Jenny.H,
Скопировала себе в заначку! Я тоже все готовлю без соли, а потом себе досаливаю в тарелке если хочу.

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Jenny.H, LIZARD, спасибо! Дженни, спасибо за ссылки - очень информативно.

Нравится сайт этого доктора.
http://drjaygordon.com/nutrition

_________________
Bloom where you are planted.

Не знаю, пригодилось бы кому-то или нет, но мало ли, форум ведь читает больше народу чем пишет.
Книга по аллергиям очень хорошая написанная педиатрическим аллергологом. Как проявляют себя аллергии в детях (я интересовалась из-за экземы, но на деле там речь идет о других симптомах аллергий, которые не очевидны) - проблемы с поведением. Гиперактивность, ADHD, агрессивность и т.п.
http://www.amazon.com/This-Your-Child-D ... roduct_top

_________________
Bloom where you are planted.

Девушки, спасибо вам большое за тему. Очень полезной информацией делитесь.

Определилась со сковородами, довольная ceranic и water based.

Еще вопрос - в чем лучше выпечку делать, маффины, пирожки, печенье. Тот же calphalon? или есть что-то другое?

И еще, у меня муж все пытается детям кетчуп в каждое второе блюдо добавлять, типа соуса. Есть ли какая замена кетчупу, моим бы чтобы красненькое было:-) а мне бы что бы здоровье не подорвать.

Lyubov_H, а чем плох томатный соус? Это ж антиоксиданты - липокеин, вопрос, что бы состав был хороший и без этого дурацкого кукурузного сиропа.
Лично, я выпекала на силиконе, но какое-то время назад мы обсуждали и пришли к выводу, что не любой силикон безопасный. Посему я матюкнувшись очень глубоко в душе, застилаю простой baking sheet пергаментной бумагой, а если форма - то ее выстилаю и пеку так, ну иногда просто в стеклянной форме.

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Понятно.

Я знаю, что кетчуп не совсем уж вредный, в даже полезнее просто свежих томатов, просто ведь каждый день просят, даю уже по капле. Покупаю органик и без этого сиропа.

Я котлеты в духовке готовлю, в формах для маффинов, meatloaf и лозанью в стелянной.

Теперь уже смотрю стал противень и формы начали облезать, новые нужны. Я раньше много в Икее покупала, но начитавшись инфы, не знаю, какое там качество и стоит ли брать.

А auminum foil вы пользуетесь? Я раньше в ней рыбу запекала, многие рецепты советовали. Теперь что делать, алюминий вреден, как запекать?

Тут про мёд, в нём оказывается можно найти даже свинец. Ещё одна причина покупать местное.

http://www.foodsafetynews.com/2011/08/h ... dium=email

_________________
и со мной можно на ты :)

Использую, только что бы она на касалась еды. Например, если что то запекаю в форме, то закрываю фольгой, что бы она не доходила до продуктов, если рыба/мясо, то сначала заворачиваю в пергаментную бумагу, а затем в фольгу.

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Не помню, упоминала ли я здесь этот блог:
http://salatshop.livejournal.com/

_________________
Bloom where you are planted.

я прям зачиталась

Девочки, а есть здесь знатоки чугунных сковородок? У меня есть одна чугунная сковородка, я её собралась выбросить и на глаза попалась эта статья "3 health reasons to cook with cast-iron": http://shine.yahoo.com/channel/food/3-h ... n-2574645/.

Там написано, что чугунные сковородки non-stick, а когда я картошку жарила половину картошки невозможно было со дна оторвать. Есть какие-то секреты как такие сковородки использовать?

И ещё на ней ржавые пятна появились, видно не вытерла насухо сразу же. Их можно как-то почистить?

_________________
и со мной можно на ты :)

Катя, я свои 2 американские выбросила, ни чего им не помогала, как ты говоришь половина еды приставала. Как мне на одном американском форуме посоветовали лей побольше масла не будет приставать, в добавок их пустые низзззя поднять, а с едой вооще тяжелоатлетом нужно быть. Мы туту уже общались на тему сковородок, и кажется пришли к выводу, что сковородки старой закалки (как у наших бабушек, может даже мам) отличаются от современных американских. Я например, на Украине, жарила тонюсенькие большие блинчики для налистников на чугунных сковородках, а на американских, черта с два!

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

и я . три ночи уже почти! Geselle, спасибо за ссылку!
кстати, девочки, про Камбучу. я что не знаю про нее,так можно ли ее пить при ГВ?


а я ,блин, пароварку и сковородки в наших карях не могу найти так не хочется в нете заказывать.

_________________
"...when I found the one my heart loves, I held him and would not let him go..."

Beloved давно хотела спросить. А ты сыну даешь вот такой хлеб?:
http://www.foodforlife.com/product-cata ... ourless-ci
NGREDIENTS Organic Sprouted Wheat, Filtered Water, Organic Raisins, Organic Malted Barley, Organic Sprouted Millet, Organic Sprouted Barley, Organic Sprouted Lentils, Organic Sprouted Soybeans, Organic Sprouted Spelt, Fresh Yeast, Sea Salt, Organic Cinnamon, Organic Wheat Gluten.

что ты думаешь?

_________________
Не завидуй славе грешника, ибо не знаешь, какой будет конец его. (Сир. IX, 14)