Robbin1, а как долго нужно орехи вымачивать?

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Зависит от вида орехов, не все их надо вымачивать, тк некоторые не содержат инзим ингибиторов.
Я сфотала стр. из моей книги 'going raw', по кот я сейчас готовлю и следую в основном реком-ия оттуда.
надеюсь видно на фото таблицу, я не уменьшала.

Оч вкусный и лёгкий салатик с семенами конопли.
Много много петрушки, свежий mint, помидор, -- всё порезать и перемешать. Добавить конопли. Дрессинг: оливк.масло (я испол.авокадное), выжать сок 1/2 лимона, морская соль.
Семена конопли один из лучших растительных источников протеина, essential amino acids. Имеет идеальное ratio omega 3 - omega 6. Содержит магнезий и железо.

Робин, так это видоизмененный табули.
Спасибо, за орехи, как я понимаю, с вымачиванием оксалаты не ходят?

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Beloved, eсли тебе нельзя оксалаты, то лучше просто не есть орехи, или есть мало и редко. Или погугли инет, наш и русский. Я где-то встречала, что вымачивание снижает содерж_оксалатов, но насколько неизвестно. Поскольку меня оксалаты не оч беспокоят, я не искала специально и подробностями не интересовалась.
Та книга на фото, она кулинарная, поэтому она там про вымачивание пишет именно с целью улучшения вкуса и переваривания орехов, в подробности не вдаваясь.

да, салатик так и наз-ся Mediterranean Hemp Seed Tabbouleh (из книжки going raw).
Традиционный для него bulgur содержит wheat, поэтому hemp оч удачная его замена.
да и сырым bulgur не схешь.

Robbin1,
Вместо коноли, туда еще отлично вписывается квиноа. Я всегда с ней делаю.

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

что-то я одна тут солирую с рецептами, но мне не жалко)))
Испробовала ещё один суп из книги Going raw.

Наз-ся энергетический зелёный суп С кейлом! Если хотите чтоб суп был густой, то ложите целый авокадо, если чуть пожиже то половинку.
Вода, кейла по-больше, огурец, авокадо, помидор, сок lime, чеснок, морская соль. При сервировке украсить сладким перцем.
http://www.amazon.com/dp/B0047WOWHE/ref ... AGSIODLOD6

Я вот тоже репу начала чесать по поводу дегидратора. Купили в костко чипсы из яблок, в ингредиентах тока яблоки, вкуснющие, сил моих нет. Помню, кажется Жизель, рассказывала про чипсы из кейл.

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Beloved, интересно а какой у них срок хранения? имею в виду у тех чипс из яблок, где только яблоки?

Я чипсы из кейла в дегидраторе ещё не делала, но я их делаю в духовке.
они у меня если что есть в блоге
http://mezenlover.wordpress.com/2014/04 ... ale-chips/
но они baked...не знаю сколько там чего остаётся после высокой температуры...:(

девочки, а кто-нибудь пробовал Dragon fruit и Star fruit (carambola)?
как они на вкус?
смотрю на них в HEB, но всё не решусь купить попробовать

Я их ела много когда жила в Израиле. Когда они спелые, то вкусные. Проблема в том, что их срывают еще очень зелеными для продажи. Поэтому, как повезет с покупкой, фрукты могут понравиться, а могут и нет. Мягкость, к сожалению, не всегда означает зрелость фрукта.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

У меня на упаковке написано, до мая 2015, упаковка герметичная, но после открытия каков срок, я не знаю, но долго они не прохроняться - это факт!
Ну хотя бы файбер. а если готовить в дегидраторе, там разве температуры нет?

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Why is 1/3 of the world fat? BBC News
https://www.youtube.com/watch?v=joFuGYY ... ploademail

Откровенно говоря, удивлена, что Китай на 2 месте по ожирению!

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

There is "another new eating disorder, orthorexia, an obsession with healthy eating."
http://health.yahoo.net/experts/dayinhe ... -they-real

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Сейчас уже вроде как появились новые теории, что ощелачивание организма дает больше проблем, чем закисление. Ощелачивание организма ведет к загустеванию крови, из-за которого образуются тромбы и развиваются болезни сердечно-сосудистой системы. Врачи даже назначают тем, у кого загустела кровь, специальный курс лечения аспирином, отнюдь не безвредный для слизистой пищевода. Употребляя растительную пищу, организм ощелачивается и за счет этого становится предрасположенным к болезни. Кстати такие громкие примеры как Савелий Краморов, Хильда Кларк , Стив Джобс (убежденный сыроед-фрукторианец), Герберт Шелтон (Гигиенист, сыроед, веган), Кайли Миноуг была вегетарианкой и потом боролась с раком. Эти люди посвятили себя здоровому приемущественно веганскому образу жизни и умерли от рака. Может защелачивание крови не так хорошо. как сейчас навязывает официальная медицина?

"Например Авиценна считал, что опухоль растет там, где имеется избыток черной желчи, а черная желчь накапливается в печени, когда она очищает кровь от погибших эритроцитов. Еще Авиценна считал, что рак – это холодная опухоль, то есть раковая опухоль растет в холодном организме, на современном языке это сильно защелоченный организм, где РН = 8."

Но я тут ничего не хочу доказывать и опровергать, просто размышления, так как сама периодами и веганила и даже пыталась сыроедить и была за без солевые диеты

Вообще для себя склоняюсь больше к разнообразному питанию и постам, которые практиковались тысячелетия в христианстве, когда организм очищается от шлаков. Получается как бы питание циклами и учитывая сезоны.
Кстати украинцы вон на сале и броще, щах и квасах жили долго, еще 2 поколения назад предки доживали чуть ли не до 100 лет, при этом еда была простой, экологически чистой и сезонной. Зимой больше мяса и жира в пище, злаков, а в теплый период-овощи, фрукты, молоко. ИМХО