Русского магазина у нас нету, мудрый совет не подходит
А творог - да, вон для Пасхи первый раз сделала, все прошло отлично, мужу понравилось тоже, и теперь делаю.Но это занимает время, а если вдруг накрыло - хочу сырников? Так что больше советов - хороших и разных!

Какое время??? Это как руки помыть, между делом. Стоит, конечно, пока скисает, пока остывает, но в это время вашего участия не требутеся. Пришла с работы, вылилал галон молока в кастрюлю, добавила кефира или батермилка. Отсилы 3 минуты. Ушла. Утром встала - кастрюлю на медленный огонь, и на работу собираешься. Перед уходом выключила. Сколько времени отняло? Еще минуты 3 вместе. С работы пришла, откинула в сито. Еще пара минут. Вот кастрюли и сито потом помыть - это точно время берет А на случай, если "накрыло", можно иметь замороженный в морозилке. Разморозить в микроволновке недолго.

Я именно про это время и говорю - чтобы скисло, я не варю его, только слегка согреваю на бане, так что приходится ждать готовности.Потом пока стечет. А остальное да, минутное дело.
Читала, что творог не рекомендуется замораживать - он чего-то там все теряет.Ну для сырников пойдет,конечно - все равно жарить, а если для свежего потребления, то не надо.
Я делаю целиком из баттермилка, даже еще сметану добавляю для лучшего скисания.Из молока не пробовала, тут кто-то писал, что оно не очень киснет, скорее стухнет. Нет, скисает? А сколько баттермилка на галлон? Обычное молоко, мы с Волмарте таримся, подойдет? У нас нету других продуктовых магазинов почти.

Скисает обычное молоко, ещё как скисает, простое, неорганик. Я вот как раз у Ирины умыкнула рецепт и всегда по нему получается. Только я не жду пока скиснет, и сразу нагреваю (в этом случае подольше будет греться); как створожится, выключаю, жду пока остынет и откидываю.

Мирабелушка спасибо огромное за банановые мафины. улетели не успевши остыть. Вот стая проглотов. Очень вкусные

_________________
Достоинство стиля заключается в ясности

Rysya, на здоровье! хотя моя заслуга только в том, что я их в новый форум перенесла, рецептиком Oxa поделилась

Ну тебе как переносчику спасибо и досталось Есть ли где то в архивах форума приличный шоколадный торт. Дай ссылку плиз..Я такая искательница..ничего не могу найти.Плиз...

_________________
Достоинство стиля заключается в ясности

Может быть Трюфель? по-моему самый лучший шоколадный торт.
Ещё я раньше постила рецепт рецепт шоколадно-малинового торта - могу найти:)
Черный лес вот ещё на ум пришел.... Может в тему про Торты всё это свалить?

Да ты умница..мои мысли растекшиеся по древу читаешь..Вообщем ткни меня носом во что то шоколадное. Спасибо заранее.

_________________
Достоинство стиля заключается в ясности

Хочу поблагодарить за рецепт - вкусняшка! сделала по первому рецепту, с цукини, спороли с мужем всю моментально. Теперь попробую ту, что с грибами

Молоко любое. Батермилк меня одна наша иммигрантка научила кварту на галлон молока. Я иногда так делаю, а всегда из своего кефира (из под грибка ). Шикарно все скисает в любом случае. Ах да, кефира беру сколько есть, хоть стакан на галлон. Работает.

Поделюсь простым и вкусным пирогом из творога.

Пирог из творога с сахаром

1 пачка творога (самой пришлось выяснять, сколько творога в пачке : 200г)
2 яйца
2 ст. л. сметаны
50 г. масла
1 ч. л. соды, соль
0,5 ст. сахара
2 ст. муки
Выложить на сковороду, затем слой яблок.
Сверху крошка: 0,5 ст. муки, 0,5 ст. сахара, 50 г. масла
Возьмите сливу вместо яблок, сейчас как раз сезон, не пожалеете.

Автор, выбирайте Блюда из творога

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

а лук сырой кладете? мне кажется за 40 минут даже не пропечетсья нормально хрустеть будет наврное...

Ирина, вопрос. Сколько надо кефира на галон молока? Заразилась идеей сделать свой творог. Раньше в дели покупала пот-чиз, теперь что-то не попадается. Купила какой-то в банке было написано пот-стайл - не то. Посмотрела на русском сайте - на 4 литра молока 3 стакана кефира - что-то много показалось... Спасибо.