Поднимаю тему для Дореми.

_________________
The best is yet to come!

скажите чем и как спасти кастрюлю Le Creuset новую - Я сожгла ее и откололся маленький кусок эмали на дне и что делать?

Купить новую

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

дорого(((( я и так тут ураганом по хозяйству прошлась со взрывами думала хоть кастрюльку спасу, а то стыдно

я помню в "науке и жизнь" учили, чем восстанавливать эмаль, думала может кто помнит (хоть не агрессивное варить там смогу)

всё еще в поисках сковородки :)

_________________
Once you have things figured out, be smart and play dumb

чтобы ручка отстегивалась..

_________________
Once you have things figured out, be smart and play dumb

Мне тоже сковородка нужна
у меня набор t-fal, сковорода из него стала ужасной за год(( - порыжела по краям, это ржавчина что ли? может её нельзя было мыть в посудомоечной машине? я всё время мыла..
и часто на ней блинчики жарила, т к мужа чем-то очень впечатляют Russian pancakes

читаю тему - пытаюсь понять, что здесь рекоммендуют. значит le creuset, calphalon и керамика из тиждей и маршаллс. всё? или ещё что-то не вредное и качественное?

у меня ещё есть старый набор Anolon anodized nonstick.. это как? вредно или нет? смотрю их в мэйсис продают.. мне даже в этих кастрюльках-сковороде больше нравится готовить, чем в тифал. кто знает, если там царапинки есть, то уже выбрасывать или можно в них готовить?

Я для блинов отдельную сковороду завела - блинные сковородки не рекомендуют мыть, только протирать бумажным, например, полотенцем.
Для всего остального я изменила своим любимым Kitchen Aid и Calphalon (последнему, меньшей степени, для китайских блюд, где необходимо жарить на большом огне и мешать - самое то) и постепенно перехожу на керамику.
Чугун тоже хорошо, но чугун нельзя мыть в посудомоечной машине.

понятно: надо отдельные сковороды для блинчиков заводить.. а можете керамику привести пример фирмы или ссылкой?

мне не нравится мыть руками - значит чугун не подойдёт.. у нас ещё есть тяжеленная железная сковорода. муж вычитал в инете, что это для стэйков на плите..) до сих пор не опробовали.. он вроде сам же её и покупал, но так давно, что уже забыл зачем
а может это и есть чугунная? я не разбираюсь.. муж говорит "iron"..

С керамикой я еще не разобралась толком. Пока мне эта http://www.amazon.com/Textured-Ceramic-Non-Stick-Coating-Germany/dp/B004CSXMP6/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1336435064&sr=8-1 нравится, но я в процессе изучения. А OrGreeniC меня рассердил сильно (служба заказов) и я с ними не дружу.

Девы, мы тут одно время за сковородки глаголили
viewtopic.php?f=49&t=77424&hilit=%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%B0

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

У меня такая сковорода,очень нравится.

_________________
Счастье как здоровье: когда оно налицо, его не замечаешь. (М.Булгаков)

Я свои 2 сковородки Тифалевские поменяла на из Тиджеймакса с белой керамикой внутри.Вроде бы не вредные и очень довольнА!

Я тоже в TJMaxx купила несколько сковородок с керамическим покрытием. Мне очень нравится иметь с ними дело: не пригорает, не прилипает, легко моется. Одно оно - эмаль непрочная. Они у меня уже все покоцанные слегка. Но это все были недорогие сковородки - думаю, в дальнейшем купить подороже в надежде, что они будут более "стойкие".
Сковородки и кастрюли с антипригарным покрытием лучше в машине не мыть. Покрытие разное бывает: я раньше мыла и одни сковородки в порядке, а другие - порыжели и я от них избавилась.

у нас тоже такие сковородки но картоха пригорает, что я не так делаю, не пойму
вы вначале масло наливаете и разогреваете сковороду перед засыпанием картошки или наоборот?