| Автор |
Сообщение |
|
Фрося
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка  Добавлено: 20 мар 2010, 17:42 |
|
Зарегистрирован: 19 сен 2006, 11:52
Сообщения: 1071
Откуда: Мурманск-Висконсин
|
|
приготовила на скорую руку крем из сгущенки со сливочным маслом, какао и взитыми желтками+сахар...все же кто могЁт, подскажите рецепт приготовления крема (какие сливки?) для трюфельного..
мерси боку:)
|
|
  |
|
 |
|
Caramelli
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 20 мар 2010, 21:34 |
|
Зарегистрирован: 12 мар 2007, 02:46
Сообщения: 110
Откуда: Chelyabinsk - San Antonio, Texas
|
Heavy (whipping) cream  - они именно для взбивания.
_________________
Всем замечательного дня и отличного настроения!
|
|
| |
|
|
|
Opulya
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 21 мар 2010, 12:20 |
|
Зарегистрирован: 26 сен 2007, 13:27
Сообщения: 1196
|
|
кто помнит кулинарный сайт где даются все кондитерские рецепты с фотками.. женщину мишель что ли зовут, она всегда такие рецепты хорошие дает.. и нигде найти не могу сейчас, хочу у нее некоторые кремы позаимсововать! пожалуйста помогите найти этот сайт! я уверена что многие по ее рецепту готовят!
|
|
| |
|
|
|
Фрося
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 21 мар 2010, 13:49 |
|
Зарегистрирован: 19 сен 2006, 11:52
Сообщения: 1071
Откуда: Мурманск-Висконсин
|
|
Опуля, вот где трюфельный торт, я сама вчера этот сайт "шерстила"...
Торт Трюфель[/quote]
|
|
| |
|
|
|
Opulya
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 21 мар 2010, 13:54 |
|
Зарегистрирован: 26 сен 2007, 13:27
Сообщения: 1196
|
ой Фрося! дайте ка я вас расцелую! под носом было а не видела!  спасибки
|
|
| |
|
|
|
Фрося
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 21 мар 2010, 14:11 |
|
Зарегистрирован: 19 сен 2006, 11:52
Сообщения: 1071
Откуда: Мурманск-Висконсин
|
Opulya писал(а): ой Фрося! дайте ка я вас расцелую! под носом было а не видела! спасибки а, ну-ка, давайте, расцелуйте:)
|
|
| |
|
|
|
Opulya
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 21 мар 2010, 14:33 |
|
Зарегистрирован: 26 сен 2007, 13:27
Сообщения: 1196
|
жаль, нет тут целующего смайлика Фрося может вы знаете, я хочу купить форму для торта а не знаю как правильно ее назвать... форма для боков, она снимаеться потом с торта... для заливки мусами итд. думаю в магазин пойду а что у них спрашивать ....
|
|
| |
|
|
|
Mirabel
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 21 мар 2010, 14:46 |
|
Зарегистрирован: 29 ноя 2006, 09:32
Сообщения: 695
|
|
Spring form pan?
| Вложения: |
base_media.jpg [ 5.18 КБ | Просмотров: 1535 ]
|
|
|
| |
|
|
|
Opulya
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 21 мар 2010, 15:19 |
|
Зарегистрирован: 26 сен 2007, 13:27
Сообщения: 1196
|
|
да! спасибо! а в ней и выпекать можно или она только для собирания коржей и промазывания кремами?
|
|
| |
|
|
|
miss_sunshine
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 21 мар 2010, 17:42 |
|
Зарегистрирован: 06 июн 2008, 11:42
Сообщения: 5487
Откуда: Nizhny Novgorod-New Jersey
|
Opulya писал(а): да! спасибо! а в ней и выпекать можно или она только для собирания коржей и промазывания кремами? выпекать тоже можно! чизкейк как раз в такой форме и нужно выпекать например потому как после выпечки ж его не положено переворачивать а просто снимаешь боковую часть и чизкейк остается как бы на подносе уже. Еще хорошо выпекаются в таких формах любые pies там где есть crust - я делаю что-то вроде песочного теста а внутрь яблоки/ персики/ вишни с сахаром- вобщем все что угодно! опять же такой пирог не положено переворачивать - съемные бока очень удобны 
_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.
|
|
| |
|
|
|
Лика
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 23 мар 2010, 12:12 |
|
Зарегистрирован: 27 июн 2008, 22:22
Сообщения: 238
Откуда: USA
|
Спасибо большое,Mirabel!!!! 
Фрося,
я приношу извинения,что не ответила.Только зашла в эту тему.Но девчата уже дали ссылку Вам.
*Да,я использовала хэви крим,очень хорошо взбился.Но согласно инструкции,я добавила винный камень.
*Использовала обычную муку,как Мирабель написала.
*Шоколад немецкий темный с "Алди".Растопился без проблем совершенно! в "Тред Джо" есть различного вида 500 гр. плитки по 4.50.
Очень вкусный торт.. Мирабель меня осчастливила им! Всю жизнь мечтала именно такой!.М.м.м... 
|
|
| |
|
|
|
Mirabel
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 24 мар 2010, 05:43 |
|
Зарегистрирован: 29 ноя 2006, 09:32
Сообщения: 695
|
Лика, вы меня прям засмущали Вся заслуга принадлежит Мишель, автору сего торта, я только промоутер :) Кстати, хочу поделиться рецептом очень простого дессерта и очень вкусного, мы с мужем за вечер сожрали все, не разрезая на куски: прям из блюда ложками все и вычерпали. Это для любителей бананов! к коим я вообще-то не отношусь, если уж на то пошло, но в это пироге они прям у меня отлично пошли: 8-9 Graham Crackers
60 г слив масла
3 банана
1 ст. heavy cream
1 б. вареной сгущенки (варить часа 3, не меньше)
шоколад или какао для украшения
Взять форму для чизкейка, низ вынуть, сам круг положить на блюдо. Печенье растолочь и смешать с растопленным слив маслом, выложить в форму и утрамбовать стаканом (как на чизкейк!). Дальше идет сгущеное молоко, потом нарезанные кружочками бананы и поверх - взбитые сливки. Посыпать шоколадом или какао и убрать в холодильник на пару часов. Перед подачей, провести горячим ножом по стенкам и снять форму.
|
|
| |
|
|
|
OklaXoma
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 24 мар 2010, 14:05 |
|
Зарегистрирован: 07 июн 2008, 00:36
Сообщения: 10677
|
|
Девочки, созрела для Трюфеля, но есть немного вопросов.
Ликер.Без него никак? У нас дома алкоголя нет, а покупать бутылку из-за пары ложек не хочется, да и куда его потом...
Пергаментная бумага. Где она продается?
Какой шоколад используете - который для выпечки, или обычный?
|
|
| |
|
|
|
miss_sunshine
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 24 мар 2010, 14:13 |
|
Зарегистрирован: 06 июн 2008, 11:42
Сообщения: 5487
Откуда: Nizhny Novgorod-New Jersey
|
OklaXoma писал(а): Девочки, созрела для Трюфеля, но есть немного вопросов.
Ликер.Без него никак? У нас дома алкоголя нет, а покупать бутылку из-за пары ложек не хочется, да и куда его потом...
Пергаментная бумага. Где она продается?
Какой шоколад используете - который для выпечки, или обычный? ликера можно купить маленькую бутылочку, потом заюзать в другие десерты. пергаментная бумага называется parchment paper, смотрите в тех отделах магазина где продаются зиплоки, целлофановая пленка пищевая, фольга и тд Про шоколад я тут как-то спрашивала (где-то в начале темы мне девочки картинку ставили) - взяла 2 вида темного (с разным процентом какао) Ghirardelli - я вообще для выпечки его всегда беру - вкусно!
_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.
|
|
| |
|
|
|
OklaXoma
|
Заголовок сообщения: Re: Любимые пироги, торты и другая выпечка Добавлено: 24 мар 2010, 14:44 |
|
Зарегистрирован: 07 июн 2008, 00:36
Сообщения: 10677
|
miss_sunshine, спасибо большое и за оперативность дополнительное! Пошла скупаться...
|
|
| |
|
|
|
