Не могу найти разрыхлитель теста. Как называется по-английски? То, что продается в магазинах называется Baking soda. Смотрю в ингридиентах продукта, там указана только sodium bicarbonate. Но в разрыхлителях должна быть лимонная кислота и мука ведь? А кроме bakin soda ничего не вижу в магазинах. Где купить? Или, может, здесь по-другому называется? У меня много рецептов, там нужно разрыхлитель, иначе не поднимется.

Не могу найти разрыхлитель теста. Как называется по-английски? То, что продается в магазинах называется Baking soda. Смотрю в ингридиентах продукта, там указана только sodium bicarbonate. Но в разрыхлителях должна быть лимонная кислота и мука ведь? А кроме bakin soda ничего не вижу в магазинах. Где купить? Или, может, здесь по-другому называется? У меня много рецептов, там нужно разрыхлитель, иначе не поднимется.

Лук был в одной ссылке с курицей. Мне написать легче, чем искать.
Лук. Разрезать на четвертинки со шкуркой. Посолить, добавить оливковое масло и ложку сахара. Положить на противень шкуркой вверх. Закрыть плотно фольгой и выпекать 50-60 минут при 180С. Готово!
Курица. Разделать курицу не снимая шкурки. Для соуса сметану + фету (в оригинале был крем-чиз ), террагон, перец черный и оливковое масло взбить в блендере. Под кожу поместить соус. Я еще завязала ниткой, чтобы соус не вылился. Мариновать 1 час. Потом зажарить шкурку на раскаленной сковороде. Потом выложить на противеть и запекать 10-15 минут при 180С. Я еще в противень вылила остатки соуса.
В следующий раз я не буду возится со шкуркой. Сниму ее, замариную курочку и помещу в духовку без жарки.

nalipila pel,menei :)

Пилигрим с удовольствием поделюсь Два яйца, не полная чайная ложечка соли, стакан воды, и 2,5-3 стакана муки (от муки зависит), замесить как следует и оставить на столе отдыхать минут на 20 (только обязательно накрыть, я всегда миску переворачиваю в которой месила и оставляю на столе). А фарш брала, говядина, свинина и телятина + побольше лука и пол стакана водички, чтобы фарш сочный был остальное дело за лепкой...

Записал рецепт. А стакан вы берёте 200 или 250 мл? А то я привык всё на кухне в граммах мерять, а не в объёме.

Поделитесь рецептом теста. Я до пельменей всё никак не доберусь, очень уж не люблю мелкую работу по лепке, но может когда и соберусь... а китайские дамплинги со свининой хоть и почти те же пельмени по вкусу, всё же дорогие тут в супермаркетах.

Поглядите в восточных магазинах в заморозке готовые кружочки продаются, такой шайбой упакованные.Много, одинаковые, тоненькие....красота!