Бакс,вот 2моих базовых рецепта.
белый хлеб http://www.food.com/recipe/buttery-brea ... olls-65340

Спасибо, tetiana t!
Попробую Ваш рецепт хлеба в воскресенье

Вопроса собственно 2:

1) какую модель посоветуете
2)а нужен ли козе баян ( сейчас мне "свербит" так как пасхи хорошей хочется, а не будет ли она потом стоять и пыль собирать? места на кухне и так нет)....

_________________
У меня все хорошо. Мне вас нечем порадовать.

У меня уже несколько лет, я периодически с нее смахиваю пыль. Использую в основном, чтобы замесить тесто (куличи, пироги, булочки). Если есть место, где хранить, то почему бы и нет?

вот и я боюсь что будет только место замимать ( которого нет).
А модель какая?

_________________
У меня все хорошо. Мне вас нечем порадовать.

У меня панасоник, но я хлеб реку регулярно, у нас его все едят. Тесто на пиццы и булочки. Хорошая штука, я ее на сто раз уже окупила.

Спрошу тут еще, в девайсах мой вопрос незамеченным остался:
Какой девайс лучше для замеса теста? Интересует больше дрожжевое и на пельмени/лапшу. Давно для этого использовала хлебопечку. Сейчас её нет, вот думаю, хлебопечку опять взять или есть лучше и надежнее альтернативы в виде кухонных комбайнов или еще чего... Руками умею - лень :)

Вот такая http://www.amazon.com/gp/product/B00067 ... UTF8&psc=1

Я в ней куличи собираюсь печь)))

На пельмени я делаю в миксере китченэйдовском. Лопаткой мне так чудно взбивает. Я еще набор насадок прикупила и сама фарш делаю. Совсем хорошо. Это мой второй самый необходимый агрегат на кухне после хлебопечки. А третий нинзя блендер.

Y меня хлебопечка пылицца. Тесты все замешиваю в китченэйде. Фарш на мясорубке. Блины в блендере.

_________________
Ноги дурные совсем
Голове нет покоя от них
Наступают на грабли

как начинающий садовник
поклонник хайку и басё
поставь в саду на камень камень
и всё

- Муж без жены как дерево без дятла. (китайская народная мудрость)

Что-то я очень быстро лежу…

Часто тесто замешиваю, изредка и хлеб пеку. Раньше мы жили бедно, хлеб даже за три доллара нам был не по карману, пекла хлеб пару раз в неделю: получалось гораздо вкуснее и гораздо дешевле. Модель не назову, какая-то старая, простая, с давно стёртой маркировкой и отклеившимися ярлычками. С другими моделями не сравнивала.

Именно из-за 2-го вопроса я не хотела тратить пусть даже $50 и купила хлебопечку в thrift store за $6(чтоб если что и выкинуть не жалко). Первое время замешивала и пекла в ней, потом только замешивала тесто. А потом я перестала есть хлеб и перестала делать его. А может из-за лени и нехватки времени, семейство-то моё любит всякие булочки.

Постоянно пеку ржаной хлеб (из одной ржаной муки), другой хлеб не едим.
Модель не важна, они все одинаковые... под каждую придется адаптировать понравившийся рецепт.

_________________
"Мила мне русская беседа - в ней, разум собственный любя, никто не слушает соседа, а каждый слушает себя." © К.Чуковский

У меня за $5 из thrift store. Стоит и собирает пыль. Когда очень хочется свежего хлеба из духовки, мне оказалось проще покупать готовое замороженное тесто в волмарте.

_________________
...мне не нужно то что легко дается,
а то что мне нужно я возьму сама... (c)

Хлебопечка стабильно используется как минимум два раза в неделю по прямому назначению, т.к. есть местный хлеб не могу. Рецептуры использую разные, где-то 5-6 любимых образовалось и продолжаю экспериментировать. Так же использую для замеса дрожжевого теста на всякие печеные вкусности.

_________________
Кто к нам с мечом придет, тот в орало и получит(с)