Помогите, плиизз, разобраться в жирности продуктов.

Вот, к примеру, соевое молоко:
Total fat 3.5g - 5%, значит ли это что молоко 5-ти процентной жидкости?
А, 3,5 гр жира это в чем? В стакане 240г? Если пересчитать, то получается 1,5% жирности....
Или моцарелла...
Total Fat 5g -8% это в чем 5г? В одном serving size 1oz (28g)? Как то не пляшет у меня... Тогда получается что моцарелла 18% жирности...многовато получается.

И что это такое daily value (2000 ккалорий) с чем это едят?

Поняла что нифига не понимаю....

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

%-это % от daily value
Весовые показатели отосятся к сервинг сайз, который указан на лэйбе
Вы же нерс ( или ошибюась?) у вас не было нутришн класса как пререк?
2000 ккал это среднее потребление калл. оттуда и все %

_________________
You begin by always expecting good things to happen.
Tom Hopkins

daily value (2000 ккалорий) - это усреднённая потребность взрослого здорового человека в калориях в сутки. Конечно же, у каждого человека потребность в калориях варьируется в зависимости от множества условий, но 2000 ккал - это цифра берётся за точку отсчёта, так сказать. Основываясь на этой цифре, подсчитывается, сколько жиров, белков, углеводов, витаминов и микроэлементов должен потреблять здоровый взрослый человек.

Total fat 3.5g - 5% - это значит, что в одной порции этого продукта содержится 3,5 грамма жира, что соответствует 5% от суточной потребности в жирах для человека, потребляющего 2000 ккал в сутки. Если Вы потребляете меньше калорий, то Вы можете пересчитать для себя, сколько это будет процентов Вашей потребности.

Что такое порция (serving): к сожалению, в США производители не обязаны указывать содержание калорий и др. на постоянную величину продукта (как, например, в России - там указывают на 100 гр.), поэтому они делают это кто во что горазд, часто пытаясь обвести покупателя вокруг пальца. Поэтому первое, на что Вы смотрите - это что берётся за порцию для данного продукта. Например, на одной коробке с кукурузными хлопьями может быть написано:

Serving size - 1\2 cup. Calories - 200 ,

а на другой:

Serving size - 1 cup, Calories - 220.

Если Вы смотрите только на калории, но не обращаете внимания на serving size (порцию), то решите, что хлопья во второй коробке более калорийны, тогда как в реальности они почти в 2 раза менее калорийны тех, что в первой коробке.

Так, в Вашем примере про моцареллу: serving size - 28 g. Total Fat 5g -8% Значит, в кусочке этого сыра весом в 28 грамм содержится 5 грамм жира, что составляет 8% суточной потребности здорового взрослого человека, потребляющего 2000 калорий в сутки.

Про соевое молоко: на коробке с молоком тоже указан размер порции. Либо serving size, либо servings per container. Допустим, на литровом контейнере написано servings per container - 4. Calories - 120. Считаем: 1л (общий объём) : 4 (порции) = 250 мл. Значит, одна порция = 250 мл. В 250 мл содержится 120 калорий.

Вот как-то так.

Класс был, про % жирности не помню чтоб учили. Я прогуливала, наверное.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Теперь понятно почему тут много толстых. С математикой у них плохо.
kitty, значит я правильно считаю:
28г (serving size) - 100%
5г (fat) - х %
х= 500/28 = 18% жирности эта моцарелла получается

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Ну вы даете!
Китти отлично расписала выше

_________________
You begin by always expecting good things to happen.
Tom Hopkins

Correct. Сыр весь очень калорийный, особенно мягкие сыры. Кстати, 18% - это сыр низкой жирности.

A, твердые это какие? Пармезан?

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Я почему-то считала что средняя потребность не 2К, а 2.5К...

Если б я стока жрала, то в дверь бы боком входила.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Да. А также Гауда, Эдам, Маасдам. А полутвёрдые, например, Чеддер, Мондзеер. Чеддер - очень жирный.

Зависит от возраста, роста, сложения и рода деятельности. Мне посчитали необходимыми всего 1200 калорий для поддержания моего текущего веса при том, что работаю я, не отрывая попы от стула, а иногда даже и дивана. Мужу насчитали 2000, при его росте 185 см. Но у него тоже работа, на попе сидя. А 2500 - это для женщины ого-го. Если, конечно, дама 5 раз в неделю греблей занимается, тогда да.

1200? Маловато что-то...
Вот тут считалка, проверьте сами:

http://www.pohudet.ru/en002001.htm

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Неее, Гауда жирнее Моцареллы:
http://caloriecount.about.com/calories- ... eese-i1009
Нет в жизни щастя!

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!

Моцарелла - один из самых постных сыров, а 30% жирности в твёрдом или полутвёрдом - это нормально, сыр средней жирности. Мягкий Бри, например: содержание жира до 60%. Стараюсь проходить мимо, зная, что велик будет соблазн съесть весь кусок за раз. Гауды я столько не сжую.: -) А маскарпоне вообще 75% жирности. Ужас. Но от сыра мне трудно отказаться.

Да ужжжжж
Луччче помереть, чем без сыра.

_________________
Ничто не стоит нам так дорого и не выглядит так дешево, как наши собственные понты!