ААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Санни!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!КлассссссснОООООООООООООО!!!!!!!!!!!!!

Стесняюсь спросить, а в баночках что?.............. Очень похоже на грибы...

Дык они, родимые. Сами собрали, сами намариновали.

Ну вот, теперь знаю, кто вперед нас успевает грибочки срезать! Порой идешь по лесу - одни пеньки торчат. свежие срезы....Конкуренты!!!!!
Мы прошлой осенью белых насобирали море!!!! Насушили. А в этом году на этих же самых плантациях белых было - кот наплакал. Зато волнушки уродились! Стоят вон в холодильнике, соленые....

В этом году не собирала вообще. Фоты с лета 2010, когда маменька гостила у нас. Я не могу собрать немножко, если еще остается. Мне надо заграбастать все, что на глаза попадается. Благо, муж все это несет в рюкзаке. Я только срезаю. Азарт, однако. А потом домой все это великолепие принесешь и перерабатывать же надо...Я пробовала сушить, дегидратор купили. Но что-то мне не понравилось. То ли недосушила, то ли еще что, но плохо пахли те сушеные грибы. Я выбросила.

и мы такие же азартные Парамоши! Но, мне проще, у меня грязной работой - чисткой грибов, мужа занимается. А я уже всем остальным, более интеллектуальным трудом
А запах да, у них, у сушеных, тот еще запашок. Я тоже в дегидраторе сушила, прям до сухариков. Их когда потом отмачиваешь, появляется нормальный грибной аромат и супец получается зачетный! А еще просто отварные по зип-пакетам и в морозилку, хранятся классно! С картохой жареной, с лучком.....ммммм.....нямка.....

В общем, летом пойдем по грибы. Кстати, заметила, что азиаты еще грибы здесь собирают. Нам надо их опередить!

ОК, мы это дело сильно любим!
Кста, не только азиаты! Надыбали мы как-то в глухом углу Хоупа прям картинную полянку с белыми грибами. Естественно, почистили ее, как положено. Прошло несколько дней, у мужа был выходной, решили опять туда наведаться. А фиг нам! Ходит по полянке американец с корзинкой на одной руке и ножичком в другой, и с улыбкой во все 48 американских зубов срезает НАШИ!!!!! грибочки..... Ну что, развернулись, поехали другую плантацию искать...... В этом году опять поехали на эту же полянку, и что видим - полянка обнесена заборчиком, висит табличка "Посторонним вход запрещен" и домишко стоит недостроенный.....Вот так......

Кто первый встал, того и тапки. Застолбил он вашу полянку.

На нашей горе какие-то [злые] люди купили участок высоко-высоко. И все бы ничего - ну купили и купили. Но они вместе с участком под дом купили и акры, по которым проходил очень удобный trail в Ram Valley. А в Ram Valley мы ходиm за черникой, да и просто хайкаем и snow-shoeing. Хороший trail они закрыли для доступа, проложили узенькую некузявую тропинку по буеракам. Вон, Martian, наверное помнит.

Андрей говорит (это мужа моя), несколько лет назад в Хоупе было СТОЛЬКО грибов!что можно было собирать их, не выходя из машины! А теперь там и понастроили домов и дорог проложили столько, что грибы теперь попадаются только кое-где и то, если успеешь прибежать вперед всех желающих....

Мы собираем (а! открываю секрет! ) вдоль hiking trails at the Eagle River Visitor Center. Если отойти на пару миль, грибов порядочно, даже если во второй половине дня идти.

мы там не были никогда, так что надо будет наведаться на вашу плантацию! Хоуп - это такое проверенное место было. А так, чаще всего, наобум куда-нибудь заезжаем, ну и бродим по лесу, авось что-нибудь попадется... И ведь попадается! Иногда, даже от Анкориджа далеко уезжать не приходится! Как-то в прошлом году ездили за Василлу, но там, видимо, местные хохлы постоянно леса подчищают.... А в этом году прямо в Палмере, вокруг какого-то озера (я пока плохо запоминаю названия) подосиновиков нарезали. Еще, возвращались с Кеная, уже спустились с гор и на одном из паркингов видели мужичка, возвращающегося из леса, с полными ведрами то ли груздей, то ли волнушек. Местечно взяли на заметку!
Санни, а вы не рыбалите?

Мы что-то как-то не очень...Сам процесс мне нравится, но вот рыба потом в морозилке лежит и не съедается. Плохо рыбу едим. И не охотимся мы. Но лосятина нам иногда перепадает от друзей. Помню, муж поменял сваренный им blueberry jam на приличную порцию лосятины.

а мы и то и другое.....Я без рыбы вообще не могу - сказывается мое российское (советское) прошлое, родилась, жила на ДВ, привыкла икру ложками..... Муж к рыбе равнодушен, как к еде, ему сам процесс интересен Но, когда готовлю, есть не отказывается. Ну, а дичь - это вообще отдельная тема! При моей огромной любви к животным..... Лосик....в слоу-кукере......А пельмешки из него и медведа......А под них то, что ты в соседней теме упомянула...... Эээх, что-то меня поперло, а ведь я на диете........

А я не зря упомянула - я в прошлые выходные налепила пельменей. Правда, "экзотики" типа лося или медведя не было. Делала индюшка/говядина. Но тоже очень хорошо пошли под...ее самую. А в основном, мы за здоровое питание.

дык и мы за него! Никакого джанка! Но, когда сильно хочется, то можно! Я пельмешками планирую после thanksgiving заняться - налеплю рыбных да мясных, и в морозилку их, пусть лежат, лишними не будут! Да вот холодца еще надо, муж все уши прожужжал..... Говорю, как ты без меня жил? Курица гриль магазинная была на завтрак-обед-ужин! А сейчас - хочу холодца, хочу кашки, хочу того, хочу сего!...... А потом три раз в день встает на весы - я поправился!!!!!! А как ты думал?!!!!!!