а камбала разве не dover sole?

Gull, а они не получаются твердые/резиновые, там ведь одно мНясо? Ни хлеба, ни яйца как в наших котлетах... меня это и останавливает.
Jenny.H, рецептик в студию, плиззззз

Жизель, да... я и забыла а то хотела поделится рецептом и мукой.

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Смотря какие готовые бургеры покупаешь. А в духовке разве резиновыми не становятся?
Можно и самим бургеры из фарша слепить, добавив яйца и чего душа желает. Чтобы ровненькие как магазинные были, так можно специальную формочку-пресс купить.

всегда думала что halibut это камбала

_________________
A Real woman can do it all by herself..... but a Real man wouldn't let her

А брала простые, "блином".
Из индюшки, если готовить как я делала, то терпимо.
Можно и самой, так тут то и весь поинт для меня, в экономии времени.

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Halibut - это палтус. Он тоже из семейства камбаловых, они там похожи очень. Деткам его тоже можно, самые безопасные рыбины с которых можно начинать после года эти, и cod кажись.
А dover sole я даже не знаю что такое=) Посмотрела в Википедии, она тоже плоская и из flounder family, так что близкое что-то, да. Но вроде как это европейская рыба больше.

_________________
Bloom where you are planted.

Вообщем, пусть все они будут камбалы. Для меня в России вообще существовало только две рыбы: минтай и вобла=)))

_________________
Bloom where you are planted.

Beloved аааа, давай рецепт, хочууууу=) Обойдусь без сыра, намажу ее хуммусом или dairy-free песто и забросаю загрилиными овощами=) Я не гурман, мне и с таким странным топпингом пойдет=)

_________________
Bloom where you are planted.

Да, халибут - это палтус. Cod - это минтай, если не ошибаюсь. А камбалу я всегда или в Винко покупаю, или в Костко и всегда, как dover sole :) У меня муж по рыбам и грибам прется (в смысле ловить и собирать), так что терминологию освоила малость :)) Спрошу у него за flounder, но думаю он на нее как раз скажет, что она из семейства камбаловых

Жизель, вместо сыра попробуй dairy soya free cheese, например такой http://www.amazon.com/Bobs-Red-Mill-Glu ... 423&sr=1-2, я беру в индийском магазине, из всех видов бобовой муки - эта самая лучшая)

Все смешать

Духовку - 450F
Печь блин 10-12 минут, до золотистого цвета, вынуть положить начинку и еще минут 10 печь.
Я пеку на baking stone поэтому у меня быстрее получается, а если на протвине, то нужно проверять первый раз, дабы усечь сколько времени нужно именно твоей духовке, что бы пропечь.

Начинку, лично я делала так
Смазала блин майонезом, потом салсой, разложила нарезанные кольцами помидоры, сверху куру с грибами, и закончила слаисами сыра.

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Счастливая Невеста, cod - это треска.

_________________
"Если Вас что-то смущает во мне — не нужно ставить меня в известность. Попробуйте пережить потрясение самостоятельно."

Beloved спасибо огромное, выглядит обалденно! Обязательно попробую. Интересная мука, не замечала ее раньше.

_________________
Bloom where you are planted.

я никакого хлеба, яйца и тд тут сроду в фарш не кладу. Кладу лук тертый, или тертый кабачок (с луком вкуснее) + специи какие нравится. Делаю фрикадельки или котлеты, на сковороду с жидкостью, как уже описали. А если некогда возиться, то леплю шарики очень маленького размера (чтоб резиновость не так чувствовалась), лука не кладу, только специи.

_________________
Life in a cage cowering in fear isn't life at all. Let those who wish to cower, cower, let those who wish to live, live!

Альтея, я тоже в котлеты хлеб и яйца не кладу, как и вы кладу лук, какой-нибудь тертый овощ (обычно цуккини, в прошлые выходные сделала с баттернат сквош) и замоченные в молоке овсяные хлопья, специи. Но у меня главная задача замаскировать овощи и овсянку в мясо, так как мой сын ни овощи, ни каши не ест.