Сегодня страстная пятница, может потому и не поднимается, печь надо было вчера и можно еще завтра, сегодня увы нет

_________________
It's amazing how much good you can do if you don't care who gets the credit.

Ух она, эта пятница! Вроде неплохо понялись, когда стала печь, но почему-то несладкие... Может остыть должны сначала. Я только из духовки вытащиля.
Теперь буду помадку делать

_________________
Я - человек осторожный, а потому жесткий, и, иногда, жестокий.

У меня, в принципе, так и получилось, как предполагалось. Те, что с изюмом - классные. А тесто с цедрой, как я ни тужилась, все равно толком не поднялось. Нафиг раскатала, намазала маком вареным и свернула рулет. Странно, но при выпечке нормально поднялся. Так что у меня теперь куличи с изюмом и рулет с маком.
Глазурью опять не довольна. То, что сделала, по сути не глазурь, а карамель - мы из такой в детстве леденцы делали. Да, застыла, но почти прозрачная. Я ее сверху для приличия сахарной пудрой посыпала.
С белком глазурь красивая, но ведь липнет, зараза. Мда... Будем в следующем году искать очередной рецепт.

Я так поняла, что эту карамель лучше намазывать на остывшие куличи, и когда сама карамель начинает застывать. Горячие куличи получились под прозрачной карамелью, а те, что позже мазала - нормальные, белые. Хотя с белком обычно тоже красивее.

Ух, умаялась,правда в пятницу тяжело как-то...но испекла куличи.Получилось три по рецепту. Пекла в банках из-под бобов бинс ,одна маленькая и 2 средние. Поднялось тесто хорошо. Пекла с дрожжами (брала сухие 2 .ч. ложки). Рецепт с сайта ,что выше давала -"Кулич Вечерок" называется,как раз вечерком и испекла.С глазурью намучилась. Тоже прозрачная получилась, но порылась в своих талмудах и сделала с белком (1 охлаждённый белок взбила в миксере,добавила 0.5 стакана сахарной пудры и 1 ст. ложку лимон.сока (выжала с лимона),нанесла на куличи.Стоят ,сохнут с глазурью,сверху цукатов накидала.Нарядненько так смотриться.

Девочки, кто еще будет пробовать печь завтра - из того, что я пробовала делать в этот раз, проще, быстрее и вкуснее получились пасха с вареной сгущенкой Кулич на сухих дрожжах - спасибо Суперстар :)

Ирина72, вот как раз оттуда я пасху с вареной сгущенкой и сделала - хорошие понятные рецепты. Еще не пробовала, надеюсь вкусно.

А фото где? Все пекут,пекут а фоток нет Покажите красоту то!!!

и правда девочки давайте показывайте свои творения. я только сегодня печь собираюсь - к вечеру выложу фотки

_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.

Девочки,я читала что вы изюм замачиваете в роме,но в доме
наданный момент наблюдается шокаладный ликёр и джин только.....
как думаете,можно в чём то из этого замочить изюм?

never baked them before:)so my first try

Как видите, форма у меня "неправильная". Пекла в обычной разъемной. В следующем году куплю специальные для куличей и все будет как положено :-)

Ой, девочки, красиво-то как!!!! А я вот еще не пекла ничего.... приболела малость, так только сегодня лучше себя чувствую)))) Подскажите, пожалуйста, соотношение сухих дрожжей к муке, а то я никогда из сухих дрожжей ничего не пекла) Спасибо!

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

taste one piece and decorate it:)
kinda dry for me and not sweet. i use this http://www.say7.info/cook/recipe/292-Ku ... lnyiy.html. and razemnaya forma for big one
and vanilla confetti frosting as decoration

Аленка, тут чуть выше мой пост со ссылкой - там очень хороший рецепт как раз из сухих дрожжей. Может поэтому лучше всего у меня это и получилось, что рецепт был изначально на сухие рассчитан. В остальных случаях делала по совету с этого же сайта, в среднем здешняя 7 граммовая пачечка на 500-600 г муки, и добавить молока до веса "мокрых" дрожжей