Решила тему открыть на полезное питание-рецепты. Но необычные рецепты.
Вот напишу первый. Потом еще добавлю. И пишите,девочки, что вы готовите такого интересного. Сразу оговорю, тема ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО про здоровое питание. Т.е такие вещи как жареный чизкейк не предлагать. )))

Пюре "картофельное'
К тем, кто скучает по пюрешке, и любит cauliflower
Капуста варится в подсоленой воде до полной готовности. В фуд процессор или блендер. (предварительно порезав помельче). Туда молока немного (на одну среднюю голову капусты 1/4 кап молока). Соли. Перчика черного по вкусу. И для любителей чесночка-зубчик тертый. Все перемалывается до состояния пюре без комков. Далее, покупается такой соус, греви как на картинке ниже. Он низкоккал-й. Есть почти везде в грошери. Пюре подогревается. Грейви отдельно тоже. Пюрешка выкладывается в глубокую миску(она жиже,чем обычная) . Поливается горячим грейви. Подается хорошо к куриной грудке отварной, тоже политой этим грейви.
Вкусно. И главное, полезно.

Амичка, рецепт очень хороший, только не надо эту подливку - уж больно она вреднючая

посмотри на состав:


http://www.foodfacts.com/food/Chicken/H ... ravy/48307

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Я бы не сказала, что состав плох. смотрю на своей банке. 1/4 кап-всего 20 ккал. один грам жира-2% дневной нормы. соли-12%
Где ж тут плохо то? )) 1/4-это много для подливки. порция. Нет в нем холестерола. Да и невысоко в содиуме то.
А что в составе? Все ясное(долго перечислять). Неа-оно классное и по вкусу и по составу.

Не тот состав, а ингредиенты...

http://www.foodfacts.com/food/Chicken/H ... ravy/48307

То, что выделено оранжевым - это сомнительные ингредиенты, нажав на каждый из них, можно прочитать, почему он нехорош...

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Называется блюдо-Healthy Breakfast Fritatta. Рецепт позаимствован с сайта Wholefood,правда, яйца я брала не в органик фуд магазе,а самые обыкновенные.
1/2 луковицы,измельченной в блендере (желательно)
4 средних зубка чеснока,мелко порезанные
100 грамм фарша индейки
3 ст. ложки куриного бульона
3 чашки (около 250 грамм) мелко нарезанной капусты кале (Cale)
5 яиц ( в рецепте-омега-3-обогащенные,у меня-обыкновенные)
соль,черный перец,специи-по вкусу

Измельчить лук в процессоре и мелко нарезать чеснок.Отставить на несколько минут.
Установить верхнюю горелку духовки на слабый огонь.
Подогреть 1 ст.ложку куриного бульона в глубокой сковороде.Добавить туда лук и протушить около 3 минут на среднем огне,постоянно помешивая.
Добавить чеснок и индюшиный фарш,тушить 3 минуты,стараясь размять комочки фарша.
Вмешать МЕЛКО порезанную капусту кале и 2 ст.ложки куриного бульона.Накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
Взбить в отдельной посуде яйца (у меня на фото 4 яйца,но в процессе поняла,что нужно именно 5 яиц),добавить специи по вкусу и вылить в капустно-мясную смесь.Подержать на огне еще
2 минуты без помешивания.
Переложить в форму для запекания.Поставить на сред. уровень в духовку.В зависимости от духовки запекать от 2-3 до 5-7 минут,пока яйца не "схватятся".

_________________
Счастье как здоровье: когда оно налицо, его не замечаешь. (М.Булгаков)

Идея неплохая, только я бы еще яйца на яичные белки заменила. А то и яйца и фарш - слишком много и белка и жира. Я последнее время выбираю что-то одно с овощами - или яйцо пополам с белком, или маложирный фарш, чтобы калорийность снизить.

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

Конечно,можно белки только использовать для снижения калорийности,а фарш указан индюшиный.Плюс,отсутсвуют какие-либо масла (сливочное или растительное).Так что....рецепт сам по себе не такой "тяжелый" в плане калорий.

_________________
Счастье как здоровье: когда оно налицо, его не замечаешь. (М.Булгаков)

Ami, напишите про низкокалор.мороженое , как наз-тся, картинку,
вы в др.теме про это написали

Не согласна. желток полезнее белка, в нем много всего. И если вы занимаетесь спортом, то просто необходим.

Ну хотя бы половину заменить, а то жирно больно...

_________________
Умное лицо — это ещё не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.

LoneStar, на сколько порций рецепт?

Ami,в рецепте указано,что на 2,но мне хватило 1/4 части (по сытности).

_________________
Счастье как здоровье: когда оно налицо, его не замечаешь. (М.Булгаков)

Ответила в Обаятельной вам.

Делаю скрамбэл еггс рыбные и с крабовым мясом иногда (как они на сейле-)))
На любителя, конечно. Моего мужа от вида тошнит. Мне нравится. Беру филе замороженное Флаундера(покупаю их пачку 8 штук). В микроволновке размораживаю. Потом посыпаю перчиком черным-красным(слегка)-солью морской и 2 мин примерно готовлю на тарелки в микровейке. Достаю и на нон стик пен, спреем сковородку брызгаю до. Лопаткой рыбку разминаю по фарша на сковородке и мешаю, 2 яйца туда и приправы по вкусу и все мешать, не преставая до готовности. На одного чел. 250 ккал
С крабовым мясом(Настоящим). Взбить 2 яйца вместе с любимыми приправами и туда мяса.


Уха
1 банка Салмона консервированного
1 ст. ложка риса
лук репчатый
5-6 беби морковок
петрушка свежая 2 стол ложки резанных мелко
лавровый лист 2-3
черный перец по вкусу
соли не надо, так как консервы соленые.

4 стакана воды, добавить рис,луковку целую, порезанную мелко морковь, лавровый лист . Как только рис готов туда консерву , предварительно размять вилкой ее. Добавить петрушку и перец. Дать закипеть, дать прокипеть 2-3 мин. Выключить. Луковку вынуть сразу и листы лаврушки, иначе суп будет не вкусным.
Готово!

Девы, поделитесь проверенным рецептом более менее полезной пиццы

_________________
Si Deus nobiscum, qui contra nos?