Девушки, плиз, подкиньте рецепт глазури на куличи, хочется мягкую типа помадки, чтобы не рассыпалась на крошки, когда режешь :)

рассскажите как вы печете куличи здесь ? так же как в россии или есть какие особенности?
если можно рецепт теста на куличи пожалуйста.

Я собираюсь запекать glazed ham и баранью ногу без косточки.
Рецепты из интернета. Особо не заморачиваюсь.
Главное температура внутри- для этого термометр.
Муж не любит хэм , свекор любит.
Проблема одна духовка
свинина - 3 часа- баранина 1.5
Разный температурный режим.
Задачка.
Мама кулич и пасхи печет.
Остальное все родственники принесут.

Купила сегодня lamb leg с косточкой. Буду запекать его
Салат Цезарь.
Запеченный картофель.
Diablo eggs, ну и просто крашенные яйца.
Кулич.
Булочки с чесноком.

Муж еще чего-то сладенького просит. Кулич не в счет:-) Над этим еще размышляю...

Про помадку мягкую тоже интересно. Если никто не подскажет, то просто буду гуглить soft icing / frosting. В BJ's продают булочки с такой помадкой (по-крайней мере, на вид выглядит аппетитно). Я выпечку не покупаю, но всегда было интересно, как они ее такую делают...

_________________
Having someone to LOVE is a FAMILY.
Having somewhere to go is a HOME.
Having both is a BLESSING.

Девушки, у меня страшное испытание грядет :))) Вся наша толпа американских родственников у нас на Пасху собирается. Человек тридцать. Первый раз у нас.

Я в тихом трансе. Буду готовить зимний салат, что-то типа бефстроганов и рис. Это из русского, проверенного.

Муж говорит, ham традиционно, и гарантия, что все есть будут.

Расскажите, кто опытный, - как ентот хэм готовить лучше!

_________________
Мужчина и женщина никогда не поймут друг друга,потому что они хотят разного:
мужчина хочет женщину,а женщина-мужчину :)

Покупаешь окорок,чтоб внутри косточка была, сажаешь его в посудину довольно глубокую, наливаешь туда воды 2-3 стакана и ставишь в духовку. Лучше прикрой крышкой. Пусть себе там сидит часа 2 или больше (ткни- чтоб мягкая была).
На 30 ртов нужно большой окорок.
Это самый простой способ.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Joie если хэм купите там должна быть инструкция как его готовить.Обычно хэм уже прекукинг его надо только подогреть и сладкой зюзкой( глазуровкой) намазать.

Спасибо большое за советы!

Мне бы только до понедельника продержаться

_________________
Мужчина и женщина никогда не поймут друг друга,потому что они хотят разного:
мужчина хочет женщину,а женщина-мужчину :)

что за глазуровка такая?

к хэму пакет этой глазуровки прилагается. с инструкцией как ее в воде разводить и как на хэм намазывать Покупаю хэм в Тредер Джо или в HoneyBaked Ham.

Это он для нас прикукд, а для американцев нужна ветчина after double cooking, причем, чтоб просто таяла во рту. Нагретую они посчитают за сырую.

Советую приставить к этому делу мужа.
Салат обязательно! Из айсберг листьев и остального, чего хотите.
Еще пару гарниров: купите замороженную струч. фасоль, горошек и немного протушите с маслом.
Еще сделайте (так как много людей) большой поднос с сырыми резаными овощами и dip посередине.
Купите чипсов, маленьких прецелов и прочей хрени - тоже на поднос.
Иначе эти 30 вас самих съедят.

_________________
Если хочешь быть счастливым- будь им.

Мне муж сразу озвучил, что вроде мама его готовила с гвоздиками, и ананасы сверху.

Вот я нашла рецепт, выглядит красиво. Может, рискну, попробую.

http://www.youtube.com/watch?v=YbzgdYWuYzM

Только мне на мой русский вкус как-то странно, мясо с чем-то сладким. Но здесь ведь все сладкое.

_________________
Мужчина и женщина никогда не поймут друг друга,потому что они хотят разного:
мужчина хочет женщину,а женщина-мужчину :)

\
Doll так там на вес время расчитывается, как раз пара часов для прогрева этого куска хэма и получается.

Спасибо!!!

Про овощи и чипсы - это я уже знаю, родственники на каждый празник собираются традиционно, просто, первый раз - у нас! . "У нас в семье" все мужнины сестры очень хорошо готовят. Поэтому у меня поджилки и трясутся.

Муж мою стряпню ест с удовольствием, и нахваливает. Но он у меня - нестандартный, как его сестры зовут "picky eater", и вообще, приверженец "здорового питания". Поэтому он мои борщи - щи, мясо тушеное и т.п. - за милую душу лопает.

А остальная семья - за редким исключением, очень традиционных привычек. Еще и католики все честные, в церковь ходят, за исключением нас.

Ну да ладно, люди все добрые, даже, если что не так, съедят, надеюсь :)))

_________________
Мужчина и женщина никогда не поймут друг друга,потому что они хотят разного:
мужчина хочет женщину,а женщина-мужчину :)