а чашка..это скока?Cup?

Да.

Девочки, у кого есть не сильно накрученный рецепт минестрони супа. И грибного супа тоже.
Что то так супов захотелось ,на улице холодно. Варю суп с фрикадельками

_________________
Умный человек всегда может исправить свои ошибки, а глупый ни в силах их даже признать.

Горошек грибной суп варю по такому рецепту.
2литра воды,3-4 ср.картофеля,3-4 ст.ложки риса.1средняя морковка.1 небольшачя луковица,10 шампинбонов( или любых свежих грибов)
В воду ппорезать кубиками картофель,когда закипит забросить рис и морковку натретую на терке.на сливочном масле обжарить порезаный лук и грибы.Когда рис и картофель почти готовы добавить грибы.соль.перец черный и зелень.Все проворить 10 минут и приятного аппетита.
Примечание:грибов можно положить побольше.
Минестроне.
1 ст ложка оливкого масла
1 чашка порезаного лука
3 морковки.порезаные.2 палочки сельдерея
2 зубчика чеснока
4 чашки куриного бульона
1 банка порезаных томатов
1 банка kidney beans
2 картофеля
1 чашка зеленой фасоли стручковой
2 чашки свареных макарон или рожков.
нагреть в сковороде масло.длбавить лук.морковь сельдерей готовтиь околко 5 минут добавить чеснок и готовить ещещ 2 минуты.Добавить куриный бульон.баночные помидоры и специи и довести до кипения.Добавить кидней бинс и зеленую фасоль и картофель.Довести до кипения и прикрутить на медленый огонь готовить 20 минут или пока картофель не будет готов.Добавить макароны.закипятить еше раз и суп готов.

Спасибо большое Алена, аж слюнки потекли
Сделала суп с фрикаделями, а они развалились частично, и хотя суп съели и похвалили, все равно, не получаются фрикадельки у меня. А каков ваш секрет?

_________________
Умный человек всегда может исправить свои ошибки, а глупый ни в силах их даже признать.

горошек я кладу фрикадельки в кипяший бульон или воду.ни разу не разваривались.Фарш беру прямо из пачки и формирую шарики.

Суп-пюре из цветной капусты

Очень вкусный, недорогой и простой суп. Даже те кто не любит цветную капусту его оценят. Сытный и густой. Его можно хранить несколько дней, но у меня он всегда съедается в тот же день,когда был приготовлен.

Продукты: 400 г цветной капусты, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 1 картофелина, 1 лавровый лист, 2 -3 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка горчицы с зернышками, 3 ст. ложки сметаны, 100 г твердого сыра, 1 батон (или другой хлеб, который вы любите), горсть рубленной кинзы, белый молотый перец, морская соль.
В глубокой кастрюле с тяжелым дном разогреть 2 ст. ложки оливкового и чайную ложку сливочного масла, добавить нарезанный лук и чеснок, на медленном огне довести до прозрачности, добавить лавровый лист.
В кипящую воду опустить цветную капусту и отварить ее в течение 6-7 минут, в конце посолить. Добавить в кастрюлю с луком и чесноком отваренную капусту, нарезанную кубиками картошку и немного воды, в которой варилась капуста. Посолить и варить до готовности картошки.
Вынуть лавровый лист и взбить капусту с картошкой в блендере. Вылить все обратно в кастрюлю, добавить горчицу, сметану, белый перец и прогреть суп.
Хлеб нарезать кубиками, уложить на противень, взбрызнуть оливковым маслом и зажарить в духовке до золотистого цвета. Натереть сыр на крупной терке.
Подавать суп, присыпав крутонами, сыром и кинзой.

Самый вкусный гороховый суп который я когда-либо ела. Продается в Н-Е-Б или в интернациональной секции или в кошерном отделе. Ничем не хуже домашнего. Готовится просто и быстро. У этого бренда много других супов, все хорошие.

http://www.soupsonline.com/p-654-minestrone-soup.aspx

Мы покупаем Goya, и на эту паэлью мы просто подсели!!! Сын бы ее одну только и ел с утра до вечера. В упаковке там консервная баночка морепродуктов и креветки еще добавляем. За полчаса готовится. Стоит меньше 5 баксов. На троих поесть упаковки хватает - в самый раз, досыта.

_________________
Продам дрова - недавно наломала.

А в каком отделе Goya Seafood Paella продается?

По-моему где бакалея всякая должно быть. В нашем Магрудерсе целый ряд полок со всякими полуфабрикатами от Гойи.

_________________
Продам дрова - недавно наломала.

Я купила сифуд микс опять. Фирма Sea Best, упаковка 1 паунд и продавались 2 пачки за $5. Продается в отделе замороженных морепродуктов. В магазине Kroger видела упаковки смеси мороженных морепродуктов по 5 паундов, тоже недорого продавались. Цену не помню, так как 5 паундовые пачки многоваты для двух взрослых.

Суп - пюре с шампиньонами.
10 штук крупных грибов ( мелко порубить) +
1 головка лука(мелко порубить)
все это обжарить на масле (я делаю на оливковом), добавить соль по вкусу (я добавляю половинку зубчика чеснока, но это на любителя).
Пока это все жарится, отдельно разводим 300-400 мл. сливок. Добавляем соль и цепотку сахара.
2\3 сливок доводим до кипения. Как только закипит, то вливаем оставшуюся 1/3 часть сливок (предварительно добавить 1-2 столовую ложку (с горкой) муки и тщательно размешиваем до получения однородной массы, масса должна быть похожа на густую сметану).Снова доводим до кипения.
По порциям разложит обжаренные грибы с луком и сверху заливают приготовленную сливочную смесь.
Посыпают мелко порубленной зеленью (кто что предпочитает (петрушка, укроп, кинза) и опять же чуть-чуть чесночка, для аромата)

Суп готовится максимум 20 минут. Очень сытный и вкусный.

ПС: Сливки можно заменить концентрированным молоком наполовину разбавленное простым молоком, но тогда не добавлять сахар

Ещё очень вкусный корн суп(кукурузный) в банках, но его надо довести до готовности.
-1б. cream style corn
- 250 мл. молока
-Половинка жгучего зеленого перчика, мелко порубленного
-1 зубец чеснока мелко порубленного (на любителя).
Довести до кипения, посолить и добавить масло (сливочное или 1ч.л. оливкового).
Kипятить минут 5..............

Аннушка и девочки, спасибо за рецепты!
Вчера к супу френч бред в духовке подогрела и к нему дип вкусненький со шпинатом. Укусно...сегодня на работу возьму остатки этого супа

_________________
Умный человек всегда может исправить свои ошибки, а глупый ни в силах их даже признать.

Горошек, а вы яйцо в фарш для фрикаделек добавляли? Тогда точно не развалятся

_________________
Когда ко мне брэд питт приедет
мне скажут это всё грибы
а я скажу я понимаю
и положу себе еще