томатную пасту только!
кетчуп слишком уж будет солено или перчено или еще как

если дрожжи ред стар QUICK RISE - то час держу тесто
а если обычные ред стар ACTIVE DRY YEAST то пару часов или можно чуть больше, хуже не становилось
ну может есть еще какие то типы дрожжей, у меня только такие были ))))
Ира, а у меня мысль давно зреет - я с покупкой гриля открыла для себя томаты на гриле - люблю не могу их (да и вообще любые овоши))))))) если нагрилить помидор, а потом из них сосус сделать? вкусссно наверно будет ))))))))

там на первых двух фотках видно баночку с соусом GIA RUSSA специально для пиццы, ща я их обведу кружочками ))))
взяли попробовать - понравилось, др не пробовала пока )))

Девочки,буду завтра пробовать
Потом отчитаюсь

давай - давай HELENKA

я тоже буду завтра эксперементировать, вернее сегодня -хлебопечку на таймер поставила. посмотрю будет ли у меня завтра с утра свеженьких хлебушек горячий

Галюся,а сулугуни и сверху и снизу тереть?Ну,в смысле,и сверху его,и снизу его? Тьфу ты,че наговорила?

не поняла вопроса - как и сверху и снизу
у меня в таком порядке раскладывается - тесто, соус (можно приправок в соус добавить сверху насыпать), сыр, колбаса ))))
(я др вариантов пиццы не делаю, у меня муж только такую ест, без всяких там оливок, грибочков и т.д.)

сыр если самым верхним делать - то он сначала расплавится а потом застынет коркой твердой ((( и не так вкусно, и резать неудобно

Я и спросила поэтому. Все поняла теперь
Эт я про сыр поняла
А еще мне,валенку сибирскому,растолкуйте,помидоры сверху на колбасу? Али как?

Это мои любят побольше сыра, и корочку вверху, поэтому кладу два слоя :)
Помидоры после гриля будут хороши, да только ты, Галюся, их и так слопаешь, не сбережешь до пиццы :)))

Это я могу

о спасиб!
Буду на след недели делать свою первую пиццу, надеюсь получиться

PS Как я вижу на каритинках и вообще в пицериях, надо сперва на тесто соус, потом сыр, а потом только начинку? а если я например грибы добавлю наверх, они не засохнут? или все же добавить еще 1 стой сыра на самый верх?

_________________
Женщина в районе 30ти, очень опасна. Еще молода, красива, но уже не д.ура!

Не должны засохнуть если сверху, потому как из пепперони вытопится оч много жира, и сыр тоже жирый сам по себе, мы даже салфеткой сверху промокаем потом
но вообще честно не знаю как оно с грибами , я для мужа делаю, а он только с пепперони и сыром признает...
аж самой захотелось с грибам!
я буду в среду делать, муж с командировки возвращается, у нас вроде как традиция что я его пиццей встречаю, сделаю себе отдельно с грибочками и перчиком (только его на гриле сначала)))) - посмотрю засохнут они или нет )))))))

Magnona, а у вас есть вот эти все "правильные вещи" для пиццы? ну лопатка и камень для выпечки... Я почему спрашиваю, просто мне не показали бы, никогда ни догадалась бы как с лопатки сбрасывать пиццу на камень: оказывается надо посыпать лопатку немножко кукурузной крупой, и когда тесто сверху будет, "покатать" его на этих крупинках, а потом оно легко скатится уже на камень
Хотя у меня дома мама с тетей пиццы без всяких таких вещей делают спокойненько (ну у них др пиццы совсем - пироги практически), я такие штуки тут только увидела )))

Девочки,сварганила я сегодня пиццу. Тесто сделала,как superstar советовала,на сметане. Очень понравилось,но толстовато раскатала,в следующий раз тоньше буду делать. Приправу для пиццы не нашла,поэтому в томатную пасту добавила Хмели-Сунели,орегано и базилик. Сыр,салями и помидорки-получилось очень вкусно .В следующий раз попробую тесто дрожжевое и начинку грибную.Спасибки за советы))) Хочу прибамбасы для пиццы,как у Галюси!!!!

Молодец HELENKA
выглядит оч вкусно!!!
прибамбасы для пиццы жениху заказывай, вот он обрадуется ))))

Я уже вчера заказала