Девы, тут даже в самых дорогих ресторанах на кухне работают нелегалы. По английски никто не говорит.

_________________
С изюминкой должны быть кексы, с загадкой - сканворды, а вот женшина должна быть с мозгами !

Хочешь узнать человека? Задень его! Человек это сосуд: чем он наполнен， то и начнет выплескиваться!

есть такое, но.. Как на любой другой работе , типа кастомер сервис или другое, завязанное напрямую с работой с людьми , где нет типов, например. За плохую работу могут уволить и это тоже большой фактор. Если работника устраивает его рабочее место, коллектив, отношение к нему руководства, зарплата и все остальные факторы, то работник будет работать хорошо, независимо от того, кто ему платит - клиент или работодатель, это мой поинт .

Мамик, они все легальны, у них есть документы и они платят налоги))) их ли это документы... это другой вопрос))) По английски да, не говорят, им это не надо, они все по испански говорят, лишь бы тикеты читали и все. Все бас бои и эксподайтеры говорят по испански как правило, на том минимуме, который необходим, чтобы коммуникировать на работе.

еще в защиту могу сказать, что все кто работает на кухне проходят курс обучения и сдают тесты (на испанском, кто не говорит по англ). в любой момент может прийти санэпидемстанция и всех, кто в этот момент будет на кухне могут попросить предоставить доказательства по прохождению курса по пищевой безопасности ( не знаю как это назвать более профессионально). Поэтому официантам на кухню заходить низя под страхом казни, у них обычно твои прилегающие закутки, где они делают кофе и есть доступ к холодильнику с маслом, кетчупом и т.п., что имеет отношению к обслуживанию. ОСтальная кухня- это табу.

Если типы массажистам отменить в мембершипских заведениях- мало кто останется там работать. Самые худшие только. Вы что думаете, все ,что вы платите массажисту идет , плюс типы?

_________________
People who project negativity typically have low self-esteem. They feel badly about themselves, and their negativity is simply a reflection of those feelings.

Hendrie Weisinger

Включайте типы в мемебршипс тогда, мне личн о психологически не комфортно, чот не смотря на то что вроде как уже уплоченно, идя непосредственно за услугой, мне опять приходится тратить денег.
Опять таки, мне без разницы что и как мне сделали, оставляю по ставке 20% и все. Даже если все было черезвычайно хорошо из ахсибись, больше 20% я не сотавлю, мне самой деньги нужны

_________________
в общем то неважно
как устроен мир
если вам хватает
на вино и сыр

Ну так 20% это средний, нормальный тип. Бывает, конечно и больше.

_________________
People who project negativity typically have low self-esteem. They feel badly about themselves, and their negativity is simply a reflection of those feelings.

Hendrie Weisinger

Я считаю политику типов безнравственной. Это перекладывание обязанности оплачивать труд официантов (или массажистов)с владельца на клиента. Какой нафиг улучшенный сервис! Всем давно давят на мозги, что официанты живут только на типы, поэтому ну как не дать? Какой бы ни был сервис - даешь. Просто уже в этот ресторан не идешь потом. Да и нет никакого экстра сервиса в ресторанах, просто как и везде кто лучше работает, кто хуже. Вот пусть владельцы платят нормально и отбирают работников по качеству работы и зарплату платят соответственно. Повысят цены? А какая разница, если то на то и выходит. К тому же проценты это бред. Открыть бутылку дорогого вина или дешевого, принести тарелку с фуа гра или с сэндвичем - труд один и тот же, а типы давай разные.

_________________
Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...
Дорога под названием «Потом», приводит в страну под названием «Никогда»

А они не на зарплате или проценте разве?

Артемида, очень точно выразило мое отношение к вопросу типсов.
Но в ресторанах, все же пускай типсы, чем цены выше на 20 процентов.
Тем более сдается мне что повысят цены не на 20, а на все 30

_________________
в общем то неважно
как устроен мир
если вам хватает
на вино и сыр

А вот парикмахерам давать нужно. Пврикмахер - не официант, пока подходящего найдешь - намучаешься, потом держишься за него. И надо чтобы прикормленный был. Чтобы к примеру всегда окошко в расписании нашел, чтобы помнил вкусы, чтобы не было сюрпризов с не той краской, да мало ли. А официанты - извините. редко очень, чтобы просили именно одного официанта. а не другого. разве что родственник или хороший знакомый.

_________________
Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...
Дорога под названием «Потом», приводит в страну под названием «Никогда»

Так типы тоже растут. Я еще прекрасно помню времена, когда 15% считалось хорошим типом. А теперь и на 20% уже губы кривят, 25% предпочитают.

_________________
Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...
Дорога под названием «Потом», приводит в страну под названием «Никогда»

Типы вообще больше всего выгодны владельцу. И самому не платить, и официанты стараются раскрутить на билл подороже. И блюдо порекомендуют не из дешевых, и вино, и десертик не раз предложат.

_________________
Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...
Дорога под названием «Потом», приводит в страну под названием «Никогда»

там где фуагру подают сервис все-таки отличается от сэндвического:)
в ресторане Томаса Келлера в Вегасе 4 человека вокруг нас кружило, и все так незаметно, как будто из воздуха все появлялось стоило только подумать , а в местной харчевне деваха просила тарелки пустые подать, типа ей не дотянуться с того места где она стояла, а вообще-то ко столу можно было подойти и с другого конца, но ей ведать лень было. Ну так в первом ресторане 30% от 250 было не жалко или в харчевне 20% с 30 баксов ой как было жалко давать.

Я таких раскрутчиков навязчивых сразу до свидания. Хуже нет. Ты ей нет, а она и так и этак. Раз предложила и все, нет продалжают гнуть линию. Вообще не хочется оставлять ничего