пахлава хорошо идет. Но я не заморачиваюсь ( не люблю раскатывать тесто), делаю из готового фило, типа греческий вариант( там как раз различие греческого от турецкого в тесте) удобно делать роллами, а не кубиками - кушать удобнее, если парти. Рецептов в инете много. Я пока не остановилась на одном, каждый раз новое пробую. Миндаль скучный, хорошо пошел фундук с грецким, у меня остается много миндальной крошки и делаю в смеси с другими орехами. Еще вкус зависит от сиропа.

Если очень надо, могу сфотать рецепты из книги, но чесслово тут как на вкус и цвет)))

еще эти роллы можно в шоколад с одной стороны окунуть и фисташками и тп обсыпать. Хочу попробовать как будет, не осыпется ли шоколад с хрупкого тесто - пока еще не делала

Чья-то спасибо за рецепт медовика, я его испекла, все получилось.




подробно о рецепте как и обещала написала на своем сайте: http://therussianchefina.com/honey-cake ... y-husband/

посмотрите здесь новый "облик" медовика - может пригодится?
http://maria-selyanina.livejournal.com/ ... 0%B5%D0%B4

Интересная идея, спасибо.
Я хотела бы попробывать пахлаву сделать роллами и в шоколаде, не подскажете где можно рецепт подсмотреть? У меня и тесто фило уже есть, я из него хочу пирог с итальянским сыром рекотта и шпинатом сделать, но там в упаковке теста всегда много, поэтому надо куда то остальное тесто израсходовать!

Клубничка,отличный сайт.
делаю по этому рецепту торт.
у вас небольшая опечатка 11/2 – 2 sticks of unsalted butter вместо 1/2 – 2 sticks of unsalted butter.заглянула в оригинальный рецепт чтоб перестраховаться,положила 1,5 палки

навскидку, например, здесь http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pa ... /6452.html
но я на фило делаю.
Два листа фило смазываю маслом, посыпаю орехами, потом скручиваю как тут, укладываю в посудину - пеку, потом заливаю сиропом и готовые разрезаю на поменьше части. у меня было видео когда я первый раз делала, но это давно было и я не нашла быстро

вот такие получаются




светлый это миндальный, темный это фундуковый, зеленое это фисташка

Спасибо "tetiana t" за добрые слова и за то что увидели описку, все исправила!

Очень креативно получилось, красиво и аппетитно! А как долго Вы их выпекаете и при какой температуре?

медовик получился действительно вкусный.и относительно простое приготовление.спасибо Чья то за рецепт и Клубнике за перевод в американские капы и пошаговые фото!

испеку его еще и на НГ в этот раз моя 4летка и муж оценили

Очень люблю медовик и наполеон, но никогда в жизни не получались ни тот, ни другой .
По рецепту не поняла один момент, объясните пожалуйста. В тексте написано:"снимите с огня ..... и добавте в миску"- в горячем виде добавлять? Получается заливать горячим??

Заранее спасибо!

_________________
Life is good

Я тоже очень люблю медовик и делаю по этому рецепту http://forum.say7.info/topic20677.html

Главное, следить, чтобы сахар с медом не стали слишком густыми в процессе (я тогда воды по ложечке добавляю до нужной консистенции но обычно не приходится этого делать).

_________________
Лучше быть, чем казаться (с).

да в горячем.делайте по фоткам Клубники,мне так легче было,да и мерки у нее все американские

Рада что у всех он получился, очень люблю именно с заварным кремом, только делаю крема обычно в два раза больше, пока он остывает муж четверть съедает и полторы порции в самый раз на коржи делала как- то медовик со сметанным кремом( от лени, что бы крем не варить), я такого ужаса давно не пробовала- все в мусорку пошло. Потом вычитала что нужно особый вид ( не кислой) сметаны брать, которой в америке почти нет. Но больше даже экспериментировать не хотелось.

Спасибо Lyuna это очень хороший вопрос, я внесла это дополнение к рецепту, такой вопрос наверняка мог возникнуть у многих хозяек.