По просьбам пишу рецепт бальзама, который проходит полевые испытания-тюря замочена 5 сентября, вид пока странный, пахнет вкусно, состав взят по оригинальному рецепту бальзама "Чага", производимого в России.
Отличия от оригинала.
1.не положен сахар-только мёд raw.
2. нет трав и ягод-донник лекарственный, калган, ветки вишни с листьями, валериана, апельсин горький свежий,вишня свежая(заменена сухой),рябина черноплодная свежая, смородина чёрная,полынь, аир, левзея.
3.добавлены не по рецепту-сухие листья смородины, свежая мята,лимон,рябина сушёная, чернослив, гибискус, св. малина, св. ежевика,сухой шиповник.
4. замочен на водке "Столичная" вместо спирта.
5. нет искусственный отдушек и красителей.
------------------------------------------------------
-яблоко(покрошить крупно)
-смор. чёрн. листья суш.-1 ч.л.
-шиповник суш.-3 ч.л.
-чага-1 ч.л.
-мята суш.-3 ч.л.
-мята свеж-1 ветка маленькая.
-поллимона свеж.(дольки)
-чабрец-1 ч.л
-девясил-1.1/2 ч.л
-кориандр-1/2 ч.л.
-имбирь-один срез.
-кора дуба-1 ч.л.
-корица(на глаз)
-муск. орех-1/3 ч.л.
-перец-по чуть-чуть кайен, паприка, горошек.
-эктракт ванили(чуть плеснула)
-берёз. почки-1 ч.л
цветы липы-2 ч.л
анис-4 звёзд.
-гвоздика-4 шт.
-орегано-1 ч.л.
-зверобой-2 ч.л.
-рябина суш-4 ч.л.
-вишня суш.(tart)-5 ч.л.
-чернослив-4 шт.
Гибискус немного, по 2-3 ягоды ежевики и малины.

Всё залито водкой(1 бутылка 0,5, но мне кажется, можно и 0,7 или даже литр, в зависимости от желаемой концентрации)) в плотно закручивающейся посуде стеклянной с широким горлом-банка пойдёт..., утырено в тёмное место(если есть угроза муравьёв, будьте осторожнее!-около крышки из-за взбалтывания остаётся сладкий осадок), взбалтывется раз в 2 дня.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ-РЕЦЕПТ НЕ ОПРОБОВАН!!!!Что получится, не знаю. Как процеживать, пока тоже не знаю(есть шанс, что будет мутный, планирую использовать кофейные фильтры, если марля не поможет).

На вкус кажется горько-сладким, вероятно, горечь даёт какая-то трава(или перец). В оригинале горечь почти не ощущается.

Хочу держать 2 месяца. Внешний вид тюри is following...

Спасибо!

ВАх, СПАСИБО
У меня только вопос. Как уте травы на вверху на английском называются и где вы их нашли?
Все остальное есть.

Ирина 2, у вас тоже все ингридиенты есть?

Мужу только что позвонила, а он хрипит. Простудился снова.....Счас бы ему бальзамчика...А пока лимон с медом

Всех, конечно, нет. Но будем работать в этом направлении

чабрец-thyme
зверобой-St.-John's wort

Шиповник, липа, березовые почки и рябина. зверобой

Где их взять?????

Остальное ладно...Я даже их функций не знаю

Ломас, всё это я купила в русском магазе. Кроме почек берёзовых-они из России были привезены, но, по-моему, и там были тоже(русский магаз в Хьюстоне).
Я малёхо освобожусь опять и напишу другие переводы трав. А вообще, если хотите поиграть с названиями, попереводите с мультитрана.Правда, черноплодная там как chokberry(spelling?), а вообще это и aronia.
Но вообще-не надо следовать exactly этому списку. То есть сама идея-травы, ягоды, мёд, Шпирт...я ведь тоже не всё нашла. Где я возьму, например, СВЕЖУЮ чёрную смородину и черноплодку?! А ветки вишни?
Очень хорош такой бальзамчик при простуде, по крайней мере оригинал, что из моей мешанины выйдет-не знаю....(реклама алкоголя на форуме ) Можно в чай. Вкус специфический, но это понятно.

http://www.multitran.ru/c/m.exe?a=5&s=A ... titran.htm

Находим СЛОВАРИ и вперёд!

И я так думаю!

Мои друзья в России любят бальзамы с более мягким вкусом, они ездили в Карелию этим летом и оттуда привезли парочку-там компонентов меньше намного, но есть иглы сосны и морошка....
Я этот сваяла из лечебно-профилактических соображений-щедрой рукой . И уже кажется, что переложила лимона и аниса...
Идея не моя-я прочитала на русском форуме, а мне дали ссылочку...там и на свежих травах делают, и клюквенные настойки, и рябину на коньяке, и брусничные наливки. Меня удивляет, почему здесь нет такие штучек. Может, потому, что травы? И алкоголь?
Но такую настойку на самом деле не станешь пить помногу...не влезет
Ещё я бессмертник туту не нашла, вот

МНе до Хюстона пилять 8 часов. Эх, буду делать исходя из местного состава. Че там у них на рынке есть то и куплю. Вот в пятницу поеду. А потом еще в даун таун махну. Там тоже много травок в гаршочках продают

Адаптирую так сказать

Онлайн травы есть. Мне до Хьюстона 2 часа , я там только потому оказалась, что паспорт получала...

netaira А меда то сколько?

Я только сейчас заметила, что ничего про пропорции меда

И еще, муж может достать спирт. Так че лучше, спирт или водка?


А это я перевела:
яблоко(покрошить крупно)
-смор. чёрн. листья суш.currant; wineberry-1 ч.л.
-шиповник сушdogrose; briar; brier; dog-bramble.-3 ч.л.
-чага shelf fungus-1 ч.л.
-мята суш.-3 ч.л.
-мята свеж-1 ветка маленькая.
-поллимона свеж.(дольки)
-чабрец thyme (Thymus)-1 ч.л
-девясил elecampane; nard (Inula); nardus (Inula)-1.1/2 ч.л
-кориандр coriander (Coriandrum sativum)-1/2 ч.л.
-имбирь-один срез.
-кора дуба cortex; bark-1 ч.л.
-корица(на глаз)
-муск. орех-1/3 ч.л.
-перец-по чуть-чуть кайен, паприка, горошек.
-эктракт ванили(чуть плеснула)
-берёз. почки birch buds-1 ч.л
цветы липы linden; lime tree; dud; lime-2 ч.л
анис-4 звёзд.
-гвоздика-4 шт.
-орегано-1 ч.л.
-зверобой John's-wood (Hyperiaim); John's-wort (Hyperiaim); tutsan (Hypericum)-2 ч.л.
-рябина mountain ash; pit; wild ash; rowan; ashberry (ягода); pockmark; quicken; sorb; pockpit; rowanberry (ягода Alexander Demidov); rowan-tree суш-4 ч.л.
-вишня суш.(tart)-5 ч.л.
-чернослив-4 шт.
Гибискус немного, по 2-3 ягоды ежевики и малины.

Там еще был вариант зверобоя как Хантер

Да как вы могли подумать! Да чтоб я, да как малолетка пипеткой ночами! Банка-то на полгаллона, а водки поллитра!

Мёда-не помню Как минимум, ложки 3 столовые.
Девочки, вы не следуйте ТОЧНО, я ж написала-эксперимент! Проявите фантазию, поэксклюзивничайте, потом сравним...
Шиповник-вроде как rosehip здесь. Спасибо за перевод! У меня руки не дошли.

Хантер-зверобой, это КРУТО!

Хорошо, что не deer slayer, как у Купера. По теме - тоже хочу! Но попроще что-то, с меньшим кол-вом компонентов. А готовое зелье как хранит? Как водку? Или только в холодильнике?