Раз заговорили про супы, то вставлю и я свои 5 копеек.
Рецептик быстрого Крем-супа из тыквы.

0.5 л куриного бульона
3-4 зубчика чеснока
500 гр тыквы
1 луковица
2 ст ложки слив. масла
зелень петрушки
соль. перец по вкусу

В горячий бульон добавить раздевленный чеснок. Тыкву очистить и мелко порезать. Обжарить ее на слив масле с нарезанным соломкой луком. Залить бульоном и тушить 20 минут. Все переложить в блендер и измельчить до консистенции пюре. Вылить в кастрюлю, подогреть. Разлить по тарелкам, украсить нарезанной петрушкой, добавить сметану. Можно еще сухариков добавить или колбасы обжаренной-кто что любит.
Кстати, я делала по этому рецепту суп из зеленого горошка. Тоже вкусно получается.

Так я как раз Уралочке и писала.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Сегодня готовила, только к сыру и чесноку добавила чуток майонеза и петрушки - ну оооочень вкусно, быстро и просто!!!

На глаз. Луковка, небольшая горсточка тертой морковки, кусочек сельдерея, ложка с горкой муки. Воды литра два, но вообще на глаз. С полстаканчика (тоже на глаз) сливок. Сыра вельветы... примерно как наш плавленный сырок размером кусочек. Удивите, что мало, можно добавить. Брокколи столько, чтобы суп был с овощами, а не пустой. Думаю, чашки две, а то и поболее.

спасибо что напомнили рецепт любимой Шарлотки. Я ее отрочестве часто пекла. Вчера испекла, легко, быстро и вкусно. Муж правда не рискнул попробовать.

aha! детали полезли, атлична!
еще раз

_________________
Be yourself. Everyone else is already taken.
Oscar Wilde

еще лучче, пасиб, Ирина!

_________________
Be yourself. Everyone else is already taken.
Oscar Wilde

Mirabel, я тут попыталась по Вашему рецепту сделать митболс (уж очень вкусно написано;)))) Ничего у меня не получилось:(( У меня почему-то весь сыр вытек, растекся по сковородке (когда уже все тушилось) и жутко пригорел - потом замучилась отскребать)) А я так старалась залепить их получше! Может быть, это я маленькие слишком шарики сделала? У Вас они какого размера получаются?

Шарики получаются d 3-4 см. Наверное, либо сыра было слишком много, либо залеплено недостаточно хорошо. Это ничего, что он немного вытекает, смешается с соусом и как-будто так и надо; но так чтобы пригорел к сковородке, такого у меня ещё не было.

Ну вот, у меня руки-крюки:))))))) Всегда все не как у людей))))))) Постараюсь в следующий раз сыра брать поменьше))
Спасибо!!

А я митболс в муке обваливаю прежде чем жарить,может обвалять надо было что сыр не вытекал?

_________________
Счастье – это привычка. Развивайте ее у себя.

Можно обвалять в муке или в сухарях, корочка будет поаппетитнее

Уралочка, а что-то рыба не была упомянута в вашем семейном рационе. Не пробовала готовить? Или тоже не едят? У меня муж тоже "русский". Я много чего запекаю в духовке, чтоб не морочиться у плиты. Часто запекаю мясо цельным большим куском - потом его в теплом виде с гарниром на горячее, либо в холодном виде на бутерброд вместо всяких жирных колбас.
Рыбу в соли часто делаю - вкусно и не хлопотно. Салмон со спаржей. Гнезда из фарша. Спагетти с фаршем. Курица на соли. Курица с корицей. Лечо с сосисками. Отбивные куринные и свинные. Плов. Картофельное рагу. Ребрышки с горохом. Туна на гриле. Куринное филе на шпажках. Рыба на шпажках. Упомянутые тобой стейки. Иногда привычная нам селедка с картошкой. На первое - борщ, куринный бульйон, гороховый супчик, суп из салмона, овощной супчик, супчик из плавленных сырков. На гарниры у нас в основном овощи - овощи-гриль, спаржа, шпинат, броколли, мороженные овощные смеси. На салаты - свежие миксы всякие заправленные маслом оливковым (майонезом стараемся не часто баловаться) и еще периодически соленья всякие (покупаю готовые в русском магазине)
Если что-то конкретно заинтересовало - спрашивай, напишу подробнее.
И правильно Аксик написала - если даже элементарщину с понтами засервировать, то эстетика добавляет аппетита.
Вспомню еще что-то допишу :-)

Уралочка, не обязательно русские плавленные сырки покупать. Виола тоже покатит, она даже быстрее расстворяется, так как у нее более мягкая консистенция.

Русечка, рыбу в рот не берут, никакую жаренную, паренную или вареную. Муж ест селедку. Степ не ест вообше ничего из морепродуктов, даже креветки и крабы. Поэтому рыбу даже не обсуждаем. Я рыбу - обожаю. Ем только в ресторане. Мне не разрешают дома жарить, начинаются носоворочение по типу, фи, как пахнет. Степ меня слезно просил не жарить рыбу. Ну и не жарю, не запекаю, ни прочее. Чего ребенка мучать?

_________________
Некоторые русские дамы умеют возводить стройные логические построения, основываясь на ложных посылках и ложных умозаключениях, а потом предъявлять претензии к другим. Очень привлекательная, очень женственная и очень опасная черта.
Э.М. Ремарк «Тени в раю»