 г холодного порезанного кусками масла. Дополнотельно порубить масло в муке ножами (не руками).
В 1/3-1/2 ст воды растворить 0.5 ст.л. соли, 1-2 ч.л. сахара и 1.5-2.0 ст.л. 5% уксуса.
Влить раствор в муку и быстро замесить гладкое, блестящее тесто. Во время замеса можно добавлять муку или воду до получения необходимой консистенции теста.
Поставить в холодильник на неск. часов.
Достать из холодильника, припудривая мукой раскатать, сложить, раскатать, потом опять сложить и раскатать и т.д.
Для хачапури разделить тесто на 4 части ( такое тесто нужно резать ножом, не делить руками). Каждую часть раскатать до толщины 0.5 см. В центр положить шарик сыра с чесноком и специями, закрыть тестом как мешочек, раскатать до лепешки.

Хочу сказать, что у меня иногда не получается замесить гладкое тесто. Несмотря на это, конечный результат получается хорошим.