Можно конечно. Выберите режим "тесто".
Мне для пирожков нравится вот этот рецепт.
325 мл молока
2 ч.л. сухих дрожжей
50 г сахара (4 столовые ложки)
1/2 ч.л. соли
1/2 ст.л. майонеза
500 г муки (это две чашки + еще 4 столовые ложки)
50 г подсолнечного масла (4 столовые ложки)

_________________
...мне не нужно то что легко дается,
а то что мне нужно я возьму сама... (c)

Ой,Erie ,С П А С И Б О !!!

[quote="alena SPB"]Огонек в самом буклете с рецептами к хлебопечке хорошие рецепты: я делаю обычный белый хлеб,французский хлеб,француский хлеб с укропом.Все время делаю тесто для пиццы по рецепту из буклета и для сладких булочек .
Муку и дрожи покупаю в Кастко.Мука так и называется bread flour

Еще рецепт есть хлеб с цельнозерновой мукой.
325 мл воды
2 ст.л оливкового масла
2.5 чашки муки хлебной
1 чашка ржаной или цельнозерновой муки
2 ч.л. соли
1ст.л сахара
1 ст.л сухого молока
1.5ч.л. дрожей
все ингредиенты закладываете согласно инструкции,режим ставите основоной вес -2 паунда.


Хочу поделиться: испекла хлеб по этому рецепту, чуть-чуть изменив его - вместо воды сыворотка молочная 350 мл, сухое молоко не использовала.
Хлеб получился необычайно вкусный и нежный! Попробуйте!

IRENE S Подскажите пожалуйста, а сколько грамм вмещает Ваша чашка-хлебной,цельнозерновой и ржаной муки? Потому как я в чашку могу или переложить, или не доложить муки, а зачастую 50гр бывает принципиально важным в рецепте.Спасибо.

nevera,у меня для таких случаев весы кухонные электрические есть-удобная штука.
PS. Я конечно не IRINE S,так "влезаю".
Весы купллены в "Bed,Bath and Beyond" если что.
Если надо-у меня купончик есть в этот магазин-могу выслать.

_________________
The best is yet to come!

а я и не знаю, сколько в чашке гр, я пользуюсь мерными чашками(cup) и ложками. Когда отмеряю что-либо сыпучее в чашке, ножом провожу по верху, снимаю излишки. Вроде бы, по объему в такой мерной чашке 200мл.
Кстати, забыла написать про сыворотку - она у меня осталась после творога, который делала по фоумскому рецепту. Творог получился п вкусу пресноватый, но для сырников и блинчиков фаршированных - самое то! Я в него еще и изюм и ваниль добавляла.

Irishok,У меня есть и механические и электрические весы(точнее электронные), а за предложение огромное спасибо
Согласно конверсионного перевода в одном капе-муки ржаной-90гр,муки хлебной-99,4гр и муки цельнозерновой-130гр. Но при желании я в этот кап могу вместить гораздо больше, а если просеить то получается и меньше.А не всякий рецепт допускает разницу,поэтому я чаще использую рецепты с переводом в граммы.Но за рецепт спасибо!
Сывороткой пользуюсь постоянно,практически везде заменяю молоко сывороткой,чтоб калорий было значительно меньше

девочки, решила приобрести хлебопечку, а какую - не знаю... у кого-нибудь есть такая http://kitchen-dining.hsn.com/wolfgang- ... 9&ocm=sekw

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

Ой,я на такие тонкости не заморчиваюсь! Поскольку рецепт не мой, а вычитанный на форуме, то я все делаю, как написано в рецепте, отмеряю столько муки, сколько нужно по рецепту, просеиваю ее, а сколько получается в граммах понятия не имею!
Я в этом рецепте только воду заменила на сыворотку.

Иришок, Вы давали когда-то рецепт пятиминутного хлеба, который месить не нужно, а на много часов оставлять. Он еще такой очень пупырчатый т.е. с пузырями внутри получается. Вы не могли бы еще раз дать рецепт, я его не могу найти. Заранее спасибо.

Звыняйте, ужо сама нашла, повторю без претензий на авторство.
Вам не нужны ни миксер ни хлебопечка ни опыт.
Бесподобный хлеб за 5 минут ваших минимальных усилий.
На 460г хлеба :
3 мерных стакана хлебной муки
1/4 ч.л. сухих дрожжей
1 1/4 ч.л. соли
1 5/8 мерных стакана воды
Все смешать ложкой и оставить при комнатной температуре на 12-20 часов. После чего ложкой или лопаткой смешать еще раз заворачивая внешние края теста к центру, формируя при этом шар. Перевернуть тесто в небольшую округлую посуду, застеленную пищевой пленкой и дать постоять еще 2 часа. За полчаса до конца расстойки разогреть дуковку вместе с чугунной кастрюлей и крышкой на ней, либо любой другой кастрюлей, если нет чугунной, до 450 Ф.(230 c) Переложить хлеб в горячую кастрюлю (перед выпеканием присыпать мукой, иначе пристанет к посуде )и выпекать 30 минут под крышкой и 15 минут без крышки. Вот и все. 5-10 минут ваших действий.

Технология позволяет замешивать сразу любой объем теста, держать готовое тесто в холодильнике и выпекать свежий хлеб по мере надобности. Корочка очень хрустящая, внутри хлеб очень мягкий, пружинистый и пористый, понравится любителям чибаты. Его можно делать ржаным, цельнозерновым, с семечками, крупами, сыром, беконом - кто что любит.Уж больно хороший хлеб и простой - ребенок даже сделает. У меня даже фоты его есть. Шикарный хлеб.

Хлеб просто настолько соблазнительный ,что заберу рецепт и постараюсь как-нибудь испечь.

_________________
Счастье как здоровье: когда оно налицо, его не замечаешь. (М.Булгаков)

Дайте, please рецепт хлеба с barley malt!
Пожалуйста!!!!!!!

Сегодня испекла хлеб по рецепту, который написала Kovalevskaya. Делала из хлебной(2 чашики) и ржаной (1 чашка) муки. Получилось вкусно, только на мой вкус нужно побольше соли. Завтра буду делать, добавлю еще 9 злаков.
Правда, затраты времени минимальные, моим всем хлеб понравился. Спасибо за рецепт.

На здоровье . Этот рецепт Иришок давала ранее, я его просто скопировала с ее поста. Я его сама потеряла, а потом нашла. Делала несколько раз хлеб, мне очень понравилось, особенно то, что там делать ничего не надо. Ну и вкусный он тоже.