Все смотрю на сметанник. Я вообще ни разу в жизни ниче не пекла, но этот хочу не могу!!!
Но маргарин я не ем, чем заменить маргарин? И обязательно ли гашеную соду? И как ее гасят, теплой или холодной водой или сколько воды надо?

_________________
Никогда не говори никогда...

Спасибо! А почему так много соды? Аж целая чайная ложка на один корж? Иначе не поднимется ?
Валенсия, а какие вы сухофрукты использовали? А можно в сметану вместо обычного сахара коричневый?
Сори, я реально чайник в плане выпечки
Сколько корж надо печь и при какой темпе в фаренгейте?
Блин , так хочется тооооооортика этого , сподоблюсь !

_________________
Никогда не говори никогда...

О! Нашла в рецепте 15-20 мин печь, но очень хотелось бы узнать темпу , перевести то я могу с Цельсия, но кто пек уже наловчился с определенной температурой , подскажите !

_________________
Никогда не говори никогда...

Zvezda, давайте вместе печь!

На самом деле очень простой рецепт- я уверена все получится!

JISTYA, очень хорошо и подробно расписала как гасить соду

Печь при Темп. 350 F. Про коричневый сахар в крем - не уверена, думаю, что нет,
я его б основном в тесто добавляю. Mаргарин, конечно, можно заменить на сливочное масло
( я тоже не использую маргарин ) . Из сухофроктов использовала чернослив prunes.

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)

Eugenia , просто изумительно красиво! Поделитесь рецептом , пожалуйста.

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)

JISTYA, спасибо , но "ушки" не мои - "ушки" Аленкины.
Давайте у нее рецепт попросим.

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)

Валенсия, давайте! Я на след неделе попробую испечь. Как раз у меня ПМС должен начаться тортиком собью

_________________
Никогда не говори никогда...

Про какие ушки речь? Про madeleines?

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

[/quote]

Ingredients:
2 Large Eggs
1/2 cup of Granulated Sugar
1 tsp of Vanilla Bean Paste
1 cup of All Purpose Flour
1/4 tsp of Salt
1/4 tsp of Baking Powder
1/2 cup of Unsalted Butter, melted
Zest of 1/2 of a Lemon
1 cup of Fresh Blueberries
Powder Sugar, optional

Process,

1) Preheat the oven to 350 degrees, spray 2 Madeleine pans with nonstick cooking spray and set aside.

2) In the bowl of a standing mixer fitted with a whisk attachment, cream together the eggs and sugar for 3 to 4 minutes on high speed or until the mixture thickens and develops a light pale color.

3) Add the vanilla, lemon zest, flour, salt and baking powder and turn mixer down to low and slowly stream in the melted butter. Mix until everything is well incorporated but don’t over mix.

4) Divide the batter evenly in the pan, place a few blueberries in each one and bake for about 8 to 10 minutes or until lightly golden and brown around the edges.

5) Let them cool for about 2 minutes in the pan, then invert them on a cooling rack and let them finish cooling. Sprinkle with confectioner sugar if desired.


Евгения, это не зефир, это безе, торт Павлова

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

Жистя, вы про сметанник?

_________________
Никогда не говори никогда...

У меня тогда тоже Сметанник по этому рецепту не очень получился. Хотя я с выпечкой ооочень дружу.у меня серединка опала. Не такие воздушные получились..(

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

Можно, конечно, ванилин. Почему нет?

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

Ой, мне теперь страшно печь, первый раз и я криворукая

_________________
Никогда не говори никогда...

Ой, не надо меня, девочки, пытать - я сама все расскажу, все секреты поведаю!

JISTYA, а вы по какому рецепту пекли?
По оригинальному или с небольшими изменениями , что я давала?

И ещё, мне кажется, толщина коржа будет зависеть от размера вашей формы.
У меня формы 8 инчей, пеку одновременно белый и темный корж,
потом остужаю на baking rack и разрезаю вдоль.

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)

Zvezda , все получится!

Аленка, тортик кружевной - само совершенство !
И пирожки с капустой вчера пекла.

_________________
"Подлинные чудеса не шумны. И самые важные события очень просты. " (с)