Я магазинных колбас вообще не покупаю. Делаю свои и часть запекаю, большую морожу. Дети и в школу берут, и так едят и очень любят с яичницей....

_________________
Ты только потерпи и знай:

— Все тяжелое пройдет, все лучшее настанет.

А вы как ее делаете?


Про кишки. Я видела на рынке у нас-мит маркет. Они там всегда в уголке -) Маркет даже незнаю на какую нац-ть ориентирован. Смешано думаю-там и полки с итальянскими-польскими-латинскими-азиатскими штуками...

Я покупаю свинные кишки в диаметре 2,5-3 см.
Для колбасы нужна не очень жирная свинина. Режу на кубики 5 мм. Добавляю соль, перец, немолотую горчицу. Перемешать и добавить 5-6 ст.л. воды. Опять перемешать и в кишки. Размер колечек делаете сами, побольше или поменьше.
Жарить в духовке при 375 Ф. На противень выложите колечки колбасы и налейте воды, чтобы покрыло 0,5 см колбаски и в разогретую духовку на 45 мин. Затем перевернуть колбасу и на 30-35 мин. до золотистого цвета.

_________________
Ты только потерпи и знай:

— Все тяжелое пройдет, все лучшее настанет.

Вы бы про колбасу и жирную свинину другую тему открыли, здесь они совсем не к-стати

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Спасибо за рецептик. Я видела на маркете лин порк
Я вот подумала, а если смешать по вашему рецепту свинину нежирную и курицу? Может вкусно будет и мягко...

Ты не права, потмоу что свинину (фарш) можно купить лин. Свинина лин полезнее будет говядины. В говядине жир "невидимый" и кажется, что свинина хуже будет...
Это очень спорный вопрос. Так же как и с макароны-пастой. Я считаю их очень неполезными, например. Кто-т наоборот.
Так что тема не для споров в данном случае...

Свинина - фу-у-у...

А я тут целыми днями во Флориде сифуд ем - мидии, сноу краб-легс, креветки, рыбку разную, все свеженькое, ням-ням...

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Ну не все же живут во Флориде и любят морепродукты Я люблю и то и другое _))))

Вы немного неправы. Не все могут есть сифуд, некоторые только мясо. И мясо может тоже обезжиренным. И мы говорим о домашней еде, без консервантов и красителей. И , как вы сами утверждали, изменив диету, можно продлить себе жизнь .
А насчет Флориды, то я то же там живу и тоже ем сифуд и никакого мяса
уже несколько лет. Но это я. А семью свою люблю, хочу чтобы питались clean .

_________________
Ты только потерпи и знай:

— Все тяжелое пройдет, все лучшее настанет.

Ну так это ж я про себя говорю, я не ем мясо, и люблю сифуд, я не говорила, что мясо не может быть диетическим, но просила не говорить в этой теме про жирную свинину для колбас, так как это точно не по теме...

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Извините, мы то же больше небудем.

_________________
Ты только потерпи и знай:

— Все тяжелое пройдет, все лучшее настанет.

Идея-для мягкости-ТОФУ!!!!! ДА-ДА-ДА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Курица и тофу!!!!!!!!




А может рыбные колбаски забабахать еще? Салмон+талария и крабовое мясо.....Звучит вкусно!?

Crab Cakes?

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

А где именно Вы покупаете кишки в интернете, не могли бы ссылочку дать? И как они по английски правильно называются?

Очень хорошая у них паста-мало калорий и ыглеводов и файбера много, мой мж любит пасту, он ее покупает в диет сторе(цена таже, что на саите вместе с доставкой). Вкус? Паста как паста...

http://www.fibergourmet.com/default.aspx