Я рада, что у Вас получилось и что понравилось. Печенье в самой середине как бы сыроватое, оно всегда такое, когда только испечёшь, потом, через день-два, чуть-чуть подсыхает. Внутри всё равно должно быть мягкое. Если передержать в духовке, то будет, как камень. Я пока в США не приехала, такого ни разу не пробовала.

Kitty, спасибо большое за рецепт этих печенек. Все облизывалась на них, а сегодня попробовала. Просто объедение! Когда доставала из духовки через 11 мин, казалось ну очень мало времени, какие-то они сырые. Но не хотела пересушить и все-таки достала. Они очень мягонькие после выпечки, но я так понимаю такие и должны быть. Попробовала кусочек - очень вкусно!

Очень рада, это вообще моё любимое печенье! И да, Вы правы, всегда такое чувство, что сырое ещё, но всё равно надо вынимать. Что мне особенно нравится в этом печенье, это то, что оно через несколько дней - неделю только лучше становится. Храните в закрытых коробках, переложив салфетками. Это, конечно, если сразу не схомячите, как мой муж.

kitty Я уже успела чай себе сделать и три (!) штуки умять! А планировалось не трогать их до четверга Чувствую не доживут, куплю завтра еще вишни и сделаю двойную порцию:) Спасибо еще раз!!! (мужа еще дома нет, но уверена что эти оценит, обычно он жалуется, что у меня печенье слишком сухое выходит). Пойду найду коробку:)

Кстати, девочки, кто спрашивал где найти maraschino cherry - я с своем whole foods нашла в отделе baking. Там был только один вид с хвостиками, я от хвостиков потом избавилась. И у них они без консервантов и т. д. если кому это важно, мне было не очень, просто магазин именно этот под боком оказался:)

сегодня тоже делали эти печенюшки - ооочень вкусно А еще друзья попросили меня найти какой-нибудь русский рецепт печенья - мне ничего в голову не пришло кроме как тульские пряники. Пекла вот по этому рецепту - с корицей, мускатным орехом и имбирем, только муки побольше чем в рецепте добавляла, а в начинку -apple butter или вареную сгущенку с грецкими орехами. Процесс приготовления не очень быстрый, но он того стоит - пряники вкусные получились

_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.

вчера делала печенье, но не пряничное, простое масляное ванильное, вкуснятина!!!!

нужно на 70-80 штучек:
250г. сл. несоленого масла,
2 яйца,
пакетик ванильного сахара или 0,5 ч.л. ванильной эссенции,
200 гр. сахара,
500 гр. муки
1ч.л. пекарского порошка
масло взбить с сахаром,дорбавить яйца и ваниль
муку смешать с разрыхлителем и добавить в жидкие ингридиенты, вымешать тесто и минимум на час в холодильник... потом на посыпанном мукой столе раскатать тесто в 3-5 мм и вырезать фигурки,выпекать 10-15 минут...охладить,посыпать пудрой или покрыть глазурью...вкуснотища!!! завтра фотку выложу.

можно в самом начале в сырых фигурках сделать отверстие и потом готовые изделия повесить на елку

_________________
I have a modest taste: the best is enough for me...

а настоящих русских пряников рецепт кто-нить знает? помните, были такие серые с белым липким сверху политые?

А Вы ходили по ссылке, которую miss_sunshine дала? Там много этого добра, выбирай на вкус.

Маня, сходите и правда по той ссылке - мне те пряники очень понравились Их можно и без начинки делать если хочется. А вот еще мне из России рецептик прислали (эти пряники без глазури, но если хочется ее можно взять из рецепта выше) - я сама не пекла, но может вам понравится рецепт

Пряники старорусские
мед 500 гр
мука пшеничная 500 гр
крахмал 150 гр
орехи 125 гр
корица молотая 1 ч л
сахар 150 гр
гвоздика молотая 1 ч л
мускатный орех 1/2 ч л
разрыхлитель 1/2 ч л

1. Смешать сахар, часть меда , часть орехов (мед и орехи оставить немного для оформления), гвоздику, корицу, мускатный орех и прогреть, помешивая, до красноватого оттенка
2. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель.
3. Вливая медовую массу замесить густое тесто
4. раскатать тесто в пласт толщиной 2 см
5. Вырезать пряники, вдавить орехи, смазать медом
6. Выложить на слегка посыпанный мукой противень
7. Выпекать 10-15 мин при 220 С

_________________
I'm happy by default. Please, don't change my settings.

Сколько раз зарекалась не печь пряники - всё равно такие, как надо, не получаются. Но нет, руки чешутся. На следующей неделе буду. Если у кого есть рецепт пряников на патоке, а не на меду, поделитесь, пожалуйста. Ну, или хотя бы частично на патоке, частично на меду.

Аллюшик, ну и где Ваши обещанные фотки?

Съели, наверное, не успели сфотографировать :)
Можно вопрос от чайника? Что такое айсинг и как это выглядит? А можно человечков слепить руками, без формочек? Вообще не получается купить что-нибудь "лишнее" для выпечки, ни украшений, ни красок, ни ароматизаторов :(

Ирина айсинг это чем украшают торты и печенья в виде крема или помадки сахарной. В супремаркетах продается в отделе где все для выпечки типа сухой смеси,или можно сделать самой дома рецептов полно в интернете.

Спасибо, поищу :)

я этот рецепт даже в форму для капкейков заливаю. Его как угодно можно печь.