Свинину никто не ест, надо говядину, а она жесткая получается

_________________
Никогда не говори никогда...

Просто дольше готовьте не пересушивая. Вам надо вкусно или чтоб презентация блюда тоже учитывалась?

Режу говядину крупно поперек волокна. На раскаленную сковородку с прогретым маслом для быстрой обжарки, но до корочки. Перекладываю в сотейник и тушу часа 3 в духовке. Поливать мясо любой заливкой по своему вкусу. Возможно выглядеть будет уж очень по домашнему, но точно будет вкусно.

Тут только один сорт говядины"как хлеб", ты наверно в Костко видела...топ лоин "чего то там"..ну, тот что по 20 за паунд....это да, но это только на стейки нужно резать жарить и инжоить . В принципе, нороду не так многа, можно и разориться...кусок, упакован в политиелен, в $100 можно уложится
Ну, коньяк или лучше французкое красное вино, раз компания софистикейтед
А так отбей обычную гавядину(фланк стейк) мясо, тоненько порежь его и на тонкие полоски(как на бифстроганоф), замаринуй в вине-перце-луке, а потом по рецепту и в духовку, должно получится вкусно

PS анекдот: муж говорит жене"дорогая, сегодня гости, приготовь что-нибудь" жена" мне как готовить, чтоб они еще пришли или никогда больше не приходили?"

_________________
Поднимаясь по дереву жизни, обходи сук и не слушай дятлов.

а мне кажется самое простое чикен в духовке -в фольге или на фольге-
специями посыпать-через 30 минут готово

Звезда, можно чак роуст запечь в духовке ДОЛГО и на медленном огне. Сначала обжарить чуть наверху до корочки.
Это самый худший сорт. А так- рибай стейкс не будут жескими. Про филе миньон молчу уже))

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

http://menunedeli.ru/2012/02/salat-s-kr ... #more-5484. Хорошая идея! Я часто этот салат готовила дома! А здесь крабовое мясо продается?

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

Продаётся крабовое мясо, и "палочки", и настоящее. А первый Ваш салат я решила делать на Новый Год, только соус заменю. Спасибо, что запостили здесь!

А где их искать? Я тоже первый салат из авакадо хочу приготовить.

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

Поняла, значицца замариную, чтоб мягче было. Мясо куплю дорогое. Народ несет утку, красную икру, моеты пить, рыбу, нарезки и винегрет и сладкое. Я делаю Оливье( с мясом), запеку картоху, мвринованые огурки, помидорки, вискарь хороший куплю.вроде как не много делаю, поэтому на мясо разорюсь однозначно. Думаю мож просто миньоны замариновать и обжарить и в духовку. Или они сами по себе хороши будут без маринада?

_________________
Никогда не говори никогда...

Это на НГ стол?

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

Вчера на Christmas Eve Dinner делала фаршированные яйца с копченым лососем:
http://lady.gazeta.kz/receipt2399/
Всем очень понравилось Рецепт соблюден практически в точности. Только украсила немного по-другому.

К мясу по-французски хочу приготовить вот этот картофель http://menunedeli.ru/2012/06/kartofelny ... #more-7018

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

продается -и так и в консерв. банках
а я только один раз купила краба - больше никогда не покупаю -голова такая противная )))
у него в общем- то мясо только в клешнях

хотя в ресторане не откажусь))

Мне нравится как эта девушка Настя украшает салаты
http://www.say7.info/cook/recipe/651-Salat-avokado.html

Красиво, но как этот салат есть?

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.