Девы,на днях наткнулась на рецепт этого пирога..ну что тут сказать?Готовлю его теперь постоянно...обожаю за простоту,внешний вид и вкус...муж мой шарлотку терпеть не может,лопает только традиционный яблочный пирог.И теперь этот.Конечно огромное сходство с американским паем,только сверху карамель вместо слоя теста..карамель я делаю - добавляю в коричневый сахар или корицу или ваниль..пробуйте)))

Ингредиенты: 1 лист слоеного теста, 3—4 зеленых яблока, 1 стакан тростникового коричневого сахара и немного сливочного масла.

(Р.С.Яблоки мелко не режьте,чтобы поменьше сока смешалось с сахаром)

http://youtu.be/u2UK2NrYlXs

_________________
"Eсли в комнате есть мужчина, надо его использовать.."

Девочки, sorry за вопрос, НО ГДЕ ВЫ ПОКУПАЕТЕ ПРИГОТОВЛЕННОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО?
А то я всё сама и сама.... Надоело!!!!
Хочу покупное

Слоеное тесто: puff pastry или filo dough (более тонкое) в супермаркетах в отделе замороженых продуктов

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

filo dough наверное не подойдет, оно же тонкое как листы бумаги и сухое, даже не представляю как оно будет в таком пироге. Если только его взять как оно лежит в коробке и не рассоединять и не смазывать маслом, даже не знаю.
Может кто-то пробовал?

_________________
Организм растёт до 25 лет. Но жопа и живот, видимо, не в курсе...

паф пейстри-слоеное тесто
фило - это совсем другое тесто

Я тоже никогда не пользовалась,все сама, да сама... хочу сегодня купить....

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

Да, фило на этот пирог никак не годится! Оно для пахлавы, для всяких южных сладостей. Если есть рядом Trader Joe's - самое лучшее слоеное тесто там: на настоящем сливочном масле, а не из растительных жиров (как например, Pepperidge farm). К сожалению оно у них считается seasonal и к концу февраля уже пропадает. Там же, в TJ, есть хорошего качества pie crust. Его тоже можно для тарт татен использовать.

Спасибо, девочки за ответы!!!!

Отчитываюсь. Тесто купила, пирог испекла. Перевернула, и весь сок пропитал корж. Он весь в сиропе, мокрый. Не знаю, понравится ли мужу, по мне, так есть можно. Уж ооочень мокрый получился, тесто должно быть хрустящее по-видимому... Если что, все делала по рецепту и яблоки на четвертинки резала....
Наверное, сахара надо меньше. (посмотрела другой ролик по приготовлеию этого пирога)

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

Ну, ты шустрая!!! Молодец!!!

А мне нравится, когда несладкий, например, такой:

Продукты (на 5 порций)
Слоеное бездрожжевое тесто - 1 упаковка (2 пласта)
Курица - 100 г
Копчёная грудинка - 100 г
Шампиньоны - 4 шт.
Лук - 1 гол.
Картофель - 2 шт.
Сливки - 150-200 мл
Чеснок - 2 зуб.

1. Картофель режем кружками, обжариваем на большом огне до румяной корочки.

2. Куриное филе нарезаем полосками, бекон тоже измельчаем.

3. Обжариваем лук с грибами, солим, добавляем чеснок. Через минуту - сливки, тушим до загустения.

4. Пласт слоеного бездрожжевого теста раскатываем в прямоугольник. На него выкладываем слой картофеля, солим; на картофель - курицу, солим; далее - бекон и грибную массу.

5. Накрываем вторым пластом, так же раскатанным, защипываем края (лучше обрезать лишнее тесто и защипнуть поближе к начинке, иначе будет много лишнего теста, как у меня на фото). Смазываем слоеный пирог яйцом (я сверху присыпал солеными специями) и в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.

Пирог из слоеного теста готов. Приятного аппетита!

Я вообще ни пироги, ни пирожки уже давно не делаю из простого теста - только из слоеного. Вкуснее в тыщу раз.

_________________
Продам дрова - недавно наломала.