В Сиэтле то др время, на 3 часа меньше.

_________________
Не буду думать об этом сегодня, подумаю об этом завтра.

MSG в России пихали во все "корейские салатики" типа острой морковки. И до сих пор кладут. Так, FY, если вдруг в Россию собираетесь

_________________
A woman in Russia has a chance to be almost everything except a woman

Винни, а как MSG в помидорах называется?

а ты в 10 утра все еще спишь? Счастливая!

_________________
Шел и насвистывал дырочкой в правом боку

никто часом не знает, что означает в составе fruit snack наличие soy protein? зачем он там нужен?

мне тоже от китайских буфетов реально плохо...не хожу совсем.

_________________
Life in a cage cowering in fear isn't life at all. Let those who wish to cower, cower, let those who wish to live, live!

А самой поискать никак?
А то ж вам мое время на форуме глаз колет.

What is Glutamate?
Glutamate is an amino acid, found in all protein-containing foods. Amino acids are the building blocks of proteins. This amino acid is one of the most abundant and important components of proteins. Glutamate occurs naturally in protein-containing foods such as cheese, milk, mushrooms, meat, fish, and many vegetables. Glutamate is also produced by the human body and is vital for metabolism and brain function.

What is Monosodium Glutamate?
Monosodium glutamate, or MSG, is the sodium salt of glutamate. When MSG is added to foods, it provides a similar flavoring function as the glutamate that occurs naturally in food. MSG is comprised of nothing more than water, sodium and glutamate.

How is MSG made?
In the early 1900s, MSG was extracted from natural protein-rich foods such as seaweed. Today, MSG is made from starch, corn sugar or molasses from sugar cane or sugar beets. MSG is produced by a natural fermentation process that has been used for centuries to make such common foods as beer, vinegar and yogurt.

How are Glutamate and MSG handled by the body?
The human body treats glutamate that is added to foods in the form of MSG the same as the natural glutamate found in food. For instance, the body does not distinguish between free glutamate from tomatoes, cheese or mushrooms and the glutamate from MSG added to foods. Glutamate is glutamate, whether naturally present or from MSG.

Glutamate Contents of Foods
Food Size Serving Glutamate (g/serving)

Tomato juice 1 cup - 0.827
Tomato 3 slices - 0.339
Meat loaf dinner 9 oz. - 0.189
Human breast milk 1 cup - 0.176
Mushrooms 1/4 cup - 0.094
Parmesan cheese 2 Tbsp - 0.047
Corn 1/2 cup - 0.031
Peas 1/2 cup - 0.024
Cow's milk 1 cup - 0.016
Canned tuna (in water) 1/2 can - 0.008

Виня, не вводи людей в заблуждение. Разницу между аминокислотой и солью аминокислоты разумеешь? Это как стравнить соляную кислоту и поваренную соль. Свойства то разные у кислот солей а gms это глютамат натрия, соль аминокислоты которая действительно в естественном виде содержится в продуктах. Та же поваренная соль тоже естественным образом содержится, но в таких малых количествах что мы для вкусовых очучений соль ложками бухаем. А не надо бы Та же фигня и тут. Глютамат натрия ложкамы сыплют. Вегету знате? С советских времен в голубеньких баночках. Он самый, глютамат натрия. Знаете как его щедро используют? Поверьте, очень щедро. Что не есть гуд.
Читала про какое то исследование в американской прессе на предмет связи глютамата натрия с ожирением. Вроде как установили связь. Но исследование очень маленькое , одиночное, так что у меня оно кроме настороженности ничего не вызвало. Взяла просто на заметку- поживем увидим.

Я не ввожу. В моей цитате так и говорится - о глютамате и его соли, о том, как ее получают, и о том, что глютамат природный и глютамат соли усваиваются абсолютно одинаково.. Ты не прочитала, чтоль?

Что касается связи с ожирением - вот-вот, "очень маленькое и одиночное", а исследования, говорящие обратное - не маленькие и не одиночные. Ты думаешь, органик мафия упустила бы такую возможность?

Потому я и написала, что я выводы из этого исследования не делаю. Просто отметила факт что оно было

я на MSG взросла, можно сказать. Мои в России её везде пихали, однако никто не потолстел.

_________________
A woman in Russia has a chance to be almost everything except a woman

The link between MSG and ADHD now becomes even clearer - since glutamate in animal studies decreased dopamine.

In the December 2003 issue the Journal of Neuropsychiatry and Clinical Neurosciences, it was reported that researchers found increased levels of glutamate in the brains of children who suffered from Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD). In those same children, levels of Gamma Amino Butyric Acid (GABA), were decreased.

It is interesting to note that the body converts glutamate into GABA using an enzyme called Glutamic Acid Decarboxylase (GAD). This imbalance of the two neurotransmitters would suggest that the body is not converting glutamate properly.

GAD is mentioned elsewhere on this site. Children suffering from Type I diabetes often have an immune system which attacks GAD. It would seem that Type I diabetics may also be at higher risk from ADHD then, due to the body's difficulty converting Glutamate to GABA.

Забанить помидоры.
Грудью не кормить.
Коровье молоко туда же.