Девы,кто кулинарит,поделитесь рецептом пиццы. Особенно интересует,из какого теста вы ее печете? Я пробовала дрожжевое и песочное-не понравилось

рецептов не подскажу ,но видела что в волмарте продается тесто специальное для пиццы....они его сами делают там

HELENKA, я делаю пиццу!
мне на крисмас надарили всяких прибамбас для пиццы - камень, лопатку и резец, так что пришлось учится
самый первый раз мне сестра ин ло показывала, спасибо ей огромное за это,а то бы я никогда не додумалась как ету пиццу с этой лопаты кидать в духовку на разогретый камень )))))) рецепт тоже самый простой - дрожжевое тесто (мука, вода, соль, сахар, ну я еще яйцо добавляю и масло оливковое немножко) самое главное в пицце - это правильный соус и вообще правильные ингредиенты. мы пока в РФ жили мне муж на простом лаваше такую пиццу делал, я поверить не могла что так вкусно бывает )))))
ща я фотки запощу, раз такая возможность пиццей похвастаться
но это моя самая первая пицца самостоятельная, я потом их круглее научилась делать )))))

Галюся,здорово!!! Рецепт подробный в студию,плиииз))) Выглядит потрясяюще!!!
Я собралась печь в воскресенье вместо пирога на Троицу

Сегодня как раз обсуждала с итальянкой приготовление пиццы. Ее очень удивляет, что американцы не кладут в нее базилик. Она считает, что это необходимая приправа наряду с томатом, оливковым маслом и сыром.

Девы,ну хучь один рецептик дайте

Аааааааааааа,хелп,девы,ну дайте рецепты!!!

HELENKA, не плакать!
ты же дома еще? если дома, то рекомендую сыр для пиццы брать сулугуни, томатную пасту Балтимор, а колбасу (если с колбасой) - золотая солями датская - эти ингредиенты испытывались годами еще штуку замечательную нашла, когда в рф еще были - приправа для пиццы (я вообще то приправу для птицы хотела купить, пакетик схватила в магазине - дома прочитала - оказывается для пиццы) штука замечательная, там набор травок там и бальзамик есть и все прочее (здесь такого состава приправы называюь итальянскими) - ее в томатную пасту намешать надо ))))
а на счет теста
я делаю, беру пакетик дрожжей быстрых, и стакан воды, сахара стол ложку, соли чайную, одно яйца, масло оливков где-то три стол ложки, приправы для пиццы этой отечественной насыпаю (она мне так понравилась что я ее с собой набрала сюда), и муки до густоты
вот вроде и все
первый раз делала - добавляла в тесто сухое молоко и сливочное масло - но поняла что ддля пиццы чем проще тесто, тем лучше, а так слишком сдобное получается
а у вас не продают от хлебокомбинатов или в кулинариях готовое тесто ддрожжевое в пакетиках? я везде где жила, продавали - оч неплохое тесто было кстати..
кто-то из моих знакомых делает пиццу на тесте слоеном дрожжевом- такого точно полно продается, в отделах заморозки. Но по мне слишком жирно получается. НО если взять это тесто, разморозить его и перемешать , добавить муку и совсем чуть-чуть водички - замечательное просто тесто получается хоть для чего
давай стряпай а потом расскажешь как получилось )))))

А базилик она как предлагает класть, прямо листочками?
просто вроде все специальные соусы для пиццы с базиликом идут, ну мне такие попадались
хотя подозреваю что итальянская пицца в Италии вообще что-то совем другое )))))))

Галюся, это ты дрожжи прямо сразу кладешь, и тесто сразу используешь? Ничего не надо настаивать? Тесто потом не выпучится, когда в духовке будет?
У меня с начинкой никаких проблем, всегда найду что-нибудь интересное и всем нравится, а вот с тестом не дружу в последнее время, потеряла ниточку...
Базилик можно в томат положить нарезанными листочками, это на любителя, как и другие пряности.
У меня часто в томат идут мелко нарезанные соленые огурцы, или здесь есть такой pikle relish, как огуречная икра. Сыр - снизу моцарелла стружка, а сверху любой желтый, или опять моцарелла. Вообще, можно много вариантов придумать.

Хеленка, попробуй сделать пиццу на сметане.
Ингредиенты для теста:
300 г сметаны - 10-15%
2 яйца
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. лимонной кислоты
2 стакана муки
Вымесить тесто, сделать форму шара и поместить в холодильник на 40 минут. Затем раскатать тесто смазать томатной пастой или тертыми помидорами, посыпать базиликом, сверху посыпать тертым сыром. Выпекать 20 минут, при температуре 180 градусов.

Тесто обязательно выстаивается! просто не написала потому что дрожжи разные бывают, есть супер быстрые за час которые тесто делают, а есть которые подольше .. у меня какие есть в наличии, на таких и делаю )))
а сыры для пиццы правильно, моцарелла и проволонь может быть, мы тоже такие используем

Обалденная у вас пицца!!) а поделитесь еще и соусом или какую томатную пасту лучше на пиццу брать?

_________________
Женщина в районе 30ти, очень опасна. Еще молода, красива, но уже не д.ура!

Галюся, хорошо, значит час примерно выдержать тесто, если по твоему рецепту, так?
Суперстар, точно, я на сметане когда-то делала, тоже хорошее тесто должно быть, я уже и забыла про сметану! Надо купить :)
Я для начинки беру практически любой томат, здесь мне понравились нарезанные помидоры в соку с зеленью. Если нет - развожу пасту, и специи туда (как уже писала - с соленым огурчиком для сочности). Можно сразу покупать соус для пиццы, или для спагетти, но я люблю сама сделать.

Девочки спаибки за рецепты!!!
Будем пробовать
Галюся,а "Балтимор" надо кетчуп или именно томатную пасту?