Вчера приготовила, пальчики оближешь Грибы не переварились совсем (6 часов на Low), и сам "суп" получился здоровским. Я еще добавила пакетик onion soup специй. Спасибо большое за рецептик! В следующий раз хочу попробовать с говядиной ради интереса. Наверное, с beef stew мясом.

Хочу всем порекомендовать вот этот рецепт Chili от Gull - просто потрясающе вкусно. Приготовила с тем же corn bread, который порекомендовала Gull. Положила этот рецептик в копилку любимых

девочки а есть рецепты где не надо баночные супы добавлять. я не покупаю полуфабрикаты. и люблю рецепты которыми можно поделиться с родными дома. и которые можно приготовить в любой стране. а то я только рагу готовлю в слоукукере.

товарищи, у меня два вопроса.
Муж мой с утра заложил в новый наш крокпот (в жизни у меня его не было, у него были) на дно луковицы, а сверху - до крышки огромные куски свинины в специях, сказал, будет pulled pork (ну, вечером он еще доготовит).
Вопросы:

- как не сдохнуть за день от запаха, обалденно по всей квартире, даже голова кружится. Это у всех так? То есть, готовка в крокпоте=запах в квартире на весь день?

- что сделать, чтобы не подпрыгивала крышка? Я открывать боюсь, в инструкции написано, что так выпустится много тепла. Вокруг крышки по краям верха крокпота много воды, и сама крышка подпрыгивает постоянно и издает такой дребезжащий звук, от которого я к концу дня стану невротиком...дзин.......дзин...дзин...и так уже три часа, я щас завою....(готовка на low на 12 часов)

Спасибо

_________________
The world is not enough

а инструкцию читали? там написано, что нельзя поднимать крышку, весь эффект теряется

_________________
The world is not enough

Не надо вообще поднимать крышку и все приготовится. Я целую курицу в крок-поте на 8 часов лоу или 4 часа хай режиме готовлю- мясо полностью готово. Обычно поднимаю крышку только за полчаса- час до окончания готовки, когда надо что-то добавить, что не требует долгой готовки (например морковь, не люблю долговаренную морковь когда она по текстуре на сопли похожа).

Небольшое кипение возможно во второй половине времени готовки, но такого сильного кипения как на плите нет.
У меня крок пот готовит в основном когда мы на работе или спим, поэтому кругами вокруг кастрюли не ходим.

Ну, если совсем покоя не дает - поставте на "Хай", а когда "успоитесь" увидев кипение поставте на "слоу".

Вот по этому рецепту, который давала Gull в предыдущей темке, я уже два раза курицу готовила. Просто СУПЕР! У меня даже кот, который курицей вообще не интересуется, дрожал над ней

кот, я так полагаю, в сапогах
за офф.

Я тоже делала курицу на алюминиевых шариках. Тоже получилось очень здорово. Мясо была такое мягкое, что курицу было невозможно достать из крок пота - она разваливалась.

Девочки, подкиньте кто-нибудь проверенный рецептик ребрышек у крок-поте. К нам на выходные приходят родители мужа, муж заказал ребра, только чтоб оочень вкусные и оочень мягкие.

Светик, я недавно делала ребрышки в барбекю соусе. Можно на дно порезать лука (луковицу порезать не мелко, а на четвертинки или шестеринки), и сверху все покрыть барбекю соусом. На ЛОУ готовила 8 часов. Получилось очень хорошо. Наверное, есть и посложнее рецепты, и повкуснее, может, девочки напишут, я бы сама рада была бы узнать.

Улыбка, я так и сделала. Только теперь ближе к концу готовки я еще туда стаканчик воды горячей лью, ребрышки как бы пропаиваются, и получаются еще мягче.

Девочки, только вчера купила слоу кукер.
Хотелось бы приготовить что-то не сложное и из говядины, муж курицу не очень любит.
Посоветуйте, плиз, что-то новичку.

_________________
У любви нет памяти, потому что она слепа...

оооо, крокпот, у меня любовь с ним последнее время, вот делюсь своими проверенными рецептами:
Pulled Pork

Pork roast 3-4 паунда (я беру бат рост) заливаем рут бир чтобы мясо было залито наполовину и забываем на 6-8 часов (6 хай или 8 лоу), как приготовиться жидкость слить а свинину разделить на волокна и обратно в крокпот с любимым барбекю соусом (бутылка) на час, подавать на бургер банах


Sweet and savory ribs

свиные ребра (байби бак, шорт рибс)3-4 паунда кладем в слоукукер и заливаем соусом (бутылка барбекю соуса, 1/3 кап кленового сиропа, 1/4 кап горчицы спайси браун, соль/перец, можно лук) и забываем на 6-8 часов, я подаю с рисом и бобами


здесь уже интерпретацию этого рецепта давали, я готовлю его так:

говядина под грибным греви

любой рост 2- 2,5 паунда + банка крим оф машрум+ 1 пакет dry onion soup mix + 1/2 кап воды и забыть на 6-8 часов, подаю с мятой картошкой и кукурузой


Kona chicken

курицу (я делала и из порезанной на куски целой и просто из грудок) 2 паунда заливаем соусом (1/2 кап порезанного мелко зеленого лука, можно и обычный если зеленого под рукой нет, 1/2 кап соевого соуса, можно взять с пониженным содержанием соли, 1/4 кап сухого белого вина, 1/2 кап воды, 1/2 кап меда, перец) и забываем на 4 часа (хай)




также беру иногда в грошери сторе пакетик со специями для говяжего роста и просто готовлю все по рецепту оттуда


в общем еще посмотрю в своих записях и накидаю больше рецептов

_________________
Пойду исполню супружеский долг — приготовлю поесть!!!