Оксана, может быть, выпекать надо было на basic? и размер, как мне кажется, все-таки 1lb. И еще, если к пшеничной муке добавить цельнозерновую, то хлеб так не поднимется, как на одной пшеничной. Вы на какой муке пекли?

Вчера пекла батон по этому рецепту... http://i026.radikal.ru/1109/b4/9f392ee849b2.jpg

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

КАК все ети граммы в наши чашки и ложки перевести?

Если вы про рецепт выше, то муки я добавляла 4,5 cup, а дрожжей - 1 ч.л с верхом...
А вообще вот http://www.ru.convert-me.com/ru/convert/cooking кто-то уже ссылкой делился...

_________________
И невзгоды, и злые ненастья -
Все куда-то вмиг испаряются,
Когда рядом комочек счастья,
Засыпая, тебе улыбается.

thanks

Пекла на обычной белой, не думала что из-за этого будет зависеть качество хлеба. Да он не высокий получился, не был очень плотным. На других фото у девочек буханочки, такие высокие-красивые... У меня эта хлебопечка только второй месяц, я пока только экспериментирую с ней

Девочки, кто печет по этому рецепту, у меня к Вам вопрос, а можно тесто оставить больше, чем на 20 часов? Я его сегодня замесила в 2 часа дня, сейчас вечер, скоро собираюсь спать идти, утром наметились незапланированные встречи, те заниматься им тоже не смогу, думаю или в холодильник убрать или на каунтере оставить. Что посоветуете? Или все, уже ничего нельзя сделать, как в бриллиантовой руке "шеф, все пропало" (с)

Сори за глупые вопросы, я первый раз делаю хлеб (и вообще дрождевое тесто) за пределами хлебопечки.

_________________
Luck is when preparation meets opportunity

Готовила деревенские багеты по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/22402/ - тАААкие вкусные!

Можно. Но хлеб может быть кисловатым на вкус,тк тесто переброженно будет. Даже если не понраявится вкус-отдай кому нибудь у кого есть куры или же диким уткам скорми. И все таки посоветую в холодильник убрать.

_________________
The best is yet to come!

Ой Иришок, спасибо, жаль что так поздно Вы пришли, я его продержала на каунтере Сейчас только недавно пришла домой перемешала его второй раз, чтобы оставить на 2 часа, опять на каунтере. Убрать в холодильник? Я посмотрела что там в рецепте написано оставить на 12-20 часов. 20 часов было сегодня в 10 утра, я так подумала что еще пару часов погоды не сделает, а оно вон как :(

А кур тут, как и уток днем с огнем... Я в городе живу, курицу последний раз видела исключительно в холодильнике в супермаркете

_________________
Luck is when preparation meets opportunity

Так,не плакай. Все получится. Даже если хлеб не понра,то нареж его кубиками,посоли,поперчи,сбрызни оливковым маслом и сделай сухарики.
Офф топ.А парка рядом нет где жувут дикие утки или гуси?

_________________
The best is yet to come!

Парк Есть Гусей нет

Иришок, так на вторую расстойку (так это называется?), что на два часа ставится, нельзя уже в холодильник убрать, или нет смысла? У меня еще эти два часа не прошли. Или может время расстойки сократить?

Объясни плиз, если на будущее такая ситуация будет, когда можно тесто в холодильник убирать (на каком часу) и нужно ли специальные процедуры проводить после холодильника. Сколько его держать на каунтере после холодильника и когда начинать выпекать? Я еще не совсем понимаю .в рецепте написано держать тесто 12-20 часов, это все на каунтере, или все же если больше определенного времени то нужно уже убирать в холодильник на каком-то часу?

Спасибо большое за помощь, это мой первый в жизни дрождевой хлеб, я совсем не понимаю как там все работает.

_________________
Luck is when preparation meets opportunity

Поздно пить боржоми. Не,мне кажется уже можно не ставить в холодильник. Пусть "подходит" на каунтере.
Ну если еще такая ситуация,то ставь в холодильник,потом выставила на каунтер,дай согреться (час-полтора),потом перемешала и уже по рецепту-2 часа еще расстойки и печь его,печь.
Ты главное не переживай-это же rocket science. Если что,мне его вышли,я уткам скормлю.

_________________
The best is yet to come!

Вот помните я искала форму для багетов. Нашла на ярд-сейле за $1. Вот мои багеты

_________________
The best is yet to come!

Спасибо Иришок!

Уже усе, поздно пить боржоми, стоит он у меня уже в духовке в казанке. Только казанок я прогрела сильно большой, будет он у меня наверное как блин распластаный Такая себе чиабата - тирЕ - армянский лаваш Мукой я присыпала казанок как в рецепте, надеюсь отстанет... Все думала может маслом намазать, но тк с химией у меня не очень, решила не экспериментировать Кстати насчет лаваша, кто-нить знает как делать армянский лаваш? Только не плоский, а тот, что как лепешка?

Ира, еще к тебе вопрос, а ты не делаешь этот хлеб пятиминутный? Как впечатления? Я тут нашла опять этот рецепт думаю попробовать чтоли?
А багеты твои суперские!

_________________
Luck is when preparation meets opportunity