а как называется не помните?хотя б гостинница

Наташенька узнала меня. Я на форуме не была года 3, сейчас много свободного времени, вот и тут почитываю.
ТУ пекарню помню! А кто открыл эту пекарню? Наверное тоже французы, которые передавали рецепты из поколения в поколение, они молодцы в этом плане. А кто будет печь для ЛФ? Мы покупаем пироженки в AJs, качество и выбор ! ЛФ вроде про Сиэтл говорит чтоб открыть. Какая публика там живет? В Миннесоте Twin Sities, и тот лайф тайм тот в очень приличном месте, где русских много или американцев для кот. 6$ за кусочек Наполеончика не биг диал.
А сколько может стоить такой бизнес?[/quote]
Леди Финикс говорила про Портланд. А у нас тут в Сиетле этих пекарней пруд пруди. И французские , и итальянские, и европейские, и американские, и русские и армянские и все пользуются спросом.

_________________
Никогда не говори никогда...

Гостиница холидей инн, это сзади гостиницы, как идти к станции метро. Дело было в 2006, до кризиса, но контраст поразил. Будем надеяться, что с тех пор они раскрутились, но скорее всего загнулись.

А где в самом Сиэтле армянские пекарни? Я бы с удовольствием хлеб покупала бы у них. И что за "европейские" (если не французско-итальянские, то какие?)?

Армянские в беллевью, еще имеются шведские и польские в даунтауне. Названия , хоть убейте, не помню

_________________
Никогда не говори никогда...

ну вот же ж! Белвью - не Сиэтл, хотела армянского хлебушка поесть я
ни о шведских, ни о польских не слышала, хотя в центре Сиэтла постоянно ошиваюсь и работала там же. узнаете что за кафешки эти - свистните плиз, интересно будет чего новенького попробовать

...всегда поражалась, какой поганый американский десерт
безвкусный на 200%....

красиво выглядит, но есть это гавно(как говорит наша бабушка) просто невозможно....

_________________
Нельзя путать ИСТИНУ с мнением большинства. (Жан Кокто)
Good Night and Sweet Dreams, Friends!

Вижу, вам уже посоветовали "Кофемолку" Михаила Идова, могу только присоединиться. Я читала на русском на Либрусеке, буквально два дня назад закончила. Очень образно и жизненно.

По ТВ канал cook (у меня 232) часто показывают бизнесы по продаже еды из оборудованных автобусов на улицах крупных городов. Там кто на что специализируется и пицца и выпечка и сладкое и мекс блюда, это как быстрая еда, но всегда очередь и они рассказывают как начинали свой бизнесс и показывают все изнутри как устроено. Обычно 2-3 человека. Как все продадут, так и уезжают.

_________________
Всё тайное рано или поздно становится явным. Сократ

есть помиmо автобусов фармер маркет, хотя с сеатловскои погодои большои риск. farmer market - любимые места всевозможных артистив и вот таких по еде бизнесов. путешествуют по всеи округе, все дни забиты напеpед. +++ не надо никаких лиз, сам себе хозяин, хотя у на такие бывает попасть нелегко, надо быть иx мемберс. американцы любят такие маркетс, часто там присуттсвует особая атмосfера фана.. и траффик конечно же....ето не где-то там сиди и жди когда к тебе придут...если проеезжаю мимо, постоянно вижу на одном из таких вроде поляков, но не уверена. у них какие-то булочки с персиками, и др фруктами. очередь всегда, цены от 2 до 5 за кусочек. было б плохо, не занимались бы так долго, а их помню посление лет 5 точно...НО!! ето не торti с ктр начался топик

Конечно свистну . Кста, очень прикольная пекарня рядом с Fairmont hotel, она прям next door to Shuckers restaurant.

_________________
Никогда не говори никогда...

Вообще-то да,согласна,каждую вторую нашу женщину по приезду считай посещает эта мысль-открыть кафе с русской кухней.У нас всё-таки такая богатая еда ну и калорийная тоже.Каждый раз ,давясь невкусным американским десертом ,мне эта мысль нет-нет да и посещает.

По моим наблюдениям, а они уменя будь-здоров-сын ходит на хоккей и постоянные пати ,на которые я таскаю русские блюда , американцы любят русскую кухню, но также любят своё кофе и донатсы.Т.е. если открывать кафе, то точно не в русском духе ,а с русско-американским.Ещё здесь все кофеманы они,чаи гонять не привыкли,так что на это упор тоже надо делать.
Можно,например, сделать вроде их Старбакса-где кофе и выпечка-как их американскя ,так и русская.Например, русские пирожки-с грибами, мясом ,капустой.Кофе американское,капучино и т.д.обязательно.Ну это идеи такие.

Мне кажется лучше создать сайт и делать на заказ десерты - главное хорошая реклама. Заодно экономится на аренде, нет испорченных продуктов ну и тп.

Просто представить себе все сложности

абсолютная неправда. сроду не посешала, и сроду не посетит.
тем более я не считаю русскую еду полeзно, и тем более русскую выпечку (tortiki) вкуснои.
за все годi zdes' не покупала в русских магазинах тортики .. не думаю что много потеряла

Вот и я удивляюсь всей теме. Какие такие вос хитительные торты/выпечка в России, без чего жить нельзя и чего здесь не найти? У нас есть мелкое греческое кафе недалеко, у них очень вкусная баклава, но все остальное - ерунда. Такая же баклава и в Коско, и в Трейдер Джо, и в маркетах. Только дешевле. Да и остальная выпечка тоже есть в сетевых, ничуть не хуже мелких бизнесов.