Девы, объясните мне, а что такое gratuity? Я считала, что это типы и есть. А вот буквально несколько дней назад принесли счет, там уже включены gratuity 25%, а ниже идет отдельная строчка - типс. Я прибавила 5 долларов, но считаю, что это уже перебор. Или одно ресторану, другое - официантам?

Становятся, довольно часто и успешно. Выучиваются в процессе параллельно на какой-нибудь бизнес и становятся директорами ресторанов. Я про сетевые рестораны говорю. У меня таких примеров очень много. У владельцев ресторанов всегда один большой головняк: где взять менеджера, который не будет воровать, бухать, спать с персоналом и вообще будет вести себя прилично, да к тому же чтобы трудолюбивый был и порядочный работник. Таких менеджеров ценят на вес золота. Так вот рестораторы примечают потенциальных менеджеров из официантов, учат их на месте и всячески продвигают в менеджеры. Потому что большинство менеджеров хотят быть директорами ресторанов, а директоры ресторанов хотят двигаться дальше, на региональный уровень и т.д. Поэтому становятся официанты менеджерами, еще как. Для опыта и резюме хотя бы.