Можно покупать твердый и держать пару дней (главное не передержать) или купить мягкий сразу, но надо щупать, чтобы был слегка мягкий и чтобы не было слишком мягкого местами, то есть должен быть как зрелый помидор на ощупь, вроде упругий, но не жесткий как зеленый.

Как посадить авокадо? Помыть косточку, вытереть, воткнуть 3-4 зубочистки и держать в воде (половина косточки должна быть в воде, для этого зубочистки, подвесить косточку как на фото) острым кончиком вверх. Через 4-5 недель косточка дает трещину и вырастает росточек и корешки. Теперь можно пересадить в горшок.
Я сама садила косточку магазинного авокадо, растет.

Ой. Angie123, как здорово!!! А оно потом точно будет плодоносить? А то, мож как-то прививать что-нибудь надо? Девочки, отзовитесь плиз, кто знает/выращивал уже.

Кстати, да. Кошка моя обожает авокадо тоже. Как маску на морду нанесёшь, так она тут как тут, облизывает меня. Девочки, попробуйте ещё маску на морду и на декольте. Вещь.

_________________
Elena

Энджи, спасибо!
А из любопытства- что потом с ростком авокадо делать? Он ведь, наверное, в горшке не плодоносит?
А на широте Вашингтона на улице не замерзнет? Или они только южнее растут?

_________________
Нельзя всем дать все. Потому что всех много, а всего мало.

Девочки, говорят в горшке плодоносит и в саду тоже, но зима должна быть теплее минус 10 градусов по цельсию. Говорят лучше садить 2-4 косточки и горшки или деревца садить недалеко друг от друга, вроде лучше плодоносят. У меня в горшке был 1 авокадо, вырос уже сантиметров 40 высотой, но я оставила горшок во дворе и зимой про него забыла, вроде еще торчит сухое деревцо, но не знаю живое ли? А плодоносит на 3й, 4й год.

А еще красиво сладкую картошку в мелкое блюдо на бочок в воду положить (тоже чтобы половинка в воде и половинка наруже), выпускает красивые зеленые побеги как вьюнок, потом можно в горшок, очень декоративно. Плодоносит или нет, не знаю.

Я навсегда запомнила как выбирать авокадо ... слышала как в какой -то кулинарной передаче ведущий рассказывал... авокадо должно быть на ощупь как грудь у молодой женщины . Не совсем мягкое, ну чтобы нельзя было продавить, но в то же время не твердое. Твердное можно купить, они дозревают быстро. Но вот если покупать готовое авокадо, созревшее на кусте, то они ням.....ням.......

Гуакамоле рулит.

Я его еще добавляю в салат. И на крекер с копченной рыбкой и крим чизом.

сорри, лень фотошопить фото салата с авокадо и креветками

_________________
It's amazing how much good you can do if you don't care who gets the credit.

а я просто его ем. ложкой. или на хлеб черненький с солькой. мняка. и доча у меня его тожа ест)))

_________________
Одни в детство впадают, другие не выпадают из него.

Авокадо содержит много протеинов , белка , т.е. заменяет кусок мяса. Так что не мешайте с мясом

Энжи, скажи пожалуйста, зубочистками воткнутыми зерно не повредится? и на сколько глубоко втыкать?

_________________
Я девушка воспитанная, поэтому если посылаю, то потом перезваниваю и спрашиваю, как добрались.

Сходила сейчас в супермаркет, перемяла все авокады "как женские груди"
Нифига, кокосовый орех и то мягче. Одну купила, ждать буду, пока сжалится ...

_________________
Нельзя всем дать все. Потому что всех много, а всего мало.

если твердые , я держу их не в холодильнике, и через 3 дня (когда больше, когда меньше) они становятся мягкими, они немного темнеют, это значит поспел

А у меня любимый салат из авокадо с грейпфрутом, он такой яркий, ароматный и сочный получается. Быстро делается, и очень освежающий на вкус, особенно в жару.
Но вся изюминка там в заправке. Попробуйте, я уверена что многим понравится.

2 авокадо
2 розовых грейпфрута
нежные листья зеленого салата, типа Boston
сок лимона
соль/черный перец
кедровые орешки

1. Грейпфрут разделить на дольки и освободить от пленок, оставив только мякоть.
2. Очистить от косточки и кожуры авокадо и мелко нарезать (полить лимонным соком чтоб не темнел).
3. На тарелку разложить рванные руками листья салата, а сверзу уложить кусочки авокадо и грейпфрута.
4. Полить апельсиново-мятной заправкой.
5. Посыпать сверху кедровыми орешками, посолить/поперчить. Можно уркасить лимонной или апельсиновой цедрой.

Апельсиново-мятный дрессинг для салата:
сок 1 апельсина (признаться честно, я пару раз делала даже из обычного сока в пакете)
6 листиков мяты
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. холодной воды
1 щепотка лимонного перца и сладкой паприки
1 листочек базилика

Все ингредиенты смешать и измельчить в блендере и заправить салат.

А вот, собственно и мой салатик с этой заправкой

Я тоже замочила авокадную косточку.. и не одну в марте еще, подписала чашку.. косточка треснула, открылась - внутри вроде видно как росточек, но пока ни корешков ни росточка ((((( но я не по такому методу делала, хотя предварительно читала, советовали именно с зубочисткаи проращивать, мне лениво да и зубочистки дефицит у меня здесь, к тому же я подумала в природе то никто им не помогает, сами прорастают ))))))))) я просто в пластиковую чашку и воду немножко.. ну видимо когда много воды, когда мало, поэтому и еще не колосится у меня авокадная роща
а вообще авокадо люблю очень, могу просто так есть не в салатах.. а по утрам тост делаю, на него лосося малосольного и авокадо, вкуснотища!!! можно еще крем чиз добавлять, но это тогда совсем разврат

Крекеры с авокадо и помидорами черри:
Авокадо очищаете, удаляете косточку.
Мякоть нарезаете небольшими кусочками, кладете в блендер, добавляете лимонный сок, немного солите.

Измельчаете (если блендера нет под рукой, тогда мякоть можете натолочь вилкой).

Помидоры черри нарезаете на 2 части (обычные помидоры нарезаете крупными кусками).

С помощи кулинарного шприца, либо ложки, укладываете авокадо на крекер.

Сверху выкладываете помидорку.
Безумно вкусно!!! И быстро! Отличная закуска к вину