Если бы у моего не было аллергии на яйца и молочку (включая козий сыр) я бы ему делала quiche - это что-то вроде несладкого пирога с любой угодной вам начинкой. Можно его делать в виде cupcakes и давать с собой маленькими порциями. Выглядит пирог примерно так: http://healthychild.org/live-healthy/re ... ek_quiche/
Легко делается и многим детям нравится и главное, туда можно напихать всяких овощей.
И запеканки творожные всякие бы делала и псевдо-сырники (на самом деле это такие конверты из теста с творогом внутри).
Бургеры если дома делать можно в них запихать полезного - например часть мяса заменить на кор. рис или добавить немного овоща (сладкой картошки) - деть и не заметит потом в этой котлете. Я вообще их иногда делаю из фасоли или гречки, там одно название и внешний вид от той котлеты (и не жарю - запекаю в духовке), но деть ест.
А так мой сегодня на ланч ел домашние безглютеновые крекеры с хуммусом (он последнее время отказывается от кинвы, так я ее мешаю в пасту из yellow split peas - он не замечает ее там и ест на ура) Еще люблю туда красного болг. перца намешать. Он очень любит может ложками эту пасту есть. К этому я ему давала кусочки овощей и индейку.
А вчера кушал что-то типа плова, только из коричневого риса.
Позавчера я ему делала баклажаны тонкими кусочками, в духовке запекала с томатной пастой (неаллергики еще сверху посыпают пармезаном +немного чеснока) и т.п.
Ну и обычные вареные яйца + помидорки и огурцы никто не отменял, но нам из-за аллергий нельзя.
Lunch meat не покупаю вместо него в духовке запекаю pork roast обмазанный специями травками и чесноком (делов на 5 минут) и потом нарезаю как ветчину + индейку запекаю и так же нарезаю.
Пастилу на десерт делаю дома, это супер легко, в интернете расписаны тысячи вариантов, называется fruit leather.
Постоянно подсовываю тыквенные семечки, в хуммус мешаю flax seeds и т.п.
Мой пока ест все - сметает со стола со скоростью света. Но это он пока в школу не ходит и не знает, что другие дети едят. "Fries" делаю из organic parsnips или сладкой картошки, в духовке.
Насчет овощей - витамины которые из них вывариваются по идее остаются в той же воде, т.е. в бульоне, вы же его едите, а не выливаете. Так что думаю все ОК.

_________________
Bloom where you are planted.

А где Вы хоммус берете?

во многих магазинах хумус разных брендов продают, либо самим сделать нетрудно.
Кстати хумус можно в сендвичах, wraps использовать, намазывать на хлеб вместо майонеза, кетчупа, горчицы или дрессинга

Я видела в русском у нас только. Просто внимания, наверное, не обращала. Он полезен очень, да? Кстати, как по-русски правильно : хумус или хомус?

Я купила в Whole Foods на День Валентина. Это мне в садик Анюте нужно было на party нести, я записалась на vegetables + dip, так как всё остальное родители разобрали...хаха...Купила морковочки такие маленькие, помидорки маленькие и хумус.
Догадайтесь ели ли дети моё добро после килограмм конфет и сахара...

_________________
A woman in Russia has a chance to be almost everything except a woman

У нас видела в Крогере, Семс клаб, Костко, Whole foods.

У моей старшей все пати на каждый праздник в классе. Одна яблоки принесла, леила говорит, что никто, кроме учителя, к ним и не притронулся.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/45465/
его готовят из крупного гороха- Garbanzo beans (chickpeas) или нут , турецкий горох

А что всем хумус нравится? Я серьезно спрашиваю без подкола... Я один раз купила - показалось такая гадость . Может я какой не такой купила? Вы с какими нибудь добавками покупаете?

Мне нравится, но у меня муж часто его сам дома готовит.

_________________
A woman in Russia has a chance to be almost everything except a woman

Geselle, вы наверное целыми днями готовите!? Откуда вы только идеи берете?

Спасибо за рецепт. Я хумус знаю очень хорошо (екс был араб), вот про полезности из только Саманта научила from sex and the city

Мы сами иногда дома делаем, но и в магазине покупаем. Может вам не очень хороший бренд хумуса попался? Хотя у людей вкусы разные, например моему мужу и мне разные бренды нравятся. Мне sabra с кедровыми орешками нравится.

Спасибо попробую

Я понятия не имею какой покупной на вкус, я только свой делаю. Использую что есть, yellow split peas последний раз. Нам нравится с ребенком, муж тоже иногда ест. Не добавляю лимонный сок из-за аллергий сына.
Охотно верю что привыкшие к другому дети может и не будут есть. Мой никогда не ел ни конфет, ни чипсов, ни чириосов, so he doesn't know better;) Полное отсутсвие готовой коммерческой еды привело к тому что он кушает овощи и здоровую еду и добавки просит. Муж поражался, как он завидев что я разогреваю обычный овощной суп мчался к своему стульчику с воплями "ням-ням!". Сейчас он кушает с аппетитом практически все и не надо уговоров и т.д. Я уделяла такое внимание питанию из-за аллергий у него, но посмотрев на результат - со вторым (если будет) буду делать то же самое, даже если склонности к аллергиям не будет.

_________________
Bloom where you are planted.