Ну, здесь огород ето ж просто забава...
А олень в холодильникем, ето что-то... У меня хоть и большой холодильник, но олень тудыть никак не впишется... Да и смотреть на них лучше через окошко...Но мы без пяти минут вегетарианцы, мяску не полюбляем.

Я хочу осенью купить оленя под заказ (у охотников) и морозильную камеру
и не только в деньгах дело, а в качестве мяса (вегетарианство пока не пошло, увы)

и огород весной планирую разбить (соседям на радость )
а че делать ?

_________________
Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе.
Стив Джобс

Девочки, а мясо оленя не подванивает? Его нормально можно есть? Вроде дикое животное.

_________________
Если вдруг вы стали для кого-то плохим, значит много хорошего было сделано для этого человека. Ф. Раневская.

Меня угощали один раз - нормальное
в фарш была добавлено немного свинины для мягкости/жирности - мне понравилось

интересно, у кого какие впечатления ?

_________________
Лучше взять и изобрести завтрашний день, чем переживать о том, что вчерашний был так себе.
Стив Джобс

Оленину не пробовала, но лосятина, либо тушеная с грибами, либо фарш, очень вкусная. Похожа на говядину, но не жирная совсем.

Муж пару раз охотился
Мне не нра оленина
У нее привкус особый
Это те олени, что с белыми хвостами http://en.wikipedia.org/wiki/Elk
Не знаю особо как они на вкус
С охотой строго, нужно тянуть жрубий и тд. муж не охотится теперь

Элк я пробовала колбасу, похоже на лошадиную ( на родине ели)
В колбасе не распробовала

Но я и говядину не очень лю, ем редко ( когда больше не чего)

_________________
A Real woman can do it all by herself..... but a Real man wouldn't let her

У нас многие выращивают на бэк ярде
Я пррбовала, только деньги тратила на рассаду и головняк жуткий
Ни чего у меня не окупается вообще
У других растет, а у меня нет зеленого пальца

Но на рынке можно купить свежее
Я летом почти каждую субботу закупаюсь
Помидорки и огурцы очень вкусные с грядки
И ягоды
можно заморозить

_________________
A Real woman can do it all by herself..... but a Real man wouldn't let her

Смотря кто их разделывает
Классически тушки оставляют повисеть несколько дней
Чем дольше висит, тем мягче ( по теории)
Но оно по сути тухнет, есть такие любители, что оставляют на дольше, так оно у ни вообще воняет ( а им нра)


Так что вкус еще и зависит от охотника, и его методов.

_________________
A Real woman can do it all by herself..... but a Real man wouldn't let her

Здесь водятся олени нескольких видов.
Elk cow и молодой elk самое вкусное, лучше чем говядина. Но на самок оленя охота открыта не везде и не всегда. Мясо самца постарше тоже хорошее.
На следующее место можно поставить white tailed deer.
У reindeer, он же caribou, тоже не плохое мясо, но они водятся только на севере.
Чем моложе особь, тем нежнее и вкуснее мясо. Любое, оленя или лося.
У старых самцов , неважно лось или олень, мясо имеет несколько специфический привкус, но не сильно выраженный. Это объясняется наличием тостестерона. Если жарить стейк из мяса старого самца, то тогда да, будет чувствоваться привкус. Если сделать stew и специй да трав добавить, то никакого привкуса не будет. Так же и в колбасе.

Совершенно верно. Про американцев не знаю, а мы при голодном СССPе только лосятиной и питались. В магазинах полки пустые были и мяса даже на рынке было не купить, так у меня отец с мужиками постоянно ходили и лосей заваливали и у нас всю зиму и балкон, и морозилка были забиты лосятиной. Если тушить с грибами или в уксусе вымачивать, то вполне сойдет за говядину.

_________________
Вернулась из реала. Там нет ничего хорошего. Сидите лучше в Интернете и мечтайте дальше кто о чем.

До приезда в Америку я не ела мясо оленя никогда( в последние годы я вообще не ела свинину, говядину - только белое мясо курицы.) Но вот здесь врач посоветовал мне есть мясо оленя - практически прописал мне его, сказав что это диетическое мясо и полезное для здоровья. Я решила попробовать. Муж - охотник , сам добывает оленя, сам его разделывает( я этого ничего не вижу) и сам готовит - запекает в духовке - получается очень вкусно. Ну, да вкус отличается от говядины - совершенно постное мясо.

У меня у подруги в России муж охотник. Они купили большой морозильник и держат там лося и птицу весь год. Она из лося делает все то же, что из говядины - котлеты, борщи, другие супы... Я ела, очень вкусно. Она говорит, мясо жесткое, его долго варить надо, а так они говядины уже сколько лет не ели. Им на заказ даже сделали копченую колбасу из лося на колбасном заводе, колбаса классная!

Фу чёто меня от вашей подванивающей оленины затошнило. Я давно уже ничего тяжелее зеленого smoothie или салата не ем. Сегодня в ресторане лобстер тейл съела а филе миньон никак...не лезет. Пришлось мужу 2 есть

Я оленину ела еще на Украине. У меня приятель охотник был. Постная жесткая говядина на вкус имхо. Здесь бизона ем иногда (из грошери стора ) Тоже ничего особенного.

_________________
Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...
Дорога под названием «Потом», приводит в страну под названием «Никогда»

Да, я тоже тока куру и морепродукты с рыбой ем. На мясо как посмотрю, так сразу в желудке тяжесть, а раньше жрала как не в себя.

_________________
Никогда не говори никогда...