Купила в Costco мяса, а оно такое странное... Я обычно покупаю мясо в Sprouts (органический магазин, поменьше и подешевле по типу Whole Foods). Его варишь, оно пахнет мясом (мясо из обычного супермаркета пахнет химией), оно мягкое, но довольно жирное. Купила мясо в Costсo - при варке оно не пахнет практически вообще ничем, жира тоже нет практически, мясо очень жесткое и цветом после варки гораздо светлее, чем обычное. Наверно надо было варить подольше, варила час как обычно. Ещё, обычно я сливаю первую воду после закипания, там темные пенки идут, а у этого костовского мяса пенки сразу светлые, как после второго закипания. Я в мясе ничего не понимаю, поэтому в непонятках - что бы это значило??? Это мясо лучше или хуже обычного? Или это я не ту часть животного купила? Цена такая же как в Sprouts, мне просто некогда туда идти было...

да! мы тоже мясо или из Sprouts или из арабских сопермаркетов. в других магазинах они его нашпиговывают солевым растовором.

_________________
Обсуждение в форуме часто напоминает сдачу анализов: кто-то сдал и ушёл, а другие сидят, копаются и спорят

Я не думаю, что там в Костко какой-то раствор, мясо очень жесткое, куда там можно чего-то нашпиговать? К тому же, там в мясном отделе за стеклом прямо видно, как они его режут и по порциям раскладывают...

https://m.youtube.com/watch?v=_KwJSd6SgFY

Я тут говядину минимум по 2 часа варю-сапог можно сварить за это время-иначе жесткая)
Баранина тут хорошая, мне очень нра (новозеландская) и органическая кура. Свинину на вкус не люблю-разве что ребрышки, а говядина тут по вкусу и жесткости-"обнять и плакать".

Берите подороже будет мягкая как масло

_________________
You begin by always expecting good things to happen.
Tom Hopkins

они его инъекцируют до резки на куски. потом прогоняют в таких барабанах. от этих втрясок, раствор, которым иньекцируют мясо, застывает в желе и не вытекает.
а после этого его можно и резать и фасовать. то, что мы видим через стекло, не означает, что мы видиб все абсолютно. мы видим то, что нам хотят показать.
https://www.youtube.com/watch?v=zaRGRhbscNc


Когда покупаешь мясо из таки магазинов, под ним в упаковке лежит памперс. а мясо из Спраутс и арабких маркетов лежит без памперсов. из него ничего не льется.

_________________
Обсуждение в форуме часто напоминает сдачу анализов: кто-то сдал и ушёл, а другие сидят, копаются и спорят

В Кастко как правило продукция качестваенная, они не играются с этим. Варить мясо надо не менее 2 часа и не пропустить самый интересный момент-снятие шумовкой пены..

А что интересного с пеной, пену я снимала.... Но почему оно не пахнет мясом???



"Памперс" и в Спраутсе лежит, ... а это мясо из Костко такое жесткое и тяжелое, чего уж там течь, им гвозди можно было забивать...

А вот в арабских магазинах я бы побоялась покупать - там иногда продают плесневелый сыр и просроченную колбасу (сама несколько раз нарывалась), что они там делают с мясом, мне даже не хочется думать.

а чье мясо? в смысле говядина?

Да, говядина. При варке почти ничем не пахнет...

ну позвоните в Кастко и спросите, можете назад вернуть, там проблем с возвратами не бывает..
поменяйте его на кастковскую курицу гриль, уж в ней вы не разочаруетесь

В нашем Спраутсе без памперса.
А мясо в арабском разделывают туши прям при нас и тут же упаковывают. я про баранину, если что. и там еще надо успеть ухватить, потому, что дураков нет))).

мы например, когда брали фарш из косток или семса, кода бургер из него гриллишь, они уменьшаются в дивметре и обьеме.
Спраутский фарш и арабский, какого размера слебил бургрерину, такого она после грилля и остается.

_________________
Обсуждение в форуме часто напоминает сдачу анализов: кто-то сдал и ушёл, а другие сидят, копаются и спорят

Почему здесь такое розовое мясо снаружи? Чем его обрабатывают, что бы придать такой цвет?

Я, как стала мясо с фермы заказывать - про костковское и думать забыла. Не мясо - мечта!

_________________
Я себе знаю, а Вы себе думайте, что хотите.